Nosalty logó

Pirított sertésérmék magyarosan

Name: Pirított sertésérmék magyarosan
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1400 g Sertés szűzpecsenye; 80 g Finomliszt; 50 g Sertészsír a hús sütéséhez; 200 g Vöröshagyma; 500 g Zöldpaprika; 300 g Paradicsom; 2 teáskanál Só; 20 g Fűszerpaprika; 1500 g Burgonya; 200 g Sertészsír

NapsütötteVidékünkön

6adag

Idő

100p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

hús

1400 g sertés szűzpecsenye
80 g finomliszt
50 g sertészsír (a hús sütéséhez)
200 g vöröshagyma
500 g zöldpaprika
300 g paradicsom
2 teáskanál só
20 g fűszerpaprika

köret

1500 g burgonya
200 g sertészsír

Tápanyag és kalória

641

Kalória

55.9g

Fehérje

52.7g

Szénhidrát

22.7g

Zsír

466.3g

Víz

167.5g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

hús

233g sertés szűzpecsenye

254 kcal
13g finomliszt

49 kcal
8g sertészsír

75 kcal
33g vöröshagyma

12 kcal
83g zöldpaprika

14 kcal
50g paradicsom

9 kcal
2g só

0 kcal
3g fűszerpaprika

9 kcal

köret

250g burgonya

144 kcal
33g sertészsír

75 kcal

Összesen 641 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

hús

1400g sertés szűzpecsenye

1526 kcal
80g finomliszt

291 kcal
50g sertészsír

451 kcal
200g vöröshagyma

73 kcal
500g zöldpaprika

82 kcal
300g paradicsom

54 kcal
12g só

0 kcal
20g fűszerpaprika

56 kcal

köret

1500g burgonya

866 kcal
200g sertészsír

451 kcal

Összesen 3850 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír

hús

32.8g sertés szűzpecsenye

36 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
1.2g sertészsír

11 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
11.7g zöldpaprika

2 kcal
7g paradicsom

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal

köret

35.2g burgonya

20 kcal
4.7g sertészsír

11 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

55.9 g

Zsír

Összesen

22.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1943.7 g
Cink

5 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

63 mg
Vas

5 mg
Magnézium

130 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

918 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

466.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

115 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

101 mg
D vitamin:

36 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

232 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

85 micro
β-karotin

1241 micro
β-crypt

211 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

946 micro

Összesen 641 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

335.6 g

Zsír

Összesen

136.2 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11662 g
Cink

33 mg
Szelén

465 mg
Kálcium

379 mg
Vas

31 mg
Magnézium

782 mg
Foszfor

4455 mg
Nátrium

5510 mg
Réz

3 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

316.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

46 mg

Víz

Összesen

2798.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

692 micro
B6 vitamin:

16 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

606 mg
D vitamin:

214 micro
K vitamin:

94 micro
Tiamin - B1 vitamin:

15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

112 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

320 micro
Kolin:

1389 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

508 micro
β-karotin

7445 micro
β-crypt

1266 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

5679 micro

Összesen 3850 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

273.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

9 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

129 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

181 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

hús

A szűzpecsenyét vékony szeletekre vágjuk, majd kiklopfoljuk, és sózzuk. Lisztbe forgatjuk, és kevés zsíron kisütjük őket.
A visszamaradt zsíron megpirítjuk a hagyma felét, majd fűszerpaprikával szórjuk meg, ügyelve rá, hogy a paprika ne égjen meg. Az érméket visszahelyezzük a pörköltlébe.
A megmaradt hagymából, a paprikából és a paradicsomból lecsót készítünk. Fontos, hogy ne pároljuk sokáig, maradjanak egyben a zöldségek.
A lecsót hozzáadjuk a pörköltlében lévő érmékhez, majd összeforraljuk.
Az érméket kiemeljük. A lecsót sózzuk, esetleg borsozzuk.
Pirított burgonyát készítünk. A krumplit héjában félig megfőzzük, majd kihűtjük. Meghámozzuk, karikákra vágjuk, és bő zsírban kisütjük.
A lecsót összekeverjük a burgonyával.
Tálaláskor a lecsós, pirított burgonyára helyezzük az érméket. Tetejükre tehetünk pár szelet hegyes erős paprikát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p

Lehet, hogy elsőre kicsit bonyolultnak tűnik a magyaros pirított sertésérmék elkészítése, de a végeredmény mindenért kárpótol. Készíthetjük borjúból, marhából vagy szárnyasok májából is.

Hasonló receptek

Összes lecsós szelet

Lecsós sertésszelet rizzsel

Lecsós hús Lindy konyhájából

Csikós borda

Csirkecomb csípős lecsóval

Lecsós csirke Gonoszka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

vadas

Pikáns vadasmártás szarvassal

A vadas a magyarok nagy kedvence, és rengeteg verziója létezik: ki pikánsan, ki édesebben, ki habarással, ki anélkül készíti. Egy viszont biztos, hogy eszméletlen finom, laktató, és a ...

Lurpak

virslis ételek

Fullos hotdog

Grillezz füstmentesen! A nyár, a kora ősz a szabadtéri sütés csúcsszezonja. A grillen készült étel is lehet egészséges, hisz a grillezésnek is létezik ártalomcsökkentett módja. ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept