húsételek fűszeres húsok

Piri-piri csirke

Hering András

Hering András

4adag

Idő

285p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piri-piri páchoz

• 6 db chili (piri-piri vagy más csípős chili paprika)
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ek füstölt pirospaprika
• 1 tk őrölt fűszerkömény
• 1 tk oregánó
• 2 ek citromlé (frissen facsart)
• 2 ek vörösborecet (vagy almaecet)
• 2 ek olívaolaj
• só ízlés szerint
• fekete bors ízlés szerint
• 1 ek barna cukor (vagy méz)

A csirkéhez

• 1.5 kg csirke (kettévágva, vagy 4-6 csirkecomb/csirke mell)
• 3 ek olívaolaj (a sütéshez)

• hétvégi
• portugál
• ebéd

Tápanyag és kalória

652

Kalória

47.6g

Fehérje

3.8g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

176g

Víz

191.3g

Koleszterin

175mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 17% Zsír

A piri-piri páchoz

• 0g chili

  0 kcal

• 3g fokhagyma

  4 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0g oregánó

  1 kcal

• 4g citromlé

  1 kcal

• 3g vörösborecet

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 3g barna cukor

  10 kcal

A csirkéhez

• 375g csirke

  548 kcal

• 6g olívaolaj

  53 kcal

Összesen 652 kcal

• 17% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 17% Zsír

A piri-piri páchoz

• 0g chili

  0 kcal

• 12g fokhagyma

  16 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 1g oregánó

  3 kcal

• 16g citromlé

  4 kcal

• 10g vörösborecet

  2 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 10g barna cukor

  38 kcal

A csirkéhez

• 1500g csirke

  2193 kcal

• 24g olívaolaj

  212 kcal

Összesen 2609 kcal

• 17% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 17% Zsír

A piri-piri páchoz

• 0g chili

  0 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 0g őrölt fűszerkömény

  0 kcal

• 0.1g oregánó

  0 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

• 0.6g vörösborecet

  0 kcal

• 1g olívaolaj

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g fekete bors

  0 kcal

• 0.6g barna cukor

  2 kcal

A csirkéhez

• 94.4g csirke

  138 kcal

• 1.5g olívaolaj

  13 kcal

Összesen 163 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 17% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  47.6 g

Zsír

• Összesen

  48.4 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  9 g

• Koleszterin

  191 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  695.8 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  37 mg

• Kálcium

  39 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  53 mg

• Foszfor

  380 mg

• Nátrium

  180 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.8 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  176 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  105 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  11 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  17 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  17 micro

• Kolin:

  153 mg

• Retinol - A vitamin:

  105 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  3 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  6 micro

Összesen 652 kcal

• 17% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  190.6 g

Zsír

• Összesen

  193.7 g

• Telített zsírsav

  50 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  93 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  37 g

• Koleszterin

  765 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2783.3 g

• Cink

  14 mg

• Szelén

  149 mg

• Kálcium

  158 mg

• Vas

  10 mg

• Magnézium

  212 mg

• Foszfor

  1520 mg

• Nátrium

  721 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  15.2 g

• Cukor

  10 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  703.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  419 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  26 mg

• D vitamin:

  102 micro

• K vitamin:

  46 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  70 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  67 micro

• Kolin:

  613 mg

• Retinol - A vitamin:

  418 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  11 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  23 micro

Összesen 2609 kcal

• 17% Fehérje
• 1% Szénhidrát
• 17% Zsír
• 64% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12 g

Zsír

• Összesen

  12.2 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  48 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  175.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  9 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  13 mg

• Foszfor

  96 mg

• Nátrium

  45 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  44.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  26 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  6 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  4 micro

• Kolin:

  39 mg

• Retinol - A vitamin:

  26 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A piri-piri páchoz

1. A paprikákat, fokhagymát, füstölt paprikát, köményt, oregánót, citromlevet, ecetet, olívaolajat, sót és borsot tegyük egy turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe.
2. Turmixoljuk simára, amíg homogén, sűrű szószt nem kapunk. Kóstoljuk meg, és ízlés szerint adjunk hozzá több csípős paprikát, ha erősebbre szeretnénk. A cukor vagy méz segíthet kiegyensúlyozni a szósz savasságát és csípősségét.

A csirkéhez

1. A csirkét tegyük egy nagy tálba vagy zárható műanyag zacskóba.
2. Öntsük rá a piri-piri szószt, és jól dörzsöljük bele vele, hogy minden része jól bevonódjon a páccal.
3. Fedjük le, és hagyjuk a hűtőben pácolódni legalább 4 órán át, de akár egy egész éjszakára is, hogy a fűszeres szósz alaposan átjárja a csirkét.
4. Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra. A bepácolt csirkét helyezzük egy tepsibe, és locsoljuk meg kevés olívaolajjal. Sütőben kb. 35-45 percig süssük, amíg a csirke aranybarnára sül, és a belső hőmérséklete eléri a 75°C-ot.
5. Grillen is süthetjük: a pácolt csirkét közepes hőmérsékleten grillezzük, oldalanként kb. 15-20 percig, amíg a hús át nem sül, és a bőre ropogós lesz.
6. A piri-piri csirkét friss citrom- vagy limekarikákkal, salátával vagy sült krumplival tálaljuk.
7. A megmaradt szószt külön is kínálhatjuk hozzá, hogy még intenzívebb legyen az ízélmény.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 240 p
• Főzés módja: marinálás, pácolás, érlelés
• Sütés ideje: 45 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

A piri-piri (vagy peri-peri) csirke egy népszerű, csípős, fűszeres csirkeétel, amely portugál gyarmati hatásokra alakult ki Afrikában. Az étel alapja a piri-piri paprika (afrikai madárszem), amely egy kicsi, de erőteljes chili fajta, amit Afrikában és Portugáliában használnak. A piri-piri csirkét gyakran grillezik vagy sütőben sütik, amíg a hús kívül ropogós, belül pedig omlós lesz. A páclé rendszerint a sütés alatt is rá van kenve a húsra, hogy még intenzívebb legyen az íze.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Sült csirkemell medvehagymás pestoval

Gyömbéres sült csirkecombok

Reg-Enor hagymás-oregánós csirkemell

Ragacsos kolbászkák

Jerk csirkecombok babos rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldséges csirke
• tésztában sült hús
• ananászos hús
• velő
• csülök

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

fűszeres húsok

Bangers and mash (Angol sült kolbász gravy-vel és burgonyapürével)

Az angol pub-élmény elmaradhatatlan alappillére ez a klasszikus: a hagymás gravy-ben tálalt kolbász és a krémes burgonyapüré az egyik legfinomabb és leglaktatóbb komfortkaja, amit csak el ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept