Nosalty logó

Pizza 18.

Name: Pizza 18.
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 dl Víz; 5 dkg Élesztő; 1 dkg Finomliszt ebben lehet 5-10 korpa; 3 kávéskanál Só púpos, én tengeri sót használok; 80 g Napraforgó olaj lehet olívaolaj is; 500 g Ketchup; 10 dkg Kolbász; 10 dkg Sonka; 10 dkg Füstölt szalonna; 75 dkg Gomba szeletelt párolt, levét igyuk meg; 0 ízlés szerint Pizza fűszerkeverék vagy oregánó, fokhagymagranulátum, feketebors, bazsalikom, rozmaring, zsálya előre ledarálva; 50 dkg Trappista sajt reszelt, vagy edami

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

8.5 dl víz
5 dkg élesztő
1.3 dkg finomliszt (ebben lehet 5-10 korpa)
3 kávéskanál só (púpos, én tengeri sót használok)
80 g napraforgó olaj (lehet olívaolaj is)

A feltéthez

500 g ketchup
10 dkg kolbász
10 dkg sonka
10 dkg füstölt szalonna
75 dkg gomba (szeletelt párolt, levét igyuk meg)
pizza fűszerkeverék ízlés szerint (vagy oregánó, fokhagymagranulátum, feketebors, bazsalikom, rozmaring, zsálya előre ledarálva)
50 dkg trappista sajt (reszelt, vagy edami)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

560

Kalória

24.9g

Fehérje

22.8g

Szénhidrát

42.3g

Zsír

268.7g

Víz

88.1g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

106g víz

0 kcal
6g élesztő

7 kcal
2g finomliszt

6 kcal
2g só

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

A feltéthez

63g ketchup

63 kcal
13g kolbász

57 kcal
13g sonka

17 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
94g gomba

20 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
63g trappista sajt

220 kcal

Összesen 560 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

850g víz

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
13g finomliszt

46 kcal
12g só

0 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal

A feltéthez

500g ketchup

505 kcal
100g kolbász

452 kcal
100g sonka

138 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
750g gomba

160 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
500g trappista sajt

1760 kcal

Összesen 4476 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

27.8g víz

0 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0.4g só

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal

A feltéthez

16.4g ketchup

17 kcal
3.3g kolbász

15 kcal
3.3g sonka

5 kcal
3.3g füstölt szalonna

21 kcal
24.6g gomba

5 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
16.4g trappista sajt

58 kcal

Összesen 147 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

24.9 g

Zsír

Összesen

42.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2682 g
Cink

3 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

424 mg
Vas

1 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

353 mg
Nátrium

1846 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.8 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

268.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

214 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

196 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

216 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7539 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 560 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

199.5 g

Zsír

Összesen

338.7 g
Telített zsírsav

137 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

705 mg

Ásványi anyagok

Összesen

21456.1 g
Cink

24 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

3391 mg
Vas

10 mg
Magnézium

285 mg
Foszfor

2823 mg
Nátrium

14767 mg
Réz

3 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

182.2 g
Cukor

124 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

2149.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1708 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

42 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

156 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

655 micro
Kolin:

283 mg
Retinol - A vitamin:

1568 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1725 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

60310 micro
Lut-zea

807 micro

Összesen 4476 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
12% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

702.4 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

111 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

483 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

56 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1974 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 147 kcal

Elkészítés

A tésztához

A pucolt, mosott gombát megpároljuk (pár perc), leöntjük róla pohárba a levét.
Megreszeljük a sajtot, kikészítjük a ráteendő kolbászt-szalonnát-felvágottat.
Mérőedénybe tesszük a vizet, ráaprítjuk az élesztőt.
Kimérjük egy gépi dagasztásra alkalmas edénybe a lisztet a korpával együtt, rátesszük a sót, az olajat.
A dagasztógép dagasztószálával kézileg kavarva összekeverjük a már feloldódott élesztős vizet, ráöntjük a tésztára. Kb. 3 perc gépi dagasztást követően pár perc pihentetés, majd nyújtás a kivajazott 3 db tepsibe. (Elhasznált vajak némileg vajasan maradt papírját szoktam félbehajtva a hűtő polcán gyűjteni és tepsikikenésre használni.)
A tésztát meglocsoljuk bőven ketchuppal, rátesszük a szalonna-sonka-kolbászt, gombát, megszórjuk a darált fűszerkeverékkel, a reszelt sajttal.
Megsütjük a három tepsivel. Lehet kisebbekben is, úgy vastagabb lesz. Lehet természetesen egymás után sütve a tepsik tartalmát alsó sütéssel is hagyományos gázsütőben nagy lángon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 43x31

A fenti pizzatészta nálunk megegyezik az alap kenyértésztával.

Hasonló receptek

Összes magyaros pizza

Pizza 4.

Tejfölös-túrós alapú pizza magyarosan

Tepsis pizza Encsy konyhájából

Tökéletes pizzatészta Nudli konyhájából

Gina mamma pizzája (Pizza 7.)

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás pizza

Songoku pizza erdei gombákkal

A sonka, gomba és kukorica triója szinte már klasszikussá vált töretlen közkedveltsége miatt, nem meglepő módon, hiszen tökéletes úgy, ahogy van. Azonban, ha mégis szeretnénk fokozni ...

Simon Gábor

török pizza

Villámgyors török pide

A pide a törökök pitéje, amit mindenféle izgalmas feltétekkel készítenek, és gyakran jellegzetes csónakalakot ölt. Most egy megúszós verziót mutatunk leveles tésztából, amire ...

Rosanics Petra

sonkás pizza

Pizza Vesuvio

Hagyományos alapok összegyúrásával született ez a nem épp tradicionális pizzakülönlegesség. A tészta hagyományos nápolyi alapokon nyugszik: 00-ás lisztből, magas hidratációval, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept