Nosalty logó

Pirított csirkemáj rizibizivel

Name: Pirított csirkemáj rizibizivel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemáj; 1 közepes db Póréhagyma ca 10 cm-es; 1 gerezd Fokhagyma nagy; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 púpozott ek Finomliszt; 2 ek Libazsír; 1 bögre Basmati rizs 3 dl; 15 dkg Cukorborsó; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 6 dl Víz azaz 2 bögre; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors

Marti48

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pirított máj

40 dkg csirkemáj
1 közepes db póréhagyma (ca 10 cm-es)
1 gerezd fokhagyma (nagy)
fekete bors ízlés szerint
2 púpozott ek finomliszt
2 ek libazsír

Rizibizi

1 bögre basmati rizs (3 dl)
15 dkg cukorborsó
petrezselyem ízlés szerint
6 dl víz (azaz 2 bögre)
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

934

Kalória

45.1g

Fehérje

107.9g

Szénhidrát

33.6g

Zsír

568.3g

Víz

705g

Koleszterin

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Pirított máj

200g csirkemáj

238 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
15g libazsír

135 kcal

Rizibizi

100g basmati rizs

358 kcal
75g cukorborsó

30 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
300g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 934 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Pirított máj

400g csirkemáj

476 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
30g libazsír

270 kcal

Rizibizi

200g basmati rizs

716 kcal
150g cukorborsó

59 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
600g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1866 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

Pirított máj

24.4g csirkemáj

29 kcal
12.2g póréhagyma

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
1.8g libazsír

16 kcal

Rizibizi

12.2g basmati rizs

44 kcal
9.2g cukorborsó

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
36.6g víz

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

45.1 g

Zsír

Összesen

33.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

705 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1288.1 g
Cink

7 mg
Szelén

132 mg
Kálcium

90 mg
Vas

25 mg
Magnézium

98 mg
Foszfor

765 mg
Nátrium

167 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

107.9 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

568.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

6667 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1470 micro
Kolin:

408 mg
Retinol - A vitamin:

6580 micro
α-karotin

53 micro
β-karotin

996 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

80 micro
Lut-zea

1362 micro

Összesen 934 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

90.3 g

Zsír

Összesen

67.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1410 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2576.2 g
Cink

14 mg
Szelén

264 mg
Kálcium

180 mg
Vas

50 mg
Magnézium

196 mg
Foszfor

1531 mg
Nátrium

335 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

215.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1136.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

13333 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

66 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

168 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

86 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2940 micro
Kolin:

815 mg
Retinol - A vitamin:

13160 micro
α-karotin

106 micro
β-karotin

1992 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

160 micro
Lut-zea

2723 micro

Összesen 1866 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

157.2 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

11 mg
Vas

3 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

813 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

803 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

10 micro
Lut-zea

166 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

Pirított máj

A felforrósított olívaolajon állandó kevergetés közben pörköljük meg a rizst fehéredésig.
Öntsük fel a vízzel, egyszer keverjük meg, és nagyon alacsony hőmérsékleten pároljuk készre. Időnként rázogassuk, ne keverjük. Sózzuk-borsozzuk.
A közben puhára főzött és leszűrt borsót keverjük hozzá a kész rizshez, és adjuk hozzá a petrezselymet is. Fedjük le, és tartsuk melegen.

Rizibizi

A májat megtisztítjuk, leöblítjük, leitatjuk, és megforgatjuk a lisztben. A pórét karikázzuk, a fokhagymát kockázzuk.
A forró libazsírban pirítsuk meg a máj mindkét oldalát ca. 3-3 percig. Ekkor adjuk hozzá a pórét, és pirítsuk együtt állandó rázogatás közben, míg a hagyma szépen megfonnyad, ca. 10 perc. Majd szórjuk bele a fokhagymát, és süssük össze az egészet, ca. 1 perc. Ajánlatos egy vastagabb májdarabot kipróbálni: akkor jó, ha a közepe szép rózsaszín.
Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p

Már majdnem a feledés homályába merült, pedig szeretjük! A jövőben újfent gyakrabban kerül terítékre:)!

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Resztelt csirkemáj zora konyhájából

Pirított vörösboros sertésmáj egészben sült burgonyával

Csirkemáj-pörkölt pirított burgonyával

Egyszerű resztelt máj

Majoránnás natúr marhamáj resztelt krumplival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

narancsos hús

Narancsmázas-szezámmagos csirkefalatok

Ez az ázsiai jellegű narancsmázas-szezámmagos csirke szinte függőséget okoz: nemcsak az édes, savanyú és sós ízek tökéletes harmóniája, hanem a durván ropogós textúra miatt is, ...

Nosalty

húsrolád

Őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke

Az őzgerincformában sült baconös-sajtos csirke egy igazán ínycsiklandó és laktató étel, ami látványra és ízre egyaránt lenyűgöző. A bacon aranybarnára sült és ropogós külsőt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept