Nosalty logó

Pirított édesburgonya-quinoa saláta kecskesajttal és avokádóval

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

10 dkg quinoa (2x átmosva, 10 percre vízbe áztatva)
1 db édesburgonya (nagy)
3 ek olívaolaj
1 lime-ból nyert limelé (2 evőkanálnyi)
1 kis db lilahagyma (vékonyan felszeletelve)
1 közepes db avokádó (felszeletelve)
5 dkg kecskesajt
1 csokor petrezselyem (durvára vágva)
1 késhegynyi chili (vagy mexikói fűszerkeverék)
1 csipet római kömény
1 kávéskanál koriandermag (összetörve/megőrölve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 dkg tökmag

Tápanyag és kalória

682

Kalória

20.5g

Fehérje

69.3g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

173.4g

Víz

19.8g

Koleszterin

15.9g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

50g quinoa

184 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
14g limelé

4 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
95g avokádó

112 kcal
25g kecskesajt

91 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g tökmag

112 kcal

Összesen 682 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

100g quinoa

368 kcal
180g édesburgonya

111 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
28g limelé

7 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
190g avokádó

225 kcal
50g kecskesajt

182 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g tökmag

223 kcal

Összesen 1362 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

13.9g quinoa

51 kcal
25.1g édesburgonya

16 kcal
3.3g olívaolaj

30 kcal
3.9g limelé

1 kcal
7g lilahagyma

3 kcal
26.5g avokádó

31 kcal
7g kecskesajt

25 kcal
6.3g petrezselyem

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g tökmag

31 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.5 g

Zsír

Összesen

37.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1019.1 g
Cink

5 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

178 mg
Vas

6 mg
Magnézium

222 mg
Foszfor

434 mg
Nátrium

165 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

173.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

662 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

393 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

199 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

21 micro
β-karotin

6722 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1524 micro

Összesen 682 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

41 g

Zsír

Összesen

75.8 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2038.3 g
Cink

10 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

356 mg
Vas

12 mg
Magnézium

445 mg
Foszfor

868 mg
Nátrium

331 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

138.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

346.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1325 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

89 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

786 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

397 micro
Kolin:

124 mg
Retinol - A vitamin:

201 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

13444 micro
β-crypt

40 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3048 micro

Összesen 1362 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

50 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

48.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

185 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

110 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

1875 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

425 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 190 fokra, közben 2-3 x átmossuk a quinoát, és kb. 10 percre hideg vízbe beáztatjuk.
Közben jól megsikáljuk az édesburgonyát, felkockázzuk, egy tálban összekeverjük 2 ek olívaolajjal, megszórjuk a száraz fűszerekkel (só, bors, koriandermag, mexikói fűszerkeverék), jól bedörzsöljük a krumplikockákat az olajjal és fűszerekkel. Tepsibe öntjük, és kb. 1/2 óra alatt sütőben megsütjük. (Közben egyszer-kétszer átkeverjük.)
Amíg az édesburgonya sül, megfőzzük a quinoát dupla mennyiségű vízben; először közepes lángon felforraljuk a vizet, majd forrás után a legkisebb lángra vesszük, és lefedve pároljuk kb. 15 percig (amíg a víz teljesen el nem fő róla). Ekkor kikapcsoljuk a tűzhelyet, és lefedve állni hagyjuk legalább 5 percig, majd villával kicsit átmozgatjuk.
Egy nagy tálban összekeverjük a quinoát és a megsült édesburgonya kockákat a hagymával, kevés durvára vágott petrezselyemzölddel és a jó késhegynyi római köménnyel. Meglocsoljuk 1-2 ek olívaolajjal és 2 ek limelével, lazán összekeverjük. Ha szükséges, ízesítjük még sóval, borssal.
Tálaláskor kecskesajtot csipkedünk a tetejére, meghintjük pirított tökmaggal és petrezselyemzölddel, és pár szelet (érett) avokádóval tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egytálétel és sali is. Laktató, színes, gyorsan elkészíthető, ezért jó kis vacsi rohanós hétköznapi estéken. A hozzávalók (édesburgonya, kecskesajt, lilahagyma) külön-külön is finomak; együtt pedig igazán komplex és finom ízt adnak; épp annyira édeskés, mint amennyire savanyú, egy csipetnyi tűzzel fűszerezve.

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Sajtos savanyú káposztás saláta

Tavaszi spárgasaláta snidlinges-pisztáciás ricottakrémmel

Disznósajt saláta hagymásan

Könnyű epres spenótsaláta

Gyors és nagyon zöld quinoasaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges saláták

Waldorf-saláta

A Waldorf-saláta egy igazán ikonikus étel, melyet a 19. század végén a Waldorf Astoria New York hotelben szolgáltak fel először. Az összetevői nagyon egyszerűek, kombinációjuk mégis ...

Fekete Melinda

uborkasaláta

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...

Rosanics Petra

különleges saláták

Őszi gránátalmás saláta

Az őszi saláták alapja legtöbbször a sütőtök és a cékla. Most ezt kiegészítettük magvakkal és gránátalmával. A dresszing nagyon jól passzol ízekben a salátához, ami a Rauch Happy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept