Nosalty logó

Pizza alla Boss - kövön sütött

Name: Pizza alla Boss - kövön sütött
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 20 dkg Rétesliszt; 1 ek Só; 4 ek Olívaolaj; 5 dl Víz; 2 tasak (7 gr) Instant élesztő; 175 g Tejföl; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kk Dijoni mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 10 dkg Bacon; 10 dkg Mozzarella; 5 dkg Parmezán sajt; 10 dkg Szalámi; 2 db Chili; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 db Póréhagyma

Big Boss

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
20 dkg rétesliszt
1 ek só
4 ek olívaolaj
5.5 dl víz
2 tasak (7 gr) instant élesztő

A szószhoz

175 g tejföl
3 gerezd fokhagyma
1 kk dijoni mustár
só ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

A feltéthez

10 dkg bacon
10 dkg mozzarella
5 dkg parmezán sajt
10 dkg szalámi
2 db chili
1 közepes fej lilahagyma
1 db póréhagyma

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

725

Kalória

24.2g

Fehérje

100.5g

Szénhidrát

24g

Zsír

132.7g

Víz

35.3g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
1g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
69g víz

0 kcal
2g instant élesztő

6 kcal

A szószhoz

22g tejföl

43 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

13g bacon

49 kcal
13g mozzarella

37 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal
13g szalámi

62 kcal
0g chili

0 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
25g póréhagyma

7 kcal

Összesen 725 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
11g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
550g víz

0 kcal
14g instant élesztő

46 kcal

A szószhoz

175g tejföl

347 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

100g bacon

393 kcal
100g mozzarella

299 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
100g szalámi

493 kcal
0g chili

0 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g póréhagyma

54 kcal

Összesen 5797 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

32.9g finomliszt

120 kcal
8.2g rétesliszt

30 kcal
0.5g só

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
22.6g víz

0 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal

A szószhoz

7.2g tejföl

14 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.1g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A feltéthez

4.1g bacon

16 kcal
4.1g mozzarella

12 kcal
2.1g parmezán sajt

8 kcal
4.1g szalámi

20 kcal
0g chili

0 kcal
3.7g lilahagyma

1 kcal
8.2g póréhagyma

2 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.2 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1561.7 g
Cink

2 mg
Szelén

50 mg
Kálcium

193 mg
Vas

2 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

992 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

100.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

132.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

73 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

85 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 725 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

193.7 g

Zsír

Összesen

192 g
Telített zsírsav

76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

282 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12493.9 g
Cink

15 mg
Szelén

398 mg
Kálcium

1540 mg
Vas

16 mg
Magnézium

341 mg
Foszfor

2238 mg
Nátrium

7936 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

803.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1061.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

584 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

70 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

681 micro
Kolin:

229 mg
Retinol - A vitamin:

497 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1016 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1866 micro

Összesen 5797 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
9% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

513.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

326 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

42 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk. Addig gyúrjuk, amíg elválik a kezünktől. 45 percig kelesztjük.
Ezalatt az idő alatt elkészítjük a szószt. A fűszernövényeket apróra vágjuk. A hozzávalókat összekeverjük.
Közben a sütőben 220-240 fokra melegítjük a gránitlapot.
Ha a tésztánk kb. kétszeresére kelt, négyfelé vágjuk. Nem kell gyúródeszka, kézzel kihúzogatjuk méretre. Mivel a tésztánk rugalmas, könnyű dolgozni vele.
Kivesszük a sütőből a sütőlapot ráccsal együtt. Rétesliszttel megszórjuk a forró gránitlapot, ráhelyezzük a tésztát.
A tetejét megkenjük szósszal. A felszeletelt alapanyagokat ízlés szerint a tetejére szórjuk.
Visszatesszük a pizzánkat, és készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Számomra ez az igazi pizzatészta. Bár soha sem szerettem túlságosan a pizzát, a családom nagyon szereti, ezért megsütöttem nekik az "igazit".És talán ami a legfontosabb "nekem", hogy ha még nem próbáltad ki mozzarellával, most kostóld meg!Egyszerűen, ahogy az egyik barátom mondaná parádés lesz tőle! Tudom rengeteg minden tehetünk rá, de ha egy picit is illik a képbe, érdemes egyszer....... Csak lazán finoman szétszedni nagyobb darabokra és rádobálni! Amikor kivettük a sütőből az jutott eszembe ez szörnyen rossz húzás volt! Hol van? Természetesen az első szelet után már pontosan megtudtam volna határozni hol is lehet!

Hasonló receptek

Összes szalámis pizza

Házi sonkás-szalámis-gombás pizza

Pizza ahogy Kisvikica készíti

Pizza ahogy nikol készíti

Brokkoli alapú pizza

Medvehagymás mini-pizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

calzone

Autentikus calzone

A calzone igazából a töltött pizza, melyet kedvünk és hűtőnk tartalma szerint ezernyi változatos módon tölthetünk meg. A hagyományos olasz pizzazsebecske ricottával, mozzarellával és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzatészta

Római pizzatészta

Olaszországban sem ugyanolyan a pizza mindenütt: Rómában például sokkal levegősebb, ropogósabb, enyhén magasabb tésztájú lepényeket sütnek, amiket utána ollóval vágnak szögletes ...

Lakos Benedek

pizzatészta

Nápolyi pizzatészta

Az eredeti nápolyi pizza arról híres, hogy széle levegős és pufi, míg a belső része tökéletesen átsült és vékony. Elláthatjuk a kedvenc feltéteinkkel, bár érdemes szerényebbre ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept