Nosalty logó

Pisztáciával töltött szűzérmék

Kriszti7

3adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg sertés szűzpecsenye (egészben)
80 g pisztácia (sós, pucolva mérve, 2 kis zacskónyi)
0.5 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
1 ek vaj
15 dkg bacon
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

615

Kalória

47.6g

Fehérje

Szénhidrát

43.6g

Zsír

157.9g

Víz

151.4g

Koleszterin

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
27g pisztácia

153 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
5g vaj

33 kcal
50g bacon

197 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 615 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
80g pisztácia

458 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
14g vaj

100 kcal
150g bacon

590 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1842 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

63.9g sertés szűzpecsenye

70 kcal
10.2g pisztácia

58 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
1.8g vaj

13 kcal
19.2g bacon

75 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 235 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.6 g

Zsír

Összesen

43.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1304.1 g
Cink

4 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

51 mg
Vas

3 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

625 mg
Nátrium

470 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

157.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

72 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

130 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

179 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

429 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

726 micro

Összesen 615 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

142.9 g

Zsír

Összesen

130.7 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

23 g
Koleszterin

454 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3912.3 g
Cink

13 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

154 mg
Vas

10 mg
Magnézium

253 mg
Foszfor

1876 mg
Nátrium

1411 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.1 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

473.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

217 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

64 micro
K vitamin:

390 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

538 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1286 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2179 micro

Összesen 1842 kcal

19% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.3 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

500 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

240 mg
Nátrium

180 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

278 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A töltelékhez a megpucolt pisztáciát, a petrezselymet és 1 evőkanál olívaolajat összedolgozunk-aprítunk a robotgépben. (Só nem kell bele, mert a pisztácia már amúgy is sós.)
A sertésszüzet hosszában végigvágjuk úgy, hogy ne vágjuk át. Kívülről bedörzsöljük sóval. A bevágást megtöltjük a pisztáciás töltelékkel, majd a megtöltött húst óvatosan belegöngyöljük a baconbe.
A másik evőkanál olívaolajat egy serpenyőben, amiben elfér az egész sertésszűz, összeolvasztjuk a vajjal, és ezen 2-3 perc alatt minden oldalán átpirítjuk a húst.
Ezután a húst átemeljük egy jénaiba vagy egy tepsibe, aláöntjük a megmaradt zsiradékot és 1 deci vizet, és előmelegített sütőben kb.15-20 perc alatt (nekem 18 volt) megsütjük. Akkor jó, ha a hústűt vagy a kést már ellenállás nélkül át tudjuk szúrni a húson.
Tálalás, illetve szeletelés előtt 10 percig pihentetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A Tétova Ínyenc blogon olvastam egy hasonló receptet, azt variáltam meg egy kicsit. Nagyon finom, akár az ünnepi asztalra is ajánlom!

Hasonló receptek

Összes szűzpecsenye

Szűzpecsenye lecsós burgonyával

Szűzpecsenyeérmek spárgacsomagokkal

Mangalicaszűz karfiolpürével, kelbimbóval és erdei gombával

Wellington szűzpecsenye

Szűzérmék hentes módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

rántott hús

Klasszikus bécsi szelet

A bécsi szelet, vagyis Wiener Schnitzel az egyik legismertebb osztrák étel, mely ikonikussá vált világszerte. Leggyakrabban petrezselymes burgonyával vagy ecetes krumplisalátával tálalják ...

Fekete Melinda

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept