Nosalty logó

Pirított vörösboros sertésmáj egészben sült burgonyával

Name: Pirított vörösboros sertésmáj egészben sült burgonyával
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertésmáj; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Vörösbor; 0 dl Zöldség alaplé; 1 ek Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Chili; 0 ízlés szerint Só; 1 kg Újkrumpli; 10 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g sertésmáj
2 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1.5 dl vörösbor
0.5 dl zöldség alaplé
1 ek fűszerpaprika
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
chili ízlés szerint
só ízlés szerint
1 kg újkrumpli
10 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1111

Kalória

63.5g

Fehérje

87.7g

Szénhidrát

50.4g

Zsír

642.4g

Víz

860g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

250g sertésmáj

335 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g vörösbor

64 kcal
25g zöldség alaplé

2 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
500g újkrumpli

308 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1111 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

500g sertésmáj

670 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g vörösbor

128 kcal
50g zöldség alaplé

4 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
1000g újkrumpli

616 kcal
100g vaj

717 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2220 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

25.1g sertésmáj

34 kcal
9g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7.5g vörösbor

6 kcal
2.5g zöldség alaplé

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
50.3g újkrumpli

31 kcal
5g vaj

36 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 111 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

63.5 g

Zsír

Összesen

50.4 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

860 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1840.1 g
Cink

16 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

117 mg
Vas

62 mg
Magnézium

159 mg
Foszfor

1011 mg
Nátrium

335 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

87.7 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

642.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

16646 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

65 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

149 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

8 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

609 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

16591 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

608 micro
β-crypt

124 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

423 micro

Összesen 1111 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

127 g

Zsír

Összesen

100.8 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

1720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3680.2 g
Cink

32 mg
Szelén

270 mg
Kálcium

234 mg
Vas

125 mg
Magnézium

319 mg
Foszfor

2023 mg
Nátrium

670 mg
Réz

4 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

175.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1284.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33293 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

130 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

298 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

15 mg
Niacin - B3 vitamin:

86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1218 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

33181 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1216 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

846 micro

Összesen 2220 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

5.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

184.9 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

12 mg
Vas

6 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

102 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1673 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

1667 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

61 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

Csíkokra vágott vöröshagymát és a fokhagymát is felaprítjuk, kevés zsiradékon lassú tűzön megdinszteljük. Amikor a hagyma zsírjára pirul, hozzátesszük a vékony szeletekre vágott májat, és folytonos kevergetés mellet lepirítjuk.
Hozzáöntjük a folyadékokat, és fűszerezzük a só kivételével, majd puhára pároljuk. Csak a tányéron sózzuk, mert megkeményedik.
Kisebb méretű megtisztított újburgonyát sós vízben, 10 percig főzzük, majd leszűrjük, és a vajas tepsibe helyezzük, sózzuk, borsozzuk, 200 fokos sütőben 35 percig pirítjuk, de közben locsolgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p

Gyorsan összedobható és finom étel, akár a hétvégére vagy akár egy elfoglalt hétköznapra.

Hasonló receptek

Összes resztelt máj

Resztelt csirkemáj karottás rizzsel

Resztelt csirkemáj petrezselymes krumplival és céklasalátával

Resztelt máj zöldborsóval

Majoránnás natúr marhamáj resztelt krumplival

Ropogós hagyma pirított csirkemájjal, burgonyapürével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept