Pirított gombás Holstein szelet
Szega
4adag
Idő
35p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 70 dkg csontos sertéskaraj (kb 4-5 szelet)
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1.5 dl napraforgó olaj
- 500 g csiperkegomba
- 1 ek majoranna
- 3 gerezd fokhagyma
- 4 db tojás
- 1 csipet fűszerpaprika
- 2 teáskanál mustár
Tápanyag és kalória
621
Kalória
37.7g
Fehérje
9g
Szénhidrát
48.8g
Zsír
276.1g
Víz
270.6g
Koleszterin
2.2g
Élelmi rost
4.3g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
175g csontos sertéskaraj
223 kcal
-
43g vöröshagyma
15 kcal
-
32g napraforgó olaj
282 kcal
-
125g csiperkegomba
27 kcal
-
1g majoranna
2 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g mustár
0 kcal
Összesen 621 kcal
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
700g csontos sertéskaraj
893 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
128g napraforgó olaj
1127 kcal
-
500g csiperkegomba
107 kcal
-
3g majoranna
8 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g mustár
0 kcal
Összesen 2486 kcal
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
40.5g csontos sertéskaraj
52 kcal
-
9.8g vöröshagyma
4 kcal
-
7.4g napraforgó olaj
65 kcal
-
28.9g csiperkegomba
6 kcal
-
0.2g majoranna
0 kcal
-
0.5g fokhagyma
1 kcal
-
12.7g tojás
16 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g mustár
0 kcal
Összesen 144 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
37.7 g
Zsír
-
Összesen
48.8 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
-
Koleszterin
271 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
858.6 g
-
Cink
4 mg
-
Szelén
71 mg
-
Kálcium
83 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
57 mg
-
Foszfor
491 mg
-
Nátrium
149 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
9 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
276.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
83 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
14 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
76 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
-
Kolin:
240 mg
-
Retinol - A vitamin:
80 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
37 micro
-
β-crypt
5 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
260 micro
Összesen 621 kcal
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
150.6 g
Zsír
-
Összesen
195.4 g
-
Telített zsírsav
39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
85 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
-
Koleszterin
1082 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3434.4 g
-
Cink
15 mg
-
Szelén
284 mg
-
Kálcium
333 mg
-
Vas
12 mg
-
Magnézium
226 mg
-
Foszfor
1964 mg
-
Nátrium
598 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
36.1 g
-
Cukor
17 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
1104.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
332 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
55 mg
-
C vitamin:
26 mg
-
D vitamin:
303 micro
-
K vitamin:
27 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
211 micro
-
Kolin:
958 mg
-
Retinol - A vitamin:
320 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
146 micro
-
β-crypt
20 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1038 micro
Összesen 2486 kcal
- 10% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
8.7 g
Zsír
-
Összesen
11.3 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
198.6 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
16 mg
-
Kálcium
19 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
114 mg
-
Nátrium
35 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.1 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
63.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
19 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
18 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
55 mg
-
Retinol - A vitamin:
19 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
8 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
60 micro
Összesen 144 kcal
Elkészítés
- Jobb hatást érhetünk el, ha egy éjszakára bepácoljuk. A hússzeleteket szükségszerűen kiklopfoljuk, majd sózzuk és borsozzuk (vagy steak fűszersóval beszórjuk), majd egy jól zárható edénybe fektetjük. Zúzott fokhagymával (egy gondolatnyi vizet adjunk a fokhagymához, úgy könnyebb kenegetni) és egy kis mustárral bekenjük a hússzeletek mindkét oldalát, rétegenként hagymakarikákat teszünk rá, és olajat csepegtetünk a húsra. Kész is a gyors olajos pácunk.
- A gombákat meghámozzuk, megmossuk, és felszeleteljük közepes cikkekre. A mennyiség soknak tűnhet, de a gomba nagyon sok vizet veszít főzés közben. Egy közepes hagymát finomra vágunk, olajon megdinsztelünk, majd rádobjuk a gombát, megvárjuk, míg levet ereszt, sózzuk, borsozzuk, és rászórjuk a majorannát. Amikor bebarnult, félrerakjuk.
- A húst hirtelen kisütjük egy serpenyőben, ha le tudjuk fedni, akkor 2-3 forgatás után kicsit pároljuk is, így zaftosabb marad. A végén a hagymakarikákat is kisütjük a serpenyőben.
- A gombát a húsra tornyosítjuk, kisütjük hozzá a tükörtojást, és ezt is rátesszük, majd mellé a hagymakarikákat.
- Rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Sütés ideje: 15 p
Részben véletlenen alapszik a recept. Ahol ettem, ott úgy emlékeztem, hogy gomba is van a tojás alatt. A családban így mindenkinek jobban ízlett.
Hasonló receptek
Sült csirkecombok gombával és dióba forgatott túrógombóccal
Párolt gombás-zöldséges csirkemell
Són sült csirke ananászos gombamártással
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal
Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...
Gombás csirke tejmentesen
A gombás csirke egy igazi kedvenc: szaftos csirkemell vagy csirkecomb illatos, pirított gombával összefőzve. Egy kevés fokhagyma, hagyma és tejszín vagy tejföl krémessé teszi, a végén ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept