Nosalty logó

Pisztáciás-sajtos kockák

Name: Pisztáciás-sajtos kockák
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 55 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 2 dl Tej; 1 ek Tejföl; 10 dkg Margarin; 2 tk Só kk; 15 dkg Margarin; 6 dkg Pisztácia sózott, pörkölt; 15 dkg Trappista sajt; 10 dkg Trappista sajt

Andi80_

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tésztához

55 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
2.5 dl tej
1 ek tejföl
10 dkg margarin
2 tk só (kk)

Hajtogatáshoz

15 dkg margarin
6 dkg pisztácia (sózott, pörkölt)
15 dkg trappista sajt

Tetejére

10 dkg trappista sajt

Tápanyag és kalória

1044

Kalória

27.9g

Fehérje

91.1g

Szénhidrát

62.9g

Zsír

50.7g

Víz

63.9g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

110g finomliszt

400 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
4g tejföl

8 kcal
20g margarin

143 kcal
3g só

0 kcal

Hajtogatáshoz

30g margarin

215 kcal
12g pisztácia

69 kcal
30g trappista sajt

106 kcal

Tetejére

20g trappista sajt

70 kcal

Összesen 1044 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

550g finomliszt

2002 kcal
25g élesztő

26 kcal
250g tej

140 kcal
20g tejföl

40 kcal
100g margarin

717 kcal
14g só

0 kcal

Hajtogatáshoz

150g margarin

1076 kcal
60g pisztácia

343 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Tetejére

100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 5224 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

38.8g finomliszt

141 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
17.6g tej

10 kcal
1.4g tejföl

3 kcal
7g margarin

51 kcal
1g só

0 kcal

Hajtogatáshoz

10.6g margarin

76 kcal
4.2g pisztácia

24 kcal
10.6g trappista sajt

37 kcal

Tetejére

7g trappista sajt

25 kcal

Összesen 369 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

27.9 g

Zsír

Összesen

62.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2285.6 g
Cink

3 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

419 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

377 mg
Nátrium

1384 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

50.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

574 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

84 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

545 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

340 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

159 micro

Összesen 1044 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

139.4 g

Zsír

Összesen

314.5 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

73 g
Koleszterin

319 mg

Ásványi anyagok

Összesen

11428.1 g
Cink

14 mg
Szelén

231 mg
Kálcium

2093 mg
Vas

11 mg
Magnézium

266 mg
Foszfor

1887 mg
Nátrium

6919 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

455.3 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

253.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2868 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

248 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

419 micro
Kolin:

181 mg
Retinol - A vitamin:

2727 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1698 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

796 micro

Összesen 5224 kcal

12% Fehérje
39% Szénhidrát
27% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

22.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

805.4 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

147 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

488 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

202 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

120 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

56 micro

Összesen 369 kcal

Elkészítés

Tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben a cukorral.
A lisztet egy tálba szitáljuk, beleöntjük a felfutott élesztőt, a sót, a szobahőmérsékletű margarint, a tojássárgáját, a tejfölt. Alaposan kidagasztjuk.
Meleg helyen, konyharuhával letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A sajtot lereszeljük. A kenéshez a margarint habosra kavarjuk.
A pisztácia kemény héját leszedjük, majd a magot késsel durvára vagdaljuk.
A megkelt tésztát erősen lisztezett felületen, vékony téglalap alakúra elnyújtjuk.
Egy kanál domború oldalával egyenletesen megkenjük a margarinnal, megszórjuk a pisztáciával, majd a reszelt sajttal.
A tésztát képzeletben 3 vízszintes sávra osztjuk. A felső sávot a közepére, lefelé hajtjuk, az alsó sávot alulról felfelé haladva ráhajtjuk. Az így kapott sáv mindkét végét, balról és jobbról is középre hajtjuk.
Konyharuhával letakarva 20 percet pihentetjük, elnyújtjuk, majd megint hajtogatjuk.
Megint 20 perc pihentetés, nyújtás, hajtogatás.
Elnyújtjuk kb. kétujjnyi vastagra, egy lisztbe mártott, éles késsel felkockázzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, ott még hagyjuk kb. 30 percet kelni.
A kockák tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt, hőlégkeveréssel megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×28

A pogácsa mindig nagyon kelendő nálunk. Most gondoltam, szakítok a hagyományos korong formával, és legyen kocka, valamint a sajt mellett a durvára vágott pisztácia benne is egy kis újítás. Finom, puha, a sajtos teteje kicsit ropogós. A nap bármely szakaszában jó szívvel ajánlom.:-) 20 kocka lett ebből az adagból.

Hasonló receptek

Összes sajtos pogácsa

Sajtos-joghurtos pogácsa Nagymama konyhájából

Vargányás-krémsajtos pogácsa

Sütőporos pogácsa Edit konyhájából

Csóró pogácsa

Kelt sajtos pogi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept