Nosalty logó

Pirított "brokkolirizs" sült zöldségekkel és tükörtojással

Vénusz

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g brokkoli
6 ek napraforgó olaj (Vénusz első préselésű napraforgó-étolaj)
1 közepes db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 db újhagyma
1 nagy db sárgarépa
1 db piros kaliforniai paprika
3 ek szójaszósz
1 kávéskanál chilipehely
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2 db tojás

Tápanyag és kalória

438

Kalória

15.3g

Fehérje

33.5g

Szénhidrát

29.8g

Zsír

425.1g

Víz

180g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

13.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

250g brokkoli

52 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
92g újhagyma

18 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
15g szójaszósz

9 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 438 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
184g újhagyma

35 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
110g tojás

138 kcal

Összesen 875 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

36.4g brokkoli

8 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
13.4g újhagyma

3 kcal
12.4g sárgarépa

5 kcal
16.7g piros kaliforniai paprika

4 kcal
2.2g szójaszósz

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g tojás

10 kcal

Összesen 65 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.3 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2402.6 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

190 mg
Vas

4 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

305 mg
Nátrium

1799 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.5 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

425.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

932 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

276 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

285 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

223 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

2687 micro
β-karotin

8680 micro
β-crypt

468 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

3255 micro

Összesen 438 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.6 g

Zsír

Összesen

59.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4805.2 g
Cink

4 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

381 mg
Vas

8 mg
Magnézium

161 mg
Foszfor

611 mg
Nátrium

3598 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

66.9 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

850.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1864 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

551 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

571 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

445 micro
Kolin:

390 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

5375 micro
β-karotin

17361 micro
β-crypt

936 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

6509 micro

Összesen 875 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

349.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

262 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

40 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

391 micro
β-karotin

1263 micro
β-crypt

68 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

473 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A brokkolit rózsáira szedjük, és késes aprítóban rizs szemcséjűre daráljuk.
Négy evőkanál olajon elkezdjük lepirítani az apróra vágott fokhagymát, vörös- és újhagymát.
Ezután hozzáadjuk a kis, gyufányi szeletekre vágott sárgarépát és az apróra kockázott kaliforniai paprikát, majd ezzel is tovább pirítjuk.
Jöhet hozzá a "brokkolirizs" is, majd az ízesítők (szójaszósz, chili, só, bors). Alaposan lepirítjuk az egészet. Akkor jó, ha erőteljesen érezni a pirult zöldségek illatát.
Miután elkészült, megszórjuk frissen aprított petrezselyemmel, és tükörtojással tálaljuk, amihez a tojásokat két evőkanál olajon megsütjük, majd ízesítjük borssal, chilivel és petrezselyemmel. Ízlés szerint sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A brokkolirizs egy egészséges, rostban gazdag köret, amit kifejezetten ajánlunk gabona- és gluténmentes étrendbe is. Mindannyian jól ismerjük a párolt brokkolirózsát, de valószínűleg legtöbbször valamilyen diétában találkoztunk vele, és így, önmagában nem nagy szám, valljuk be. Ez a recept viszont tutira feldobja! A brokkoli azért jó, mert könnyen elkészíthető, viszonylag semleges ízű, ezáltal jól ízesíthető és kombinálható más hozzávalókkal. A brokkolit késes aprítóban rizs szemcséjűre daráljuk, változatos zöldségekkel és fűszerekkel turbózzuk, majd tükörtojással tálaljuk. Kiváló köret különböző sült húsokhoz, illetve grill sajthoz is, de önmagában is pazar.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Hamis chow mein

Krumplipüré máshogy, zöldségfasírttal

Vörösborban párolt kakukkfüves téli zöldségek

Sütőtök másképpen

Tojásos-borsós bulgur

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept