egytálételek zöldséges egytálétel

Pirított erdei gombák sült cukkinivel

edan

edan

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Sült cukkini elkészítése

• 3 közepes db cukkini
• 2 ek olívaolaj
• 1 kávéskanál só
• 2 gerezd fokhagyma
• bors ízlés szerint

Pirított gombák elkészítése

• 50 dkg rókagomba
• 50 dkg laskagomba
• 25 dkg csiperkegomba
• 1 nagy db vöröshagyma
• 1 teáskanál só
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál majoranna
• 1 ek petrezselyem (aprított petrezselyemzöld)
• 2 ek olívaolaj

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

201

Kalória

9.7g

Fehérje

25.9g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

438.6g

Víz

-

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír

Sült cukkini elkészítése

• 150g cukkini

  24 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Pirított gombák elkészítése

• 125g rókagomba

  40 kcal

• 125g laskagomba

  37 kcal

• 63g csiperkegomba

  13 kcal

• 43g vöröshagyma

  15 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 4g olívaolaj

  35 kcal

Összesen 201 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír

Sült cukkini elkészítése

• 600g cukkini

  97 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Pirított gombák elkészítése

• 500g rókagomba

  160 kcal

• 500g laskagomba

  147 kcal

• 250g csiperkegomba

  53 kcal

• 170g vöröshagyma

  62 kcal

• 6g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 3g petrezselyem

  1 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

Összesen 810 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír

Sült cukkini elkészítése

• 29g cukkini

  5 kcal

• 0.8g olívaolaj

  7 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

Pirított gombák elkészítése

• 24.1g rókagomba

  8 kcal

• 24.1g laskagomba

  7 kcal

• 12.1g csiperkegomba

  3 kcal

• 8.2g vöröshagyma

  3 kcal

• 0.3g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 0.1g petrezselyem

  0 kcal

• 0.8g olívaolaj

  7 kcal

Összesen 40 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  9.7 g

Zsír

• Összesen

  9.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1496.8 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  60 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  72 mg

• Foszfor

  325 mg

• Nátrium

  1017 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.9 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  438.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  20 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  31 mg

• D vitamin:

  302 micro

• K vitamin:

  23 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  98 micro

• Kolin:

  81 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  242 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3072 micro

Összesen 201 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  38.7 g

Zsír

• Összesen

  39.3 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  24 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5987.1 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  48 mg

• Kálcium

  239 mg

• Vas

  27 mg

• Magnézium

  288 mg

• Foszfor

  1299 mg

• Nátrium

  4068 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  103.5 g

• Cukor

  36 mg

• Élelmi rost

  40 mg

Víz

• Összesen

  1754.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  79 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  124 mg

• D vitamin:

  1206 micro

• K vitamin:

  94 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  54 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  391 micro

• Kolin:

  324 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  966 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  12286 micro

Összesen 810 kcal

• 2% Fehérje
• 5% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 91% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  1.9 g

Zsír

• Összesen

  1.9 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  289.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  12 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  63 mg

• Nátrium

  196 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  84.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  58 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  19 micro

• Kolin:

  16 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  47 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  593 micro

Összesen 40 kcal

Elkészítés

Sült cukkini elkészítése

1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. A cukkiniket daraboljuk fel hosszában 3-4 mm széles csíkokra, sózzuk meg a csíkokat, és helyezzük egy szűrőbe, hogy le tudjon csepegni a leve. Hagyjuk állni 15 percig.
2. A fokhagymagerezdeket préseljük át/reszeljük le, és keverjük a borssal együtt az olívaolajhoz.
3. A cukkini csíkokat egy papírtörölközővel szárítgassuk le, helyezzük őket egy akkora tepsibe, melyben egymás mellé férnek, kenjük meg őket a fokhagymás olajjal, és süssük meg 10 perc alatt a sütő grillező fokozatán, vagy nagyon magas hőfokon. Sütő hiányában száraz serpenyőben süssük mindkét oldalukat 2-2 percig.

Pirított gombák elkészítése

1. A gombákat tisztogassuk meg a szennyeződésektől (van, aki csak ecsettel tisztogatja, én bevallom: ha nagyon piszkosak, akkor folyóvíz alatt meg szoktam mosni őket, de semmiképp se áztassuk vízbe), és aprítsuk fel őket nagyobb darabokra.
2. Kockázzuk fel a hagymát is, és pároljuk üvegesre 1-2 evőkanálnyi olívaolajban (az is jó, ami esetleg a cukkinikenegetésből visszamaradt).
3. Ha megpárolódott a hagyma, öntsük hozzá a gombákat, és teljes hőfokon kezdjük pirítani, közben fűszerezzük meg a sóval, borssal, majoránnával. Ha elfőtt a leve, akkor zárjuk el alatta a tüzet, és szórjuk rá a felaprított petrezselymet. Cukkinivel tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 10 p
• Sütés hőfoka: 200 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 33×30

Ez egy őszies, de nagyon kellemes ízvilágú zöldséges főétel, melyet mégis különlegessé tesznek az erdei gombák.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Gombás keltorta

Édesburgonya céklával birssel gorgonzolával

Karfiolos sabji sárga rizzsel

Zöldbabbal töltött csiperkegomba

Sütőtökös gnocchi spenótos mártással

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rakott káposzta
• dödölle
• káposztás egytálétel
• virslis egytálétel
• rakott zöldség

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott zöldség

Rakott spárga besamellel

A spárga nagyon sokoldalú zöldség, rengeteg receptbe beilleszthető: például nagyon jól passzol a rakott ételekbe is. Ez a rakott spárga, a besameltől igazán gazdag és krémes lesz, a ...

Fekete Melinda

virslis egytálétel

Arroz con salchichas (puerto ricói paradicsomos-rizses egytálétel virslivel)

Az arroz con salchichas egy klasszikus karibi–latin-amerikai egytálétel, leginkább Puerto Ricóhoz kötik: paradicsomos, fűszeres rizs pirított virslivel (salchicha), sofritós alappal és ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept