Nosalty logó

Pirított tojás

Name: Pirított tojás
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Főtt tojás; 6 dkg Parmezán sajt; 6 dkg Ementáli sajt; 2 dkg Zsemlemorzsa; 2 dkg Vaj; 0 l Tej; 5 dkg Vaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 tk Só; őrölt 0 ízlés szerint Fehér bors; reszelt 0 ízlés szerint Szerecsendió; 2 db Tojássárgája

Veres Mari

Pirított tojás

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tojáshoz

3 db főtt tojás
6 dkg parmezán sajt
6 dkg ementáli sajt
2 dkg zsemlemorzsa
2 dkg vaj

A besamelhez

0.5 l tej
5 dkg vaj
2 evőkanál finomliszt
1 tk só
fehér bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2 db tojássárgája

Tápanyag és kalória

463

Kalória

22g

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

32.9g

Zsír

53g

Víz

338.1g

Koleszterin

427.5mg

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír

A tojáshoz

45g főtt tojás

70 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
15g ementáli sajt

59 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
5g vaj

36 kcal

A besamelhez

125g tej

70 kcal
13g vaj

90 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

Összesen 463 kcal

18% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír

A tojáshoz

180g főtt tojás

279 kcal
60g parmezán sajt

235 kcal
60g ementáli sajt

236 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
20g vaj

143 kcal

A besamelhez

500g tej

280 kcal
50g vaj

359 kcal
30g finomliszt

109 kcal
7g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 1849 kcal

18% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír

A tojáshoz

18.6g főtt tojás

29 kcal
6.2g parmezán sajt

24 kcal
6.2g ementáli sajt

24 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
2.1g vaj

15 kcal

A besamelhez

51.7g tej

29 kcal
5.2g vaj

37 kcal
3.1g finomliszt

11 kcal
0.7g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

22 g

Zsír

Összesen

32.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

338 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1930.8 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

504 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

327 mg
Nátrium

1044 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.9 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

53 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

299 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

223 mg
Retinol - A vitamin:

294 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

271 micro

Összesen 463 kcal

18% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

88 g

Zsír

Összesen

131.4 g
Telített zsírsav

70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1353 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7723.2 g
Cink

8 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

2016 mg
Vas

5 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

1309 mg
Nátrium

4177 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

212 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1196 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

255 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

894 mg
Retinol - A vitamin:

1175 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

242 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1083 micro

Összesen 1849 kcal

18% Fehérje
13% Szénhidrát
27% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

140 mg

Ásványi anyagok

Összesen

798.7 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

208 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

432 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

21.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

124 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

92 mg
Retinol - A vitamin:

121 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A tojáshoz

Besamel készítése: A vajat felolvasztjuk, beletesszük a lisztet, fehéredésig keverjük. A tejet részletekben hozzáadjuk, kevergetjük, míg besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk, és szerecsendiót reszelünk hozzá.
A besamelt elkeverjük a tojássárgájával, és ha kell, még sózzuk, fűszerezzük.
Melegítsük meg, de ne forrjon föl.
Tegyünk egy réteg szószt a jénai tál aljára, fektessük rá a felkarikázott tojásokat, szórjuk meg a kétféle reszelt sajttal.
Újból besamel, majd tojás és sajt következik.
A tetejét meghintjük zsemlemorzsával, majd felaprózott vajdarabkákkal.
Tegyük előmelegített sütőbe, és pirítsuk 10 percig.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Mint annyi mindent, ezt is anyámtól tanultam, és így elkészítve megettem a főtt tojás sárgáját is, amit amúgy "fojtósnak" találtam.

Hasonló receptek

Összes tojásos egytálétel

Shakshuka fetával

Sajtos pirítós rántotta "pite"

Oyakodon

Mayak - koreai érlelt tojás

Rakott tojás Zsuzsi konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

tarhonyás egytálétel

Krémes spárgás tarhonyarizottó

A tarhonya legtöbbször pörkölt mellé kerül az asztalra, pedig ennél sokkal többre képes. Ebben a receptben a klasszikus olasz rizottó technikáját kapja meg: fehérborral indul, alaplével ...

Hering András

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept