Nosalty logó

Pincepörkölt a szabadban farfalléval

Name: Pincepörkölt a szabadban farfalléval
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéslapocka; 25 dkg Füstölt szalonna; 4 nagy db Vöröshagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 1 nagy db Paradicsom; 1 db Paprika; 3 dl Vörösbor; 6 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Borókabogyó őrölt; 1 kávéskanál Szegfűbors; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 2 l Víz kb.; 1 kg Farfalle

Iluska

6adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg sertéslapocka
25 dkg füstölt szalonna
4 nagy db vöröshagyma
1 ek fűszerpaprika
1 nagy db paradicsom
1 db paprika
3 dl vörösbor
6 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db borókabogyó (őrölt)
1 kávéskanál szegfűbors
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
2 l víz (kb.)
1 kg farfalle

Tápanyag és kalória

1579

Kalória

69.2g

Fehérje

138.4g

Szénhidrát

76.8g

Zsír

696.8g

Víz

215g

Koleszterin

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

250g sertéslapocka

590 kcal
42g füstölt szalonna

273 kcal
113g vöröshagyma

41 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
30g paradicsom

5 kcal
17g paprika

3 kcal
50g vörösbor

43 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
333g víz

0 kcal
167g farfalle

618 kcal

Összesen 1579 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

1500g sertéslapocka

3540 kcal
250g füstölt szalonna

1638 kcal
680g vöröshagyma

248 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
180g paradicsom

32 kcal
100g paprika

16 kcal
300g vörösbor

255 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2000g víz

0 kcal
1000g farfalle

3710 kcal

Összesen 9474 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

24.9g sertéslapocka

59 kcal
4.1g füstölt szalonna

27 kcal
11.3g vöröshagyma

4 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
3g paradicsom

1 kcal
1.7g paprika

0 kcal
5g vörösbor

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g borókabogyó

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
33.2g víz

0 kcal
16.6g farfalle

62 kcal

Összesen 157 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

69.2 g

Zsír

Összesen

76.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

215 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1544.4 g
Cink

10 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

123 mg
Vas

9 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

863 mg
Nátrium

205 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

138.4 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

696.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

434 micro
Kolin:

190 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

339 micro
β-crypt

42 micro
Likopin

772 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 1579 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

415 g

Zsír

Összesen

460.7 g
Telített zsírsav

160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

204 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

55 g
Koleszterin

1290 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9266.3 g
Cink

59 mg
Szelén

1024 mg
Kálcium

736 mg
Vas

54 mg
Magnézium

965 mg
Foszfor

5180 mg
Nátrium

1231 mg
Réz

5 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

830.6 g
Cukor

62 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

4180.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

226 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

152 mg
D vitamin:

1050 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

22 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

9 mg
Niacin - B3 vitamin:

144 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2606 micro
Kolin:

1137 mg
Retinol - A vitamin:

38 micro
α-karotin

223 micro
β-karotin

2035 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

4631 micro
Lut-zea

1484 micro

Összesen 9474 kcal

7% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

21 mg

Ásványi anyagok

Összesen

153.6 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

77 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A húst felkockázzuk. A szalonnát apróra vágjuk. A vöröshagymát megpucoljuk, és aprítógéppel vagy késsel apróra vágjuk. A bográcsban elkezdjük pirítani a szalonnát, hozzáadjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk, és beletesszük a húst.
Jól átforgatjuk, pörköljük, és amikor kifehérednek a kockák, megszórjuk a paprikával, egyből felöntjük a borral, és annyi vízzel, amennyi ellepi. Hozzátesszük a kockára vágott paradicsomot és a paprikát, a tört fokhagymát. A fűszereket is belekeverjük.
Jó puhára főzzük, mérsékelt tűzön. Ha jól megpuhult, kifőzzük a tésztát, és tálaljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 120 p

Pár éve a Shiraz hotelben voltunk, és nem messze a szabadban főzték nekünk a finom pincepörköltet, ott kóstoltam először, és valami mennyei íze volt, el is kértem a receptjét, és hát persze, hogy nekem is el kellett készítenem!!!! :-))))))

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Sertéspörkölt tortaformában készítve

Kakukkfüves pusztapörkölt

Sertéspörkölt

Sertéspörkölt Vicikótól

Sertéspörkölt pirított tarhonyával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

tojáspörkölt

Tojáscurry (Anda masala)

Ez a tojásos egytálétel igazi ízbomba, amit ráadásul bő fél óra alatt összedobhatunk! Akár rizzsel, akár naan kenyérrel kínáljuk, fantasztikus gyors ebéd vagy vacsora lehet belőle, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept