Nosalty logó

Pirított hagymás-tojásos tészta sült csirkemájjal

Name: Pirított hagymás-tojásos tészta sült csirkemájjal
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fusilli tészta; 5 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 10 db Tojás; 2 dl Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 evőkanál Finomliszt; 3 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Vaj vagy margarin; 25 dkg Bacon; 12 db Csirkemáj

Geleva

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg fusilli tészta
5 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
10 db tojás
2 dl tejföl
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
0.5 evőkanál finomliszt
3 ek napraforgó olaj
10 dkg vaj (vagy margarin)
25 dkg bacon
12 db csirkemáj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1018

Kalória

45.2g

Fehérje

80g

Szénhidrát

56.6g

Zsír

326.4g

Víz

698.3g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

83g fusilli tészta

309 kcal
142g vöröshagyma

52 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
92g tojás

115 kcal
33g tejföl

66 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g finomliszt

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
17g vaj

120 kcal
42g bacon

164 kcal
88g csirkemáj

105 kcal

Összesen 1018 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

500g fusilli tészta

1855 kcal
850g vöröshagyma

309 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
550g tojás

692 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
100g vaj

717 kcal
250g bacon

983 kcal
528g csirkemáj

628 kcal

Összesen 6097 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

15.5g fusilli tészta

58 kcal
26.4g vöröshagyma

10 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
17.1g tojás

21 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
3.1g vaj

22 kcal
7.8g bacon

30 kcal
16.4g csirkemáj

20 kcal

Összesen 189 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

45.2 g

Zsír

Összesen

56.6 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

698 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1716.2 g
Cink

6 mg
Szelén

138 mg
Kálcium

179 mg
Vas

13 mg
Magnézium

97 mg
Foszfor

750 mg
Nátrium

533 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

80 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

326.4 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

3222 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

16 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

73 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

781 micro
Kolin:

465 mg
Retinol - A vitamin:

3213 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

93 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

35 micro
Lut-zea

428 micro

Összesen 1018 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

271.4 g

Zsír

Összesen

339.6 g
Telített zsírsav

145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

115 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

4190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10297.4 g
Cink

33 mg
Szelén

826 mg
Kálcium

1072 mg
Vas

76 mg
Magnézium

580 mg
Foszfor

4501 mg
Nátrium

3198 mg
Réz

5 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

480.1 g
Cukor

64 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1958.6 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

19331 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

94 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

159 mg
D vitamin:

441 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

99 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4687 micro
Kolin:

2788 mg
Retinol - A vitamin:

19276 micro
α-karotin

58 micro
β-karotin

556 micro
β-crypt

104 micro
Likopin

211 micro
Lut-zea

2567 micro

Összesen 6097 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

319.6 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

33 mg
Vas

2 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

600 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

146 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

598 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

7 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

2 fej hagymát nagyon apróra vágunk vagy reszelünk, és a vajban megsütjük. Megszórjuk liszttel, és felengedjük a tejszínnel, fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, és jól összeforraljuk. Félretesszük, és a bacont vékony csíkokra vagy kockákra felszeleteljük.
Még 2 fej hagymát vékonyan felkarikázunk.(én gyalultam)
Forró olajban megpirítjuk a bacont, hogy ress legyen (ha kell több adagban), majd kiszedjük, és ebben az olajban megpirítjuk a lisztben megforgatott hagymakarikákat is. Ropogósra sütjük, de vigyázzunk hamar túlsül, és kesernyés lesz.
Feltesszük a tészta főzéséhez a vizet, és amíg megfő majd a tésztánk, egy fél hagymát négy részbe vágunk, és fokhagymákkal forró olajban kicsit megforgatjuk őket, majd mellédobjuk a megtisztított, leszárított csirkemájakat.
Fél percig sütjük, majd megforgatva, kb. 5 percig lefedve, megpirítjuk. Kiszedjük az zsiradékból, és megsózzuk, borsozzuk, tálalásig melegen tartjuk.
Ha tészta kész, felverjük a tojásokat a tejföllel, kicsit megsózzuk, és hozzákeverjük a hagymás, tejszínes mártást is.
A tésztát kevés olajon átforrósítjuk, ráöntjük a tojásos keveréket, és többször átkeverve sütjük, amígkicsit megszilárdul atojás is.
Akkor a sült hagymakarikákból morzsolunk össze (kb. felét), ez két tenyér között jól bevált :), és a tésztához keverjük.
Ekkor már az éheseknektálalhatjuk is, megszórjuk a pirított szalonnával, hagymakarikákkalésfejes salátávalkínáljuk.Már így is nagyon finom.
Aki kibírja a máj elkészüléséig, a tésztát ugyanúgy adjuk, a máj alá szedhetünk a vele sült hagymákból is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Nem tudom, mi adta az ihletet, hogy ezt kipróbáljam, de nem bántam meg. Önmagában a tészta is elmegy főételnek, de a kisördög nem hagyott nyugodni, hogy valami még jó lehet mellé. A máj nagyon illett hozzá, és így kiadósabb fogás, bár...tuti nem fogyis. Kicsit macerásnak tűnik, de jól össze lehet hangolni a műveleteket. Nekem tovább tartott a megadott időknél, de közben találtam ki, hogy mi is kerekedik ebből. Már jobban átlátom, és összejön ez rövidebb idő alatt is, mint elsőre.:)

Hasonló receptek

Összes májas egytálételek

Grillezett csirkemáj grillezett zöldségekkel

Csirkemáj zöldséges raguval rizságyon

Zöldségekkel sült csirkemáj

Csirkemáj édesköményes-gombás zöldségszósszal

Májas falatok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

töltött paprika

Töltött paprika egyszerűen

Bár az év minden szakában szokás főzni töltött paprikát, nyáron elmaradhatatlan, hiszen nincs is finomabb verzió, mint a szezon harsanósan friss tv-paprikáival készülő. Elsőre kicsit ...

Rosanics Petra

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept