Nosalty logó

Pirított gomba bulgurral

Pogácsa

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 dkg bulgur (nekem ez egy kávéscsészényi)
1 nagy db fehér hagyma
50 dkg gomba (jó, ha többféle, én most csak championt használtam)
2 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál római kömény
2 ek balzsamecet
1 csokor petrezselyem (vagy kapor)

Tápanyag és kalória

182

Kalória

12.1g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

318.9g

Víz

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

25g bulgur

86 kcal
85g fehér hagyma

31 kcal
250g gomba

53 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
23g petrezselyem

8 kcal

Összesen 182 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

50g bulgur

171 kcal
170g fehér hagyma

62 kcal
500g gomba

107 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 365 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír

6.5g bulgur

22 kcal
21.9g fehér hagyma

8 kcal
64.5g gomba

14 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1.3g balzsamecet

1 kcal
5.8g petrezselyem

2 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.1 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

532.8 g
Cink

2 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

66 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

320 mg
Nátrium

33 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

318.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

370 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

97 micro
Kolin:

57 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1139 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1309 micro

Összesen 182 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

24.2 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1065.7 g
Cink

4 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

132 mg
Vas

7 mg
Magnézium

165 mg
Foszfor

640 mg
Nátrium

66 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

72.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

637.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

189 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

740 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

194 micro
Kolin:

113 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2278 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2619 micro

Összesen 365 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
0% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

137.5 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

83 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

82.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

95 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

294 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

338 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A bulgurt egy kis lábosba öntjük, sózzuk, borsot tekerünk rá, és kétszeres mennyiségű forró vízzel leöntjük. Lefedjük, és nagyon pici lángon addig főzzük, amíg felszívja a vizet és megpuhul.
Egy serpenyőbe kevés olajon a felszeletelt hagymát kevergetve karamellizáljuk, megpuhítjuk. Kevés római köményt szórunk rá, még pirítunk rajta, majd kiszedjük és félrerakjuk.
A serpenyőben újabb adag olajban a nagyobb darabokra vágott gombát 6-7 percig pirítjuk, megsózzuk. Megszórjuk kakukkfűvel és egy kevés római köménnyel, tovább pirítjuk.
Ráöntjük a balzsamecetet (én sötétet használtam), gyorsan beforraljuk.
Hozzákeverjük a bulgurt, hagymát, rászórjuk az apróra vágott petrezselymet (vagy kaprot, ki mit szeret). Aki akarja még egy kevés chilipelyhet is szórhat rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Ez már megint egy Ottolenghi recept, az Egyszerűen című csodás könyvéből.

Hasonló receptek

Összes gombasaláta

Grillezett shiitake gomba ananászos cukkiniágyon

Édesburgonyás-lencsés gombasaláta

Uborka erdei gombával

Pirított gomba „tavasziasan”

Olasz gombasaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

uborkasaláta

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...

Rosanics Petra

uborkasaláta

Mennyei tzatziki olajbogyókrémmel

A tzatziki az egyik kedvenc mediterrán kajánk és nem is véletlenül: pillanatok alatt elkészíthető, megfizethető, laktató, és nem mellesleg szuperfinom! Most egy egyszerű olajbogyókrémet ...

Nosalty

görög saláta

Eredeti görög saláta

Ki ne imádná a kirobbanóan nyári, frissítő görög salátát?! Az ilyenkor frissen termő, lédús és ropogós zöldségek méltó párja a feta sajt ebben a mediterrán klasszikusban, ami ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept