Nosalty logó

Pirított gombasaláta

Name: Pirított gombasaláta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csiperkegomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Ecet; extraszűz 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
1 ek ecet
2 ek olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint
snidling ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
csípős fűszerpaprika ízlés szerint

Tápanyag és kalória

140

Kalória

7.9g

Fehérje

11.7g

Szénhidrát

8.9g

Zsír

263.1g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

250g csiperkegomba

53 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g ecet

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 140 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

500g csiperkegomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
5g ecet

1 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

81.8g csiperkegomba

17 kcal
14.7g vöröshagyma

5 kcal
0.8g ecet

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 45 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

8.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

303.8 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

14 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

263.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 140 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.9 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

607.5 g
Cink

3 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

34 mg
Vas

3 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

441 mg
Nátrium

28 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.5 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

526.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3 micro

Összesen 282 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

99.4 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

6 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 45 kcal

Elkészítés

A gombákat megmossuk, és méretüktől függően felszeleteljük őket. Ha picik csak félbe, vagy egészbe is maradhatnak, ha nagyok, akkor több vékony szeletbe.
Egy teflonos edényt (legjobb a wok) felforrósítunk, majd hirtelen megpirítjuk benne a gombákat. Amikor elkezd levet ereszteni, a lével együtt egy salátás tálba öntjük a gombát. Nem kell sokáig sütni, mert akkor minden víz kifő, és összemennek a gombák. Fontos, hogy ilyenkor még ne sózzuk meg, mert attól még több vizet veszít!
Egy hagymát felkarikázunk, és megpirítuk a wokban.
A hagymát összekeverjük a gombával, megsózzuk, ecetet, olajat öntünk rá, és hozzákeverjük a felaprított zöldfűszereket is. A végén borsot őrölünk rá, és meghintjük ízlés szerint erőspaprikával.
Ha kihűlt, hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 10 p

Nagyon szeretem a gombát, szoktam pirítani zöldségköretekhez, és grillezéskor is a gomba a kedvencem. Gondoltam, kirpóbálom salátaként is, de nem nyersen vagy főzve, hanem úgy, mintha a grillezett gomba lenne. Ezért teljesen olaj nélkül pirítottam mind a gombát, mind a hagymát, ahogy a raclette-grill lapon szoktam.

Hasonló receptek

Összes gombasaláta

Friss gombasaláta

Fokhagymás gombaköret 5 perc alatt

Marinált gombafejek joghurtos friss salátával

Klasszik svéd gombasaláta

Őszi gombás saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

avokádósaláta

Mexikói avokádósaláta

Egy kirobbanóan friss, ízekben gazdag, villámgyorsan elkészíthető salátát készítettünk a hűtőben lapuló, csodásan beérett avokádókból. Az élvezeteket fokozandó nem csak a ...

Rosanics Petra

gombasaláta

Magyaros langyos gombasaláta

Minden ételben elfér még egy kis gomba, hogy igazán zamatos legyen a végeredmény. Ebben a receptben azonban megkapta a főszerepet, paradicsomosan, salátaként. Újragondolva a szokásos ...

Nosalty

babsaláta

Olasz lupinisaláta

A lupini, magyarul farkasbab úgy néz ki, mintha egy órás, mutáns kukoricaszem lenne, amire valaki még rá is taposott, így palacsintává lapult. Előfőzött állapotban, sós vízben ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept