Nosalty logó

Pityókapalacsinta ropogós hurkakarikákkal székely módra

Name: Pityókapalacsinta ropogós hurkakarikákkal székely módra
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Burgonya lereszelve; 3 db Tojás; 3 evőkanál Finomliszt; 1 kis fej Vöröshagyma apróra vágva; 3 gerezd Fokhagyma megtörve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 6 ek Napraforgó olaj a sütéshez; 2 kis db Zeller hanyagolható; 40 dkg Véres hurka; 3 db Kovászos uborka savanyúságnak

Incsifincsi

2adag

Idő

35p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg burgonya (lereszelve)
3 db tojás
3 evőkanál finomliszt
1 kis fej vöröshagyma (apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma (megtörve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 ek napraforgó olaj (a sütéshez)
2 kis db zeller (hanyagolható)
40 dkg véres hurka
3 db kovászos uborka (savanyúságnak)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1354

Kalória

46.7g

Fehérje

64.8g

Szénhidrát

100.8g

Zsír

472.3g

Víz

510.1g

Koleszterin

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

200g burgonya

116 kcal
83g tojás

104 kcal
23g finomliszt

82 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
160g zeller

58 kcal
200g véres hurka

758 kcal
60g kovászos uborka

9 kcal

Összesen 1354 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

400g burgonya

231 kcal
165g tojás

208 kcal
45g finomliszt

164 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
320g zeller

116 kcal
400g véres hurka

1516 kcal
120g kovászos uborka

18 kcal

Összesen 2707 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

25.7g burgonya

15 kcal
10.6g tojás

13 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal
20.6g zeller

7 kcal
25.7g véres hurka

97 kcal
7.7g kovászos uborka

1 kcal

Összesen 173 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.7 g

Zsír

Összesen

100.8 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

510 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2440.3 g
Cink

5 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

155 mg
Vas

17 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

483 mg
Nátrium

1613 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

64.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

472.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

45 mg
D vitamin:

164 micro
K vitamin:

71 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

92 micro
Kolin:

398 mg
Retinol - A vitamin:

116 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

399 micro

Összesen 1354 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

93.4 g

Zsír

Összesen

201.6 g
Telített zsírsav

65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

1020 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4880.5 g
Cink

10 mg
Szelén

127 mg
Kálcium

311 mg
Vas

34 mg
Magnézium

206 mg
Foszfor

966 mg
Nátrium

3226 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

129.6 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

944.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

238 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

90 mg
D vitamin:

327 micro
K vitamin:

142 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

184 micro
Kolin:

795 mg
Retinol - A vitamin:

232 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

58 micro
β-crypt

44 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

799 micro

Összesen 2707 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

12.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

66 mg

Ásványi anyagok

Összesen

313.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

20 mg
Vas

2 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

207 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

60.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 173 kcal

Elkészítés

A meghámozott burgonyát lereszeljük (káposztareszelőn vagy hagyományos reszelőn, az a lényeg, hogy hosszú vékony csíkokat kapjunk végeredményül), letesszük pár percre, hogy lefolyjon a vize, akár kicsit ki is csavarhatjuk (kézzel), vagy abroszkába tehetjük, ami jól felissza a levet. (Ez nagyon fontos, különben hígabb lesz a masszánk.)
Ha ezzel megvagyunk, ráütjük a tojásokat, összedolgozzuk.
Ezután belerakjuk a lisztet, a vöröshagymát és a fokhagymát. Újra összedolgozzuk.
Végül jöhet a fűszerezés: a só és a bors (ízlés szerint javasoltam, de egy tk. elégséges, hogy jó ízt adjon).
A zellert apró darabokra vágjuk, és hozzáadagoljuk.
Ha mindezzel megvagyunk, és jól összeálló masszánk van, forró olajban, tepsiben megsütjük (6-7 ek. olajban). A palacsinták méretét magunk szabályozhatjuk meg, én mindegyikhez 3 ek. masszát tettem. Fontos, hogy miután beletettük az olajba, kicsit formázzuk is meg.
Ha kész a pityókapalacsintánk, a hurkát szálanként bő olajban megsütjük (de úgy, hogy picit meglyukasszuk, hogy ne menjen szét).
Az utolsó lépés a tálalás, én savanyúságnak kovászos uborkát választottam. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p

A hurka minálunk a hagyományos ételekhez tartozik, ugyanígy a pityóka is. Mindenki előszeretettel fogyasztja, ezer meg ezerféle elkészítésben. Szerintem a pityóka az ételvariációk bajnoka (eszembe is jutott egy mókás gyermekvers, ha tehetitek olvassátok el: Kányádi Sándor- Krumplis mese). Így együtt pedig még finomabbak!

Hasonló receptek

Összes tócsni

Répás-cukkinis-krumplis tócsni

Ördöglángos 2.

Sajtos tócsni muffinsütőben

Sütőtökös céklás és zelleres latkesz

Medvehagymás tócsi

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept