Nosalty logó

Pisztáciás baklava

Flóra

Pisztáciás baklava

6adag

Idő

95p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

16 db réteslap
70 g vaj (olvasztott)
200 g pisztácia
30 g cukor
0.5 ek fahéj (őrölt)

A sziruphoz

150 g méz
40 g cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
1 db fahéjrúd
1 db szegfűszeg

Tápanyag és kalória

594

Kalória

14.5g

Fehérje

81.4g

Szénhidrát

24.7g

Zsír

7.6g

Víz

25.1g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

34.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

67g réteslap

197 kcal
12g vaj

84 kcal
33g pisztácia

191 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

1 kcal

A sziruphoz

25g méz

76 kcal
7g cukor

26 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 594 kcal

12% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

400g réteslap

1180 kcal
70g vaj

502 kcal
200g pisztácia

1144 kcal
30g cukor

116 kcal
2g fahéj

4 kcal

A sziruphoz

150g méz

456 kcal
40g cukor

155 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 3560 kcal

12% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

44.6g réteslap

131 kcal
7.8g vaj

56 kcal
22.3g pisztácia

127 kcal
3.3g cukor

13 kcal
0.2g fahéj

0 kcal

A sziruphoz

16.7g méz

51 kcal
4.5g cukor

17 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 395 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

24.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

253.2 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

81.4 g
Cukor

35 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

7.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

387 micro

Összesen 594 kcal

12% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

87.3 g

Zsír

Összesen

148.5 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

29 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1519.1 g
Cink

5 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

264 mg
Vas

9 mg
Magnézium

224 mg
Foszfor

962 mg
Nátrium

27 mg
Réz

3 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

488.4 g
Cukor

209 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

45.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

505 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

470 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

431 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2324 micro

Összesen 3560 kcal

12% Fehérje
63% Szénhidrát
19% Zsír
6% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.7 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.3 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.4 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

5.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

259 micro

Összesen 395 kcal

Elkészítés

A tésztához

Egy tepsi aljára 6 réteslapot teszünk. A réteslapok közé vajat kenünk.
A pisztáciát a cukorral és az őrölt fahéjjal durvára őröljük.
A tésztára a pisztáciás keverék felét tesszük. Ezt beborítjuk még 4 tésztalappal, amik közé szintén vajat kenünk. Erre a pisztáciás keverék másik részét tesszük. A tetejére még 6 réteslapot teszünk, amiket szintén megkenünk olvasztott vajjal.
Előmelegített sütőben 170 fokon 20 percig sütjük, majd lecsökkentjük a hőmérsékletet 150 fokra, és további 20 percig sütjük.
A mézből, cukorból, fahéjból, szegfűszegből szirupot főzünk. Leöntjük vele a baklavát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30

Mostanában újabb és újabb baklava receptet próbálok ki, hogy megtaláljam, ami az éttermekben kapható. Ez még mindig nem az, de ez ízlett eddig a legjobban. Forrás: Michael Roux - Tésztavarázs

Hasonló receptek

Összes különleges rétesek

Kígyórétes meggyes túrótöltelékkel

Bányica

Rétesbatyu

Diós-fahéjas baklava

Kelt rétes többféle ízesítéssel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges rétesek

Mhencha, a marokkói mandulás süti

A mhencha egy hagyományos marokkói mandulás sütemény, aminél az aprított tölteléket réteslapba tekerve sütik meg. Leggyakrabban csigaformában tekerik fel, azonban mivel a mi bolti ...

Rosanics Petra

különleges rétesek

Flódnis rétes

Imádom a flódnit és szinte bármilyen formában el tudnám fogyasztani. De tényleg! Hogy ezt bebizonyítsam, létrehoztam az alábbi rétest, ami a klasszikus karácsonyi sütemény minden ízét ...

Lakos Benedek

gyümölcsös rétes

Szőlős rétes borsodóval

Házi rétest mindig megéri készíteni, még akkor is, ha macerának tűnhet a folyamat. A házi tészta nemcsak érdekes kihívás, hanem ezerszer jobb végeredményhez vezet, miután a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept