Pisztáciás karfiolleves
Glaser
4adag
Idő
35p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 db karfiol (kb. 1,2 kg)
- 1 közepes db vöröshagyma
- 2 ek vaj
- 1 ek finomliszt
- 250 ml tej
- 750 ml zöldség alaplé
- 10 dkg crème fraîche
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- szerecsendió ízlés szerint
- 1 ek citromlé (1-2 ek.)
- 10 g pisztácia (1-2 ek.)
- petrezselyem ízlés szerint
Tápanyag és kalória
241
Kalória
5.2g
Fehérje
12.4g
Szénhidrát
18.1g
Zsír
86.2g
Víz
50.8g
Koleszterin
2.1g
Élelmi rost
5.7g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
175g karfiol
18 kcal
-
23g vöröshagyma
8 kcal
-
7g vaj
50 kcal
-
4g finomliszt
14 kcal
-
63g tej
35 kcal
-
188g zöldség alaplé
13 kcal
-
25g crème fraîche
89 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
2g citromlé
0 kcal
-
3g pisztácia
14 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
Összesen 241 kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
700g karfiol
70 kcal
-
90g vöröshagyma
33 kcal
-
28g vaj
201 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
250g tej
140 kcal
-
750g zöldség alaplé
53 kcal
-
100g crème fraîche
357 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
8g citromlé
2 kcal
-
10g pisztácia
57 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
Összesen 968 kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
35.9g karfiol
4 kcal
-
4.6g vöröshagyma
2 kcal
-
1.4g vaj
10 kcal
-
0.8g finomliszt
3 kcal
-
12.8g tej
7 kcal
-
38.4g zöldség alaplé
3 kcal
-
5.1g crème fraîche
18 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0g szerecsendió
0 kcal
-
0.4g citromlé
0 kcal
-
0.5g pisztácia
3 kcal
-
0g petrezselyem
0 kcal
Összesen 50 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.2 g
Zsír
-
Összesen
18.1 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
826.9 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
2 mg
-
Kálcium
96 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
54 mg
-
Nátrium
657 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
12.4 g
-
Cukor
6 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
86.2 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
48 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
36 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
-
Kolin:
36 mg
-
Retinol - A vitamin:
47 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
15 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
31 micro
Összesen 241 kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
20.7 g
Zsír
-
Összesen
72.3 g
-
Telített zsírsav
43 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
203 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
3307.5 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
8 mg
-
Kálcium
386 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
65 mg
-
Foszfor
217 mg
-
Nátrium
2626 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
49.4 g
-
Cukor
23 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
344.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
193 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
144 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
47 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
-
Kolin:
143 mg
-
Retinol - A vitamin:
188 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
61 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
126 micro
Összesen 968 kcal
- 4% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Kálcium
- Foszfor
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
1.1 g
Zsír
-
Összesen
3.7 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
10 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
169.5 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
0 mg
-
Kálcium
20 mg
-
Vas
0 mg
-
Magnézium
3 mg
-
Foszfor
11 mg
-
Nátrium
135 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.5 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
0 mg
Víz
-
Összesen
17.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
10 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
-
Kolin:
7 mg
-
Retinol - A vitamin:
10 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
3 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
6 micro
Összesen 50 kcal
Elkészítés
- A karfiolt megtisztítjuk, mossuk, kis rózsákra szedjük, megmossuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk.
- 2 ek vajban a hagymát üvegesre dinszteljük. Megszórjuk a liszttel, kb. 1 percig pirítjuk.
- Felöntjük a levessel és tejjel. Felfőzzük, hozzáadjuk a karfiolt, lefedve kb. 15 percig főzzük. Néhány karfiol rózsát 6-8 perc főzés után kiszedünk.
- A pisztáciát durvára vágjuk.
- A maradék vajban a kiszedett karfiolt 2-3 perc alatt aranybarnára pirítjuk. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.
- A levest pürésítjük. Hozzákeverjük a creme fraichet. Sóval, borssal, szerecsendióval, citromlével ízesítjük.
- A levest a pisztáciával, petrezselyemzölddel és a pirított karfiolrózsákkal tálaljuk.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 p
- Főzés ideje: 15 p
Ha túl sűrű volna, hígítsuk a levest zöldséglevessel. Petrezselyem helyett megszórhatjuk frissen vágott zsázsával is.
Hasonló receptek
Karfiolleves Tímejjja konyhájából
Karfiolkrémleves pirított leveleivel
Karfiolleves mokiviki konyhájából
Karfiolleves rántás nélkül sajttal
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Kapros-tejfölös krumplileves
Nem kell, hogy minden leves órákig főjön ahoz, hogy finom legyen, és az sem kell, hogy rengeteg alapanyagból készüljön: a krumplileves egyszerű, gyorsan megvan és még olcsó is, azért is ...
Kovászos uborkás újkrumplileves
A kovászos uborka nyáron szinte kötelező szereplője a hűtőnek, de nemcsak köretként vagy magában érdemes elővenni. Ebben a házias levesben az újkrumplival, a tejföllel és a friss ...
Vegán krumplileves
Senkinek nem kell lemondania a magyaros ízekről: még azoknak sem, akik vegán étrend szerint étkeznek. Ebben a burgonyalevesben egy szemernyi állati eredetű alapanyag sincs, mégis hozza azt a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept