Nosalty logó

Pisztácia torta

Name: Pisztácia torta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás szétválasztva; 6 ek Nádcukor; 6 ek Napraforgó olaj; 50 g Sótlan pisztácia őrölve 5 ek; 45 g Tönkölybúza liszt; 1 teáskanál Foszfátmentes sütőpor; 120 g Nádcukor; 30 g Vaj; 300 g Ricotta; 25 dkg Mascarpone; 200 ml Görög joghurt; 1 csomag Zselatinfix; 3 ek Sótlan pisztácia a tetejére őrölve

Zsuzsamama56

Pisztácia torta

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás (szétválasztva)
6 ek nádcukor
6 ek napraforgó olaj
50 g sótlan pisztácia (őrölve 5 ek)
45 g tönkölybúza liszt
1 teáskanál foszfátmentes sütőpor

A karamellkrémhez

120 g nádcukor
30 g vaj
300 g ricotta
25 dkg mascarpone
200 ml görög joghurt
1 csomag zselatinfix
3 ek sótlan pisztácia (a tetejére őrölve)

Tápanyag és kalória

608

Kalória

15g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

43.1g

Zsír

57.5g

Víz

125.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

30.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
10g nádcukor

38 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g sótlan pisztácia

25 kcal
8g tönkölybúza liszt

25 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

A karamellkrémhez

20g nádcukor

76 kcal
5g vaj

36 kcal
50g ricotta

75 kcal
42g mascarpone

168 kcal
33g görög joghurt

34 kcal
3g zselatinfix

4 kcal
7g sótlan pisztácia

21 kcal

Összesen 608 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
60g nádcukor

228 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
50g sótlan pisztácia

152 kcal
45g tönkölybúza liszt

152 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

A karamellkrémhez

120g nádcukor

456 kcal
30g vaj

215 kcal
300g ricotta

450 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
20g zselatinfix

26 kcal
42g sótlan pisztácia

127 kcal

Összesen 3654 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

12.4g tojás

16 kcal
4.5g nádcukor

17 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal
3.8g sótlan pisztácia

11 kcal
3.4g tönkölybúza liszt

11 kcal
0g foszfátmentes sütőpor

0 kcal

A karamellkrémhez

9g nádcukor

34 kcal
2.3g vaj

16 kcal
22.6g ricotta

34 kcal
18.8g mascarpone

76 kcal
15g görög joghurt

15 kcal
1.5g zselatinfix

2 kcal
3.2g sótlan pisztácia

10 kcal

Összesen 274 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
27% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

43.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

125 mg

Ásványi anyagok

Összesen

498.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

153 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.5 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

57.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

134 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

25 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

229 micro

Összesen 608 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

89.8 g

Zsír

Összesen

258.6 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

752 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2990.7 g
Cink

6 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

920 mg
Vas

8 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

1173 mg
Nátrium

596 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

255 g
Cukor

183 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

344.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

804 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

149 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

524 mg
Retinol - A vitamin:

785 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

226 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1372 micro

Összesen 3654 kcal

9% Fehérje
27% Szénhidrát
27% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

57 mg

Ásványi anyagok

Összesen

224.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

39 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük 180 fokra. A tortaformát kivajazzuk (vagy sütőpapírral bélelt tepsit használunk).
A pisztácia piskótával kezdünk. Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket kemény habbá verjük a cukorral, hozzáadjuk a tojássárgákat és az olajat. Félretesszük a kézi robotgépet, és spatulával dolgozunk tovább.
Beleszitáljuk a lisztet, sütőport és hozzáadjuk a finomra őrölt pisztáciát is.
30-40 perc alatt megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük). A piskótát hagyjuk kihűlni, majd tortakerettel ellátva egy tálaló tálra tesszük.
A karamellkrémhez a cukrot egy lábosban mérsékelt lángon karamellizáljuk, majd hozzáadjuk a vajat és a ricottát. Elzárjuk a tüzet, és belekeverjük a mascarponét, joghurtot és a zselatint.
A piskótára simítjuk a krémet. Hűtőben legalább 3 órát hagyjuk dermedni (de a legjobb, ha éjszakára betesszük).
Tálaláskor megszórjuk őrölt brontei pisztáciával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Valahol a pisztáciás receptek között találtam az interneten ezt a kiváló tortát. Nagyon jól sikerült, Anyák napjára készítettem el, szív alakú formában. Költséges ugyan, de nekem megérte.

Hasonló receptek

Összes karamellás torta

Karamellkrémmel töltött grillázzsal szórt torta

Csokimázas karamellkrém torta

Kinder maxi king torta

Kívül-belül karamell torta

Karamellkrémes habos torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept