Nosalty logó

Pirított csirkemáj tejszínes karottával

Name: Pirított csirkemáj tejszínes karottával
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemáj; 2 dkg Mangalica szalonna füstölt, 2 vékony szelet; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Póréhagyma 20 cm; 1 gerezd Fokhagyma nagy; 0 ízlés szerint Fekete bors durvara őrölt; 0 ízlés szerint Só ha már elkészült a máj; 4 közepes db Sárgarépa; 1 ek Vaj diónyi; 4 ek Főzőtejszín; 1 kk Dijoni mustár; 1 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Fekete bors durvára őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 1 dl Víz

Marti48

2adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pirított csirkemáj

40 dkg csirkemáj
2 dkg mangalica szalonna (füstölt, 2 vékony szelet)
1 ek napraforgó olaj
1 db póréhagyma (20 cm)
1 gerezd fokhagyma (nagy)
fekete bors ízlés szerint (durvara őrölt)
só ízlés szerint (ha már elkészült a máj)

Tejszínes karotta

4 közepes db sárgarépa
1 ek vaj (diónyi)
4 ek főzőtejszín
1 kk dijoni mustár
1 teáskanál ételízesítő
fekete bors ízlés szerint (durvára őrölt)
só ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
1 dl víz

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

529

Kalória

37.9g

Fehérje

23.6g

Szénhidrát

31.4g

Zsír

402.3g

Víz

728.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pirított csirkemáj

200g csirkemáj

238 kcal
10g mangalica szalonna

66 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejszínes karotta

160g sárgarépa

58 kcal
7g vaj

50 kcal
40g főzőtejszín

52 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 529 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pirított csirkemáj

400g csirkemáj

476 kcal
20g mangalica szalonna

131 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejszínes karotta

320g sárgarépa

117 kcal
14g vaj

100 kcal
80g főzőtejszín

105 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1059 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Pirított csirkemáj

34.9g csirkemáj

41 kcal
1.7g mangalica szalonna

11 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
17.4g póréhagyma

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Tejszínes karotta

27.9g sárgarépa

10 kcal
1.2g vaj

9 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal
0.2g dijoni mustár

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8.7g víz

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

31.4 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

728 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1351.6 g
Cink

6 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

138 mg
Vas

19 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

711 mg
Nátrium

290 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

23.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

402.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

7905 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

33 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1233 micro
Kolin:

415 mg
Retinol - A vitamin:

6665 micro
α-karotin

4973 micro
β-karotin

12370 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

81 micro
Lut-zea

1202 micro

Összesen 529 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

75.8 g

Zsír

Összesen

62.8 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1456 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2703.1 g
Cink

12 mg
Szelén

224 mg
Kálcium

277 mg
Vas

39 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

1421 mg
Nátrium

580 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

47.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

804.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

15809 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

67 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

81 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2466 micro
Kolin:

830 mg
Retinol - A vitamin:

13331 micro
α-karotin

9947 micro
β-karotin

24741 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

163 micro
Lut-zea

2404 micro

Összesen 1059 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

235.7 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

24 mg
Vas

3 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

51 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

70.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1378 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

215 micro
Kolin:

72 mg
Retinol - A vitamin:

1162 micro
α-karotin

867 micro
β-karotin

2157 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

14 micro
Lut-zea

210 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

Pirított csirkemáj

A májat megtisztítjuk, leöblítjük, leitatjuk. A szalonnát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, a póréhagymát karikázzuk.
Egy nagyobb serpenyőben az olajon kiolvasztjuk a szalonnát, pár percig a pórét pároljuk, majd hozzáadjuk a májat, és erős lángon, állandó kevergetés, rázogatás közben megpirítjuk. A legvégén szórjuk rá a fokhagymát, mert az hamar megég. A kész májat megsózzuk.

Tejszínes karotta

A megpucolt karottákat vékony karikákra vágjuk.
Felhevítjük a vajat, ebben picit megpirítjuk a répát, felöntjük a vízzel, hozzáadjuk az ételízesítőt, borsozzuk.
Miután roppanósra megfőtt, a mustárral elkevert tejszínt ráöntjük, és röviden összeforraljuk. Megszórjuk aprított petrezselyemmel, és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

A kesernyés és az édeskés ízletes keveréke.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Resztelt pulykamáj vörösborosan

Hagymás sertésmáj paprikásan

Sózott sült máj Mikibácsitól

Majorannás sertésmáj sós burgonyával

Resztelt csirkemáj 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

kínai ételek

Tiencsini "pörkölt", ahogy Lu Boen készíti

Boen számára ez a császárszalonnás fogás gyerekkora meghatározó étele, amiről mindig eszébe jut szülővárosa, Tiencsin. Egyszerűen elkészíthető és laktató, köretként pedig ...

Nosalty

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept