Nosalty logó

Piros tökfőzelék tükörtojással

Name: Piros tökfőzelék tükörtojással
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök fagyasztott; 4 ek Napraforgó olaj 2 ek + 2 ek a rántáshoz; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Kapor apróra vágva; 1 közepes fej Vöröshagyma apróra vágva; 1 csapott ek Cukor ízlés szerint; 2 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő vagy só; 1 teáskanál Citromlé ízlés szerint; 3 evőkanál Finomliszt; 8 db Tojás; 3 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Só

Boszi

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A főzelékhez

1 kg közönséges tök (fagyasztott)
4 ek napraforgó olaj (2 ek + 2 ek a rántáshoz)
2 dl főzőtejszín
kapor ízlés szerint (apróra vágva)
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
1 csapott ek cukor (ízlés szerint)
2 kk fűszerpaprika
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint (vagy só)
1 teáskanál citromlé (ízlés szerint)
3 evőkanál finomliszt

A tetejére

8 db tojás
3 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

421

Kalória

16.9g

Fehérje

22.8g

Szénhidrát

29.6g

Zsír

301.6g

Víz

377.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

A főzelékhez

250g közönséges tök

34 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g kapor

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g cukor

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
11g finomliszt

41 kcal

A tetejére

110g tojás

138 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 421 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

A főzelékhez

1000g közönséges tök

135 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g kapor

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
45g finomliszt

164 kcal

A tetejére

440g tojás

554 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1683 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

A főzelékhez

54.2g közönséges tök

7 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
10.8g főzőtejszín

14 kcal
0g kapor

0 kcal
4.9g vöröshagyma

2 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal

A tetejére

23.9g tojás

30 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 91 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

29.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

378 mg

Ásványi anyagok

Összesen

735.9 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

151 mg
Vas

3 mg
Magnézium

57 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

301.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

218 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

80 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

309 mg
Retinol - A vitamin:

202 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

171 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1005 micro

Összesen 421 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

67.6 g

Zsír

Összesen

118.3 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

1510 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2943.5 g
Cink

8 mg
Szelén

142 mg
Kálcium

606 mg
Vas

11 mg
Magnézium

227 mg
Foszfor

1256 mg
Nátrium

690 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

91.1 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1206.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

870 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

146 mg
D vitamin:

322 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

351 micro
Kolin:

1235 mg
Retinol - A vitamin:

810 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

684 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4018 micro

Összesen 1683 kcal

5% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.6 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

33 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

65.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

47 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

218 micro

Összesen 91 kcal

Elkészítés

A főzelékhez

A fagyasztott tököt kicsit hagyjuk felolvadni.
Megfelelő méretű lábasba teszünk olajat és a hagymát üvegesre pároljuk.
A főzhető állapotba került tököt betesszük a lábasba és megszórjuk ételízesítővel vagy sóval, majd a kaporral.
A tököt fedő nélkül főzzük kevergetve egy ideig, mert a fagyasztott tök sok vizet enged.
Elkészítjük közben a kevéske rántást az olajból, lisztből és a pirospaprikából, amibe beleöntjük a tejszínt.
Ha már elpárolgott a felesleges víz, berántjuk a főzeléket. Ha már majdnem puha, megkóstoljuk elég sós-e, ha szükséges megsózzuk még.
Megszórjuk a borssal, a cukorral és egy kis savanyítás miatt citromlét teszünk bele, és készre főzzük, itt már fedő alatt.
Az olajban megsütjük a tükörtojást, kicsi sót szórunk rá, mert a tojás igényli a sót.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

Anyósomtól gyakran kapunk saját fagyasztású tököt, így a recepteket váltogatom. Ezt már többször elkészítettem, mert így nagyon szeretjük. Az ötletadó "gabojszakonyhája blog". Köszönet érte. Van amikor savanykásabban szeretném, de ecetet nem tehetek bele a férjem miatt, olyankor a sajátomba teszek egy kis tejfölt (van amikor az egészbe és nem is veszi észre:) ) A fagysztott tököt nem lehet (v. csak én nem tudom?) besózni a főzés előtt, így nagyon fontos figyelni és kóstolni a sósságát.

Hasonló receptek

Összes tökfőzelék

Lisztmentes tökfőzelék

Krémes tökfőzelék

Tökfőzelék 1.

Lecsós tökfőzelék

Tökpaprikás vagy paprikás tök -Tökfőzelék 7.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

Fekete Melinda

tökfőzelék

Citromos-joghurtos patisszonfőzelék sok zöldfűszerrel

Ha szeretnél egy könnyedebb, nyárias főzeléket, érdemes kipróbálnod ezt a lisztmentes patisszonos változatot. A zsenge patisszonhoz remekül illik a görög joghurt frissessége, a citrom ...

Hering András

krumplifőzelék

Vegán krumplifőzelék sokhagymásan

Ezt a fantasztikusan finom főzeléket mindenkinek ajánljuk, aki gyorsan főzne valami laktatót, ráadásul kevés hozzávalóból. Hagymás, fűszeres, ízletes, tartalmas - kell ennél több?

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept