Nosalty logó

Pirított nudli paradicsomcsatnival

Name: Pirított nudli paradicsomcsatnival
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 kg Burgonya; 25 dkg Finomliszt amennyit a krumpli felvesz; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Kurkuma; 5 dl Paradicsomlé én házit használtam; 0 ek Vaj esetleg 1 ek olívaolaj; 1 csipet Kurkuma; 1 csipet Római kömény; 1 csipet Fahéj; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Mazsola; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Cukor ízlés szerint

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

1 kg burgonya
25 dkg finomliszt (amennyit a krumpli felvesz)
só ízlés szerint

A pirításhoz

2 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
kurkuma ízlés szerint

A paradicsomos csatnihoz

5 dl paradicsomlé (én házit használtam)
0.5 ek vaj (esetleg 1 ek olívaolaj)
1 csipet kurkuma
1 csipet római kömény
1 csipet fahéj
bors ízlés szerint
10 dkg mazsola
só ízlés szerint
3 ek cukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

553

Kalória

12.4g

Fehérje

114.1g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

296.2g

Víz

3.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

250g burgonya

144 kcal
63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal

A pirításhoz

4g olívaolaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A paradicsomos csatnihoz

125g paradicsomlé

21 kcal
2g vaj

13 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g mazsola

75 kcal
0g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal

Összesen 553 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

1000g burgonya

578 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal

A pirításhoz

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A paradicsomos csatnihoz

500g paradicsomlé

85 kcal
7g vaj

50 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
0g só

0 kcal
30g cukor

116 kcal

Összesen 2212 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

50.2g burgonya

29 kcal
12.5g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal

A pirításhoz

0.8g olívaolaj

7 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A paradicsomos csatnihoz

25.1g paradicsomlé

4 kcal
0.4g vaj

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g mazsola

15 kcal
0g só

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Összesen 112 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

437.2 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

65 mg
Vas

3 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

229 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.1 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

296.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

127 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

342 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

11296 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 553 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

49.7 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1748.8 g
Cink

5 mg
Szelén

92 mg
Kálcium

260 mg
Vas

13 mg
Magnézium

327 mg
Foszfor

916 mg
Nátrium

131 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

456.6 g
Cukor

118 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

1185 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

163 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

507 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

298 micro
Kolin:

168 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1369 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

45185 micro
Lut-zea

416 micro

Összesen 2212 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
2% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.7 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

46 mg
Nátrium

7 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

59.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

69 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2267 micro
Lut-zea

21 micro

Összesen 112 kcal

Elkészítés

A tésztához

A krumplit héjában megfőzzük sós vízben. Ha megfőtt, héjától megszabadítjuk és krumplinyomóval pépesre törjük.
A krumplit csipet sóval és annyi liszttel összeállítjuk, hogy puha állagú tésztát kapjunk.
Ebből gombócokat formázunk, és megfőzzük lobogó vízben. (A gombóckészítés egyszerűbbnek, gyorsabbnak bizonyult, mint a tészta kinyújtása, felszeletelése. A végeredmény szempontjából teljesen mindegy a forma:))
A megfőtt gombócokat felszeleteljük és olívaolajon a felaprított vöröshagymával egy nagy serpenyőben megpirítjuk a darabkákat. Kurkumát teszünk hozzá. (Ez szép sárga színt és kellemes ízt ad neki.)
A paradicsomcsatnihoz a zsíradékot felhevítjük és abba szórjuk a kurkumát, borsot, fahéjat, római köményt.
Felöntjük a paradicsomlével, mazsolát, sót, cukrot teszünk bele és körülbelül 10 perc alatt összeforraljuk.
A megpirult "nudlikat" ezzel a szósszal megöntözve tálaljuk.
CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 15 p

Krumplis gombóc volt itthon a menü. Én ezt továbbgondoltam, felaprítottam, megpirítottam és egy kevésbé hagyományos paradicsomöntettel a csatnival (chutney) bolondítottam meg. (A csatni indiai eredetű mártás, mindenféle étel édeskés, fűszeres kísérője lehet, készülhet számtalan alapanyagból.) Zseniálisan sikerült a kísérletezésem tárgya.

Hasonló receptek

Összes nudli

Betyár bögyölő

Friss fűszeres feta sajtos nudli

Hagymás nudli Audrey-tól

Mákos nudli Tomatotree konyhájából

Baconös pirított nudli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

krumplis tészta

Klasszikus krumplis tészta

A krumplis tészta egy egyszerű, de annál szerethetőbb étel. Olcsó, gyorsan elkészül, laktató és pont ezért nevezhető igazi magyar komfort kajának, pláne ha roppanós savanyúsággal ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept