Nosalty logó

Pirított tészta mézes-szójás kacsamellel

Kornél

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 db kacsamell
40 dkg spagetti tészta
1 nagy db vöröshagyma
1 nagy db sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
1 db chili
só ízlés szerint (, bors)
bors ízlés szerint
koriandermag ízlés szerint (őrölt)
5 ek napraforgó olaj
5 ek szójaszósz
2 ek méz

Tápanyag és kalória

900

Kalória

44.8g

Fehérje

126g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

217.5g

Víz

102.7g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

133g kacsamell

180 kcal
133g spagetti tészta

495 kcal
57g vöröshagyma

21 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
13g napraforgó olaj

118 kcal
17g szójaszósz

10 kcal
17g méz

51 kcal

Összesen 900 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
50g méz

152 kcal

Összesen 2696 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír

31g kacsamell

42 kcal
31g spagetti tészta

115 kcal
13.2g vöröshagyma

5 kcal
13.2g sárgarépa

5 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal
3.9g szójaszósz

2 kcal
3.9g méz

12 kcal

Összesen 209 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

44.8 g

Zsír

Összesen

23.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

103 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1971.9 g
Cink

5 mg
Szelén

104 mg
Kálcium

80 mg
Vas

8 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

582 mg
Nátrium

1076 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

126 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

217.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

453 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

372 micro
Kolin:

107 mg
Retinol - A vitamin:

32 micro
α-karotin

1754 micro
β-karotin

4179 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

156 micro

Összesen 900 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

134.3 g

Zsír

Összesen

70.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

308 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5915.7 g
Cink

14 mg
Szelén

311 mg
Kálcium

241 mg
Vas

25 mg
Magnézium

345 mg
Foszfor

1745 mg
Nátrium

3227 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

378 g
Cukor

66 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

652.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1359 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

46 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1116 micro
Kolin:

320 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

5261 micro
β-karotin

12537 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

467 micro

Összesen 2696 kcal

11% Fehérje
31% Szénhidrát
6% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

458.9 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

250 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

408 micro
β-karotin

973 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

36 micro

Összesen 209 kcal

Elkészítés

Először pácoljuk be a kacsamellet. A bőrét távolítsuk el (nem szükséges, ha zsírosabban kedveljük), majd szeleteljük fel. Keverőtálba öntsük bele a mézet és kb. 2 ek szójaszószt, a kacsaszeleteket fűszerezzük fekete borssal, és őrölt koriandermaggal. Alaposan forgassuk meg a pácban, és pihentessük egy-két órát.
A hagymát szeleteljük fel, a sárgarépát vágjuk julienne-re (vékony hasábokra), a chilipaprikát vékony szeletekre. (Előtte nem árt meggyőződni arról, mennyire erős paprikát vásároltunk. Ha túl erősnek érezzük, távolítsuk el magjait!) A fokhagymát zúzzuk össze késlappal, anélkül, hogy megtisztítanánk.
Főzzük meg a spagetti tésztát majdnem al dente-re (kb. háromnegyed készenléti állapot). Miután a pirítás alatt is hő éri tésztánkat, semmiképp ne főzzük készre.
Egy serpenyőben kevés olajon süssük ki hirtelen a kacsaszeleteket. A sütéskor ízesítsük sóval.
Wok-ban, vagy vas serpenyőben hevítsünk olajat. Fontos, hogy nagyon forrósítsuk fel.
Ha forró, tegyük bele a zöldségeket, és folyamatos edénymozgatás (vagy keverés) mellett pirítsuk meg alaposan.
Öntsük hozzá a szójaszószt, majd kevés pirítást követően adjuk hozzá a tésztát, és a kacsahúst. Pirítsuk az egészet néhány percig a legnagyobb lángon, közben folyamatosan mozgassuk az edényt, máskülönben leég.
Azonnal tálaljuk. (Esetleg megszórhatjuk friss, finomra vágott korianderlevéllel.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

A lányom nagy kedvencei közé tartoznak a szójaszósszal készült pirított tészták. Néhány kísérlet után ez a recept lett a kiválasztott, melyet most megosztok Veletek.

Hasonló receptek

Összes sült tészta

Kínai zöldséges sült tészta

Kínai sült tészta

Piros spagettiszívek

Csőben sült ricottás penne

Tejszínes gombás rakott makaróni baconnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept