Nosalty logó

Pityókás gombafejek

Name: Pityókás gombafejek
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: cseh
Ingredients: 16 közepes db Csiperkegomba; 3 ek Napraforgó olaj; 3 közepes db Újhagyma; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Zsálya; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 dl Martini Bianco vagy fehér cinzano; 1 ek Vaj; 0 db Citrom szeletelve; 5 szelet Kenyér a tálaláshoz

vezsu

Pityókás gombafejek

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

16 közepes db csiperkegomba
3 ek napraforgó olaj
3 közepes db újhagyma
kakukkfű ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
zsálya ízlés szerint
1 fél citromból nyert citromlé
1.5 dl martini bianco (vagy fehér cinzano)
1 ek vaj
0.5 db citrom (szeletelve)
5 szelet kenyér (a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

834

Kalória

25g

Fehérje

92.1g

Szénhidrát

36.2g

Zsír

413.3g

Víz

58.6g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

29.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

256g csiperkegomba

55 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
138g újhagyma

26 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
75g martini bianco

245 kcal
7g vaj

50 kcal
43g citrom

7 kcal
125g kenyér

343 kcal

Összesen 834 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

512g csiperkegomba

109 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
276g újhagyma

53 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
150g martini bianco

491 kcal
14g vaj

100 kcal
85g citrom

13 kcal
250g kenyér

685 kcal

Összesen 1667 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír

38.5g csiperkegomba

8 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
20.7g újhagyma

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g zsálya

0 kcal
1.5g citromlé

0 kcal
11.3g martini bianco

37 kcal
1.1g vaj

8 kcal
6.4g citrom

1 kcal
18.8g kenyér

51 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

25 g

Zsír

Összesen

36.2 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1546.9 g
Cink

3 mg
Szelén

60 mg
Kálcium

243 mg
Vas

7 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

449 mg
Nátrium

687 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

92.1 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

413.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

219 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

37 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

180 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

208 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

531 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1000 micro

Összesen 834 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.9 g

Zsír

Összesen

72.4 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

117 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3093.7 g
Cink

6 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

487 mg
Vas

14 mg
Magnézium

188 mg
Foszfor

898 mg
Nátrium

1374 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

184.1 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

826.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

439 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

35 micro
K vitamin:

359 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

415 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1061 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2001 micro

Összesen 1667 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

232.4 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

80 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

150 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

A hagymát felszeleteljük, és az olajon kicsit megfuttatjuk.
A gombát (egészben) meg a vajat hozzáadjuk, és kevergetve pirítjuk. Fűszerezzük ízlés szerint.
Most hozzáöntjük a cinzano-t, citromlevet és -karikákat. Lassú tűzön hagyjuk összeérni az ízeket kb. 5-8 percig, amíg a gomba megpuhul (ez a gomba nagyságától függ).
Kenyérrel tunkolva isteni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ezt a receptet egy cseh blogon olvastam. A sampinyon nem a szívem csücske, de a cinzano-ért élek-halok meg a citromért. Annyira bizarr ez a recept, hogy gondoltam, muszáj adnom egy esélyt neki...egyébként imádom a gyors, beeső barátoknak elkészíthető recepteket. Még csak pirulgatott, de a házat isteni illat lengte körül, és megkóstolva teljesen levett a lábamról. A citrom meg a cinzano keveréke olyan különös ízkombinációt hozott létre, hogy legközelebb direkt dupla szaftot fogok csinálni, mert a két pasim (férjem-fiam duó) eltunkolta előlem....

Hasonló receptek

Összes sült zöldség

Vegán grilltál

Paradicsomos sült hagyma

Fahéjas sütőtök

Gomba tapas gyöngyhagymával és szárított paradicsommal

Őszi sült tökös csemege

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

sült zöldség

Zucca alla griglia, vagyis grillezett sütőtök

Ezt a receptet egy igazi olasz háziasszony konyhájából leshettem el. Nagyszerűsége az egyszerűségében és a jóminőségű alapanyagokban rejlik, mint oly sok olasz receptnél. Az ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept