Pirított máj ahogy Tavaszirét készíti
NS
4adag
Idő
75p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 kg sertésmáj
- 5 közepes db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ek napraforgó olaj
- 2 közepes db paradicsom
- 1 közepes db paprika
- 1 db chili (vagy bármilyen csípős paprika)
- 3 dkg cukor
- 1 kávéskanál só
- 1 kávéskanál ételízesítő
- bors ízlés szerint
- 2 g szegfűbors (4-5 szem egész)
- 2 db babérlevél
- köménymag ízlés szerint (őrölt)
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- majoranna ízlés szerint
Tápanyag és kalória
456
Kalória
55.3g
Fehérje
26.8g
Szénhidrát
13.4g
Zsír
336.6g
Víz
752.5g
Koleszterin
2.7g
Élelmi rost
13.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
250g sertésmáj
335 kcal
-
113g vöröshagyma
41 kcal
-
2g fokhagyma
3 kcal
-
4g napraforgó olaj
35 kcal
-
50g paradicsom
9 kcal
-
25g paprika
4 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
8g cukor
29 kcal
-
1g só
0 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g szegfűbors
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
Összesen 456 kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1000g sertésmáj
1340 kcal
-
450g vöröshagyma
164 kcal
-
9g fokhagyma
12 kcal
-
16g napraforgó olaj
141 kcal
-
200g paradicsom
36 kcal
-
100g paprika
16 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
30g cukor
116 kcal
-
4g só
0 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
2g szegfűbors
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
Összesen 1825 kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
55.2g sertésmáj
74 kcal
-
24.8g vöröshagyma
9 kcal
-
0.5g fokhagyma
1 kcal
-
0.9g napraforgó olaj
8 kcal
-
11g paradicsom
2 kcal
-
5.5g paprika
1 kcal
-
0g chili
0 kcal
-
1.7g cukor
6 kcal
-
0.2g só
0 kcal
-
0g ételízesítő
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.1g szegfűbors
0 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
0g köménymag
0 kcal
-
0g fűszerpaprika
0 kcal
-
0g majoranna
0 kcal
Összesen 101 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
- Kolin:
Fehérje
-
Összesen
55.3 g
Zsír
-
Összesen
13.4 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
753 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1710.9 g
-
Cink
15 mg
-
Szelén
133 mg
-
Kálcium
57 mg
-
Vas
59 mg
-
Magnézium
63 mg
-
Foszfor
769 mg
-
Nátrium
613 mg
-
Réz
2 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
26.8 g
-
Cukor
14 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
336.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
16280 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
65 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
95 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
559 micro
-
Kolin:
11 mg
-
Retinol - A vitamin:
16255 micro
-
α-karotin
55 micro
-
β-karotin
268 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
1287 micro
-
Lut-zea
136 micro
Összesen 456 kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
- Kolin:
Fehérje
-
Összesen
221.4 g
Zsír
-
Összesen
53.5 g
-
Telített zsírsav
14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
-
Koleszterin
3010 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6843.5 g
-
Cink
59 mg
-
Szelén
530 mg
-
Kálcium
228 mg
-
Vas
235 mg
-
Magnézium
253 mg
-
Foszfor
3076 mg
-
Nátrium
2451 mg
-
Réz
7 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
107.2 g
-
Cukor
55 mg
-
Élelmi rost
11 mg
Víz
-
Összesen
1346.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
65119 micro
-
B6 vitamin:
8 mg
-
B12 Vitamin:
260 micro
-
E vitamin:
8 mg
-
C vitamin:
379 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
30 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
155 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
2236 micro
-
Kolin:
45 mg
-
Retinol - A vitamin:
65020 micro
-
α-karotin
219 micro
-
β-karotin
1073 micro
-
β-crypt
6 micro
-
Likopin
5146 micro
-
Lut-zea
543 micro
Összesen 1825 kcal
- 13% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 78% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Szelén
- Magnézium
- Vas
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
- Kolin:
Fehérje
-
Összesen
12.2 g
Zsír
-
Összesen
3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
166 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
377.9 g
-
Cink
3 mg
-
Szelén
29 mg
-
Kálcium
13 mg
-
Vas
13 mg
-
Magnézium
14 mg
-
Foszfor
170 mg
-
Nátrium
135 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.9 g
-
Cukor
3 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
74.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
3596 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
14 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
21 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
123 micro
-
Kolin:
2 mg
-
Retinol - A vitamin:
3590 micro
-
α-karotin
12 micro
-
β-karotin
59 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
284 micro
-
Lut-zea
30 micro
Összesen 101 kcal
Elkészítés
- A hagymát megtisztítjuk és kettévágjuk, majd vékony szeletekre aprítjuk. Olajon üvegesedésig pirítjuk a cukorral.
- Ha már jól megpirult, félrehúzzuk a tűzről, és pirospaprikával megszórjuk, beledaraboljuk a paradicsomot, paprikát, kevés vizet öntünk rá, és visszatesszük főni.
- Amíg a hagyma sül, a megmosott májat hosszú csíkokra vágjuk, majd a lecsós alaphoz keverjük, és beletesszük a fűszereket a majoránna, fokhagyma, chili és szegfűbors kivételével, amelyeket csak a főzés utolsó szakaszában teszünk az ételbe.
- Alacsony hőfokon jó szaftosra főzzük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 15 p
- Főzés ideje: 60 p
Imádom a fűszeres ételeket. Szeretek kísérletezni az ízekkel, ezt az ételt is így hoztam létre, még egy kicsit ebből, na még egy kicsit abból, és elkészült. Számomra mennyei, pont ahogy szeretem.
Hasonló receptek
Resztelt csirkemáj bjkata konyhájából
Resztelt pulykamáj vörösborosan
Vörösboros resztelt borjúmáj rizzsel
Gombás csirkemáj sajtszószos burgonyával
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Yakitori
Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...
Souvlaki
A souvlaki a görögök saslikja, azzal a lényegi különbséggel, hogy náluk csak hús kerül a nyársakra, azt viszont előtte illatos pácban érlelik. Hagyományosan sertésből készült ez a ...
Hagymás szalonnanyárs sültpaprika-salátával és sörös grillburgonyával
Szalonnasütés ihlette grillpartival készültünk nektek, ahol a sztár a szalonna - ebből készül ízletes nyárs, méghozzátöbbféle szalonna felhasználásával. Mellé sörben sült ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept