torta csokitorta

Pisztáciás csokitorta

Happygirlkitchen

Happygirlkitchen

10adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 4 db tojás
• 6 dkg cukor
• 20 ml napraforgó olaj (0,2 dl)
• 2 dkg kenyérliszt bl80
• 30 g cukrozatlan kakaópor
• 5 dkg pisztácia
• 4.5 dl habtejszín (moussehoz)
• 10 dkg tejcsokoládé (moussehoz)
• 20 g vaníliás cukor (moussehoz)
• 3 db tojássárgája (moussehoz)
• 25 g csokoládés pudingpor (étcsokoládés, a moussehoz)
• 2 db lapzselatin (moussehoz)
• 1 dl habtejszín (ganachehoz)
• 50 g tejcsokoládé (ganachehoz)
• 50 g étcsokoládé (ganachehoz)
• 1 db lapzselatin (ganachehoz)
• 25 dkg mascarpone (pisztáciás krémhez)
• 80 g pisztácia (pisztáciás krémhez)
• 1 dl habtejszín (pisztáciás krémhez)
• 40 g cukor (pisztáciás krémhez)
• 10 g vaníliás cukor (pisztáciás krémhez)
• 3 db lapzselatin (pisztáciás krémhez)
• 1 dl habtejszín (ganachetető)
• 50 g tejcsokoládé (ganachetető)
• 50 g étcsokoládé (ganachetető)
• 1 db lapzselatin (ganachetető)

• ráérős
• magyar
• ebéd
• uzsonna
• vacsora
• ganache

Tápanyag és kalória

700

Kalória

13.6g

Fehérje

42.7g

Szénhidrát

54.3g

Zsír

66.7g

Víz

225.8g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

31.5g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 30% Zsír

• 22g tojás

  28 kcal

• 6g cukor

  23 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

• 2g kenyérliszt bl80

  7 kcal

• 3g cukrozatlan kakaópor

  7 kcal

• 5g pisztácia

  29 kcal

• 45g habtejszín

  131 kcal

• 10g tejcsokoládé

  54 kcal

• 2g vaníliás cukor

  8 kcal

• 6g tojássárgája

  19 kcal

• 3g csokoládés pudingpor

  10 kcal

• 0g lapzselatin

  1 kcal

• 10g habtejszín

  29 kcal

• 5g tejcsokoládé

  27 kcal

• 5g étcsokoládé

  27 kcal

• 0g lapzselatin

  1 kcal

• 25g mascarpone

  101 kcal

• 8g pisztácia

  46 kcal

• 10g habtejszín

  29 kcal

• 4g cukor

  15 kcal

• 1g vaníliás cukor

  4 kcal

• 1g lapzselatin

  2 kcal

• 10g habtejszín

  29 kcal

• 5g tejcsokoládé

  27 kcal

• 5g étcsokoládé

  27 kcal

• 0g lapzselatin

  1 kcal

Összesen 700 kcal

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 30% Zsír

• 220g tojás

  277 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 20g napraforgó olaj

  177 kcal

• 20g kenyérliszt bl80

  72 kcal

• 30g cukrozatlan kakaópor

  68 kcal

• 50g pisztácia

  286 kcal

• 450g habtejszín

  1314 kcal

• 100g tejcsokoládé

  535 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 25g csokoládés pudingpor

  95 kcal

• 4g lapzselatin

  14 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 50g tejcsokoládé

  268 kcal

• 50g étcsokoládé

  273 kcal

• 2g lapzselatin

  7 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 80g pisztácia

  458 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 40g cukor

  155 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 6g lapzselatin

  21 kcal

• 100g habtejszín

  292 kcal

• 50g tejcsokoládé

  268 kcal

• 50g étcsokoládé

  273 kcal

• 2g lapzselatin

  7 kcal

Összesen 6995 kcal

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 30% Zsír

• 11.3g tojás

  14 kcal

• 3.1g cukor

  12 kcal

• 1g napraforgó olaj

  9 kcal

• 1g kenyérliszt bl80

  4 kcal

• 1.5g cukrozatlan kakaópor

  4 kcal

• 2.6g pisztácia

  15 kcal

• 23.1g habtejszín

  67 kcal

• 5.1g tejcsokoládé

  27 kcal

• 1g vaníliás cukor

  4 kcal

• 3.1g tojássárgája

  10 kcal

• 1.3g csokoládés pudingpor

  5 kcal

• 0.2g lapzselatin

  1 kcal

• 5.1g habtejszín

  15 kcal

• 2.6g tejcsokoládé

  14 kcal

• 2.6g étcsokoládé

  14 kcal

• 0.1g lapzselatin

  0 kcal

• 12.8g mascarpone

  52 kcal

• 4.1g pisztácia

  23 kcal

• 5.1g habtejszín

  15 kcal

• 2.1g cukor

  8 kcal

• 0.5g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0.3g lapzselatin

  1 kcal

• 5.1g habtejszín

  15 kcal

• 2.6g tejcsokoládé

  14 kcal

• 2.6g étcsokoládé

  14 kcal

• 0.1g lapzselatin

  0 kcal

Összesen 359 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  13.6 g

Zsír

• Összesen

  54.3 g

• Telített zsírsav

  23 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  226 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  547.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  132 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  255 mg

• Nátrium

  77 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.7 g

• Cukor

  31 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  66.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  277 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  46 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  32 micro

• Kolin:

  138 mg

• Retinol - A vitamin:

  271 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  74 micro

• β-crypt

  4 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  321 micro

Összesen 700 kcal

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  135.8 g

Zsír

• Összesen

  543.3 g

• Telített zsírsav

  232 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  149 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  42 g

• Koleszterin

  2258 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  5474 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  135 mg

• Kálcium

  1320 mg

• Vas

  28 mg

• Magnézium

  648 mg

• Foszfor

  2549 mg

• Nátrium

  766 mg

• Réz

  5 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  427.1 g

• Cukor

  315 mg

• Élelmi rost

  39 mg

Víz

• Összesen

  667.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2768 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  6 micro

• E vitamin:

  23 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  462 micro

• K vitamin:

  60 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  315 micro

• Kolin:

  1378 mg

• Retinol - A vitamin:

  2705 micro

• α-karotin

  30 micro

• β-karotin

  736 micro

• β-crypt

  38 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  3208 micro

Összesen 6995 kcal

• 8% Fehérje
• 24% Szénhidrát
• 30% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Lut-zea

Fehérje

• Összesen

  7 g

Zsír

• Összesen

  27.9 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  116 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  280.9 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  68 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  33 mg

• Foszfor

  131 mg

• Nátrium

  39 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  21.9 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  34.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  142 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  16 micro

• Kolin:

  71 mg

• Retinol - A vitamin:

  139 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  38 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  165 micro

Összesen 359 kcal

Elkészítés

1. A piskótához a pisztáciát nem túl finomra daráljuk robotgéppel. A lisztet és a kakaóport összekeverjük. A tojások fehérjét 20 g cukorral habbá verjük, a tojásoksárgáját a maradék cukorral fehéredésig keverjük. Az olajat fokozatosan már nem robotgéppel keverve, a sárgához adagoljuk és a száraz hozzávalókat is apránként hozzákeverjük, hogy ne legyen csomós. A felvert fehérjehabot is kanalanként adagoljuk, hogy egy könnyed piskótatésztát kapjunk. Egy 24 cm-es kerek, kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral és beleöntjük a masszát. 180 fokon 20-25 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. Amikor megsült, levesszük a tortakarikát és az alját, majd egy rácson hagyjuk kihűlni. Közben elkészíthetjük a csokimousset.
2. A tojássárgákat kikeverjük a vaníliás cukorral, a pudingporral és 0,5 dl tejszínnel. A maradék 1,5 dl tejszínt egy lábasban melegíteni kezdjük és a tojássárgájás keveréket lassan hozzáadagolva alacsony lángon addig főzzük, amíg sűrűsödni kezd. A lapzselatinokat hideg vízbe áztatjuk. Amikor besűrűsödött a krém, a kinyomkodott zselatinlapokat hozzákeverjük és levesszük a tűzről. A csokoládét egy keverőtálba tördeljük és ráöntjük a krémet. Alaposan összekeverjük, hogy a csoki felolvadjon. 2,5dl tejszínt lágy habbá verünk és amikor langyosra hűlt a krém, hozzákeverjük a felvert tejszínt.
3. A kihűlt piskótát ráhelyezzük egy tálcára és egy állítható tortakarikát csatolunk köré. Lényeges, hogy körülölelje. Érdemes erre a célra használatos keményebb fóliát is használni a sütemény oldalára, majd úgy a tortakarikát ráhelyezni, hogy a krém biztos ne folyjon le. A krémet ráöntjük és hűtőbe helyezzük dermedésig.
4. A ganache-hoz a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínbe tördeljük a kétféle csokit és lassan addig melegítjük, amíg fel nem olvad. Ekkor levesszük a melegről és hozzákeverjük a kinyomkodott zselatinlapot. Langyosra hűtjük és ráöntjük a megdermedt csoki moussera.
5. A pisztáciás krémhez a pisztáciát késes aprítóban finomra daráljuk és a mascarponéval együtt a keverőtálba tesszük. A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínhez adjuk a kétféle cukrot és lassan addig melegítjük, amíg felolvad. Ekkor levesszük a melegről és a kinyomkodott zselatint belekeverjük. A mascarponés pisztáciát is hozzákeverjük, használhatunk habverőt és a csokoládés rétegre öntjük. Hűtőbe tesszük.
6. A torta tetejét egy ganache díszíti, ehhez a zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínbe tördeljük a kétféle csokit és lassan felmelegítjük, míg felolvad. Ekkor levesszük a melegről és belekeverjük a kinyomkodott zselatint. Langyosan a torta tetejére öntjük. 1 éjszakára hagyjuk a hűtőben és másnap díszítsük pisztáciával. Körbekenhetjük csokival az alját és durvára vágott pisztáciával díszíthetjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 90 p
• Sütés ideje: 25 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 24

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Mars csoki torta

Kinder pingui torta szülinapra Olgitól

Fehércsoki krémes torta születésnapra

Mentás csokitorta

Lisztmentes mandulás csokoládétorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• narancstorta
• eszterházy-torta
• formatorta
• kávétorta
• körtetorta

További receptek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Legegyszerűbb csokitorta

Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...

Lakos Benedek

csokitorta

Gesztenyés csokitorta – gluténmentes

Gyors és egyszerű, valamint gluténmentes ez a csokitorta, ha a tejet magitallal, vagy kókuszitallal, a tojást jó érett banánnal vagy lenmagliszt és víz keverékével kiváltjuk, akkor ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept