Nosalty logó

Piros gyümölcsös márványos muffin

Baking Gym

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Morzsa

55 g vaj (szobahőmérsékletű)
65 g finomliszt
100 g cukor

Muffin

320 g finomliszt
100 g barna cukor
160 g cukor
0.5 ek sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
0.5 teáskanál só
1 ek citromhéj
2 db tojás
120 ml tej
125 g joghurt (lehet csak joghurtot vagy csak tejfölt is használni)
125 g tejföl
2 tk vaníliaaroma
70 g napraforgó olaj
100 g vaj (olvasztott)
3 csepp ételfesték (piros (opcionális))
300 g erdei gyümölcs mix (fagyasztott)

Tápanyag és kalória

1034

Kalória

12.9g

Fehérje

138g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

69.5g

Víz

156.7g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

74.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

Morzsa

11g vaj

79 kcal
13g finomliszt

47 kcal
20g cukor

77 kcal

Muffin

64g finomliszt

233 kcal
20g barna cukor

76 kcal
32g cukor

124 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
22g tojás

28 kcal
24g tej

13 kcal
25g joghurt

15 kcal
25g tejföl

50 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
14g napraforgó olaj

124 kcal
20g vaj

143 kcal
0g ételfesték

0 kcal
60g erdei gyümölcs mix

25 kcal

Összesen 1034 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

Morzsa

55g vaj

394 kcal
65g finomliszt

237 kcal
100g cukor

387 kcal

Muffin

320g finomliszt

1165 kcal
100g barna cukor

380 kcal
160g cukor

619 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
3g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
110g tojás

138 kcal
120g tej

67 kcal
125g joghurt

76 kcal
125g tejföl

248 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
70g napraforgó olaj

619 kcal
100g vaj

717 kcal
0g ételfesték

0 kcal
300g erdei gyümölcs mix

123 kcal

Összesen 5170 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír

Morzsa

3.1g vaj

22 kcal
3.7g finomliszt

13 kcal
5.7g cukor

22 kcal

Muffin

18.2g finomliszt

66 kcal
5.7g barna cukor

22 kcal
9.1g cukor

35 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
6.2g tojás

8 kcal
6.8g tej

4 kcal
7.1g joghurt

4 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5.7g vaj

41 kcal
0g ételfesték

0 kcal
17g erdei gyümölcs mix

7 kcal

Összesen 293 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

47.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

669.6 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

130 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

172 mg
Nátrium

302 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

138 g
Cukor

75 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

69.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

281 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

276 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 1034 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

64.4 g

Zsír

Összesen

239.3 g
Telített zsírsav

107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

783 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3347.9 g
Cink

5 mg
Szelén

172 mg
Kálcium

650 mg
Vas

7 mg
Magnézium

136 mg
Foszfor

862 mg
Nátrium

1512 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

690 g
Cukor

373 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

347.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1404 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

34 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

82 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

167 micro
Kolin:

399 mg
Retinol - A vitamin:

1380 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

282 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

561 micro

Összesen 5170 kcal

5% Fehérje
51% Szénhidrát
18% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

37 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

Morzsa

A puha vajat, lisztet és a cukrot egy kis tálban egy villával morzsásra összedolgozzuk, és a fagyasztóba tesszük, amíg elkészítjük a tésztát.

Muffin

A lisztet, a cukrokat, a sütőport, szódabikarbónát, sót, citromhéjat egy nagy tálban összekeverjük, és félretesszük.
Egy másik tálban a tojásokat, tejet, joghurtot, tejfölt, vanília aromát, olajat és vajat összekeverjük.
A folyékony alapanyagokat néhány mozdulattal beleforgatjuk a lisztes keverékbe. Fontos, hogy ne keverjük túl, nem baj, ha maradnak lisztfoltok.
Ha márványos muffinokat szeretnénk, vegyünk ki kb. egy csészényit a tésztából, és keverjünk bele néhány csepp ételszínezéket. Tegyük félre.
A fagyasztott gyümölcsöket forgassuk bele egy evőkanál lisztbe, majd adjuk hozzá az alaptésztához, szintén pár könnyed mozdulattal.
Melegítsük elő a sütőt 205°C-ra, és egy muffinsütő tepsit béleljünk ki muffinformákkal. Én sima sütőpapírból vágtam ki négyzet alakú lapokat, és azt használtam.
Töltsük meg a formákat a kb. 1/3-ig, majd mindegyikhez adjunk 1-1 kanálnyit a színes tésztából. Majd a maradék alaptésztával töltsük fel őket majdnem a tetejükig. Ez a mennyiség kb. 10 óriás muffinhoz elég, szép nagy púpokkal a tetejükön. Ha kisebb méretűeket szeretnénk, elég kb. 2/3-ig tölteni a formákat, és ekkor egy pár perccel rövidebb ideig sütni őket. Egy kés hegyével kicsit keverjük össze a tésztákat a márványos hatás érdekében.
205°C-on süssük őket 10 percig, majd szórjuk meg őket a morzsával, és süssük őket további 5 percig. Ekkor vegyük le a hőmérsékletet 175°C-ra és süssük őket további 15 percig. Akkor jók, amikor egy villát beleszúrva már nem ragad semmi a villára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A legpuhább muffinok, amit valaha csináltam. A muffinok soha nem tartoztak a kedvenceim közé, mivel általában elég szárazok és semmilyen ízűek. De azért mindig is ott motoszkált a fejemben, hogy ki kéne kísérletezni egy jó kis receptet. Azt hiszem, hosszas próbálkozások után kijelenthetem, hogy sikerült megalkotnom a tökéleteset. Ebben az esetben citromot és piros bogyós gyümölcsöket használtam az ízesítéshez, de természetesen szinte bármilyen gyümölccsel, de akár még csokival is el lehet készíteni.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös muffin

Gyümölcsjoghurtos muffin mascarponés krémmel

Reggeli körtés muffin

Joghurtos-málnás muffin

Babuska asszony szedres-fehércsokoládés muffinja

Gyümölcsös-joghurtos muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...

Lakos Benedek

cseresznyés muffin

Bögrés cseresznyés muffin

A legpuhább cseresznyés muffin seperc alatt összedobható, ugyanis tésztája bögrés recepttel készül. Semmi méricskélés, semmi macera, mire észbe kapunk, már az asztalon díszeleg majd a ...

Lakos Benedek

csokis muffin

Csodás csokis muffin

Családunk nagy kedvence ez a recept, amit éveken át egy egyre csokifoltosabb, egyre szamárfülesebb papírról olvastunk le. Maga a sütemény persze maradt ugyanolyan: lustán összedobálós ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept