Nosalty logó

Pirított hagymás - tejszínes pulykamáj

Name: Pirított hagymás - tejszínes pulykamáj
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykamáj; 3 közepes fej Vöröshagyma; 5 dl Főzőtejszín 10%-os; 1 csapott ek Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 ek Napraforgó olaj

Lilla

5adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg pulykamáj
3 közepes fej vöröshagyma
5 dl főzőtejszín (10%-os)
1 csapott ek étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

500

Kalória

40.2g

Fehérje

10.7g

Szénhidrát

32.2g

Zsír

275.6g

Víz

865g

Koleszterin

853.4mg

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

200g pulykamáj

256 kcal
54g vöröshagyma

20 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
2g étkezési keményítő

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g napraforgó olaj

85 kcal

Összesen 500 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

1000g pulykamáj

1280 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal

Összesen 2495 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

54.7g pulykamáj

70 kcal
14.8g vöröshagyma

5 kcal
27.4g főzőtejszín

36 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal

Összesen 136 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

40.2 g

Zsír

Összesen

32.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

865 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1382.5 g
Cink

7 mg
Szelén

141 mg
Kálcium

158 mg
Vas

18 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

668 mg
Nátrium

325 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

10.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

275.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

16213 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

40 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1366 micro
Kolin:

465 mg
Retinol - A vitamin:

16207 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 500 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

201 g

Zsír

Összesen

160.8 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

37 g
Koleszterin

4325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6912.7 g
Cink

36 mg
Szelén

705 mg
Kálcium

792 mg
Vas

90 mg
Magnézium

315 mg
Foszfor

3338 mg
Nátrium

1626 mg
Réz

9 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

53.6 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1378 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

81065 micro
B6 vitamin:

11 mg
B12 Vitamin:

198 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

268 mg
D vitamin:

510 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

24 mg
Niacin - B3 vitamin:

113 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6832 micro
Kolin:

2327 mg
Retinol - A vitamin:

81035 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

402 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 2495 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

237 mg

Ásványi anyagok

Összesen

378.2 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

43 mg
Vas

5 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

89 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

75.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4435 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

11 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

4433 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A hagymákat megpucoljuk, félbevágjuk, majd felszeleteljük.
Kevés olajon megpirítjuk a hagymát, közben apró kockákra vágjuk a pulykamájat, majd hozzáadjuk a hagymához. Hirtelen megpirítjuk (ekkor még nem fűszerezzük!).
Ha a máj megpuhult, hozzáöntjük a tejszínt, ekkor fűszerezzük sóval, borssal az ételt, így a máj puha, szaftos marad. Mikor a tejszín egyet rottyant, 1-2 evőkanálnyi hideg vízben elkeverünk egy kevés étkezési keményítőt, majd a májhoz öntjük Addig főzzük, amíg besűrösödik.
Basmati rizst kínálunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

Szerettem volna a szokványos resztelt máj helyett valami újat kipróbálni. Ez a tejszínes máj ugrott be. Nagyon finom, ízletes egyszerűen elkészíthető étel. És ami még fontos, hamar megvan!

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Fokhagymás máj ahogy Mercedes készíti

Csirkemáj rántva ropogós krokettel

Berlini máj hagymás sült almával

Dalmát máj

Májpuffancs Tomatotree konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept