Nosalty logó

Pizza édes-fűszeres szósszal

Name: Pizza édes-fűszeres szósszal
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 g Sűrített paradicsom 1 kis konzervdoboz; 2 ek Ketchup; 1 ek Cukor; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Citromlé friss citromból facsart; 0 kk Só; 0 kk Fekete bors őrölt; 1 tk Majoranna; 0 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; 0 tk Rozmaring őrölt; 0 kk Kakukkfű; 2 teáskanál Szójaszósz; 2 teáskanál Worcestershire-szósz; 4 gerezd Fokhagyma; 375 g Kenyérliszt BL80; 2 ek Olívaolaj; 1 tk Só; 225 ml Víz; 25 g Friss élesztő; 2 db Vöröshagyma; 30 dkg Felvágott; 2 db Tv-paprika; 2 szelet Bacon; 30 dkg Mozzarella

Tomeszka

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pizzaszósz

70 g sűrített paradicsom (1 kis konzervdoboz)
2 ek ketchup
1 ek cukor
1 ek olívaolaj
1 ek citromlé (friss citromból facsart)
0.5 kk só
0.5 kk fekete bors (őrölt)
1 tk majoranna
0.5 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.3 tk rozmaring (őrölt)
0.5 kk kakukkfű
2 teáskanál szójaszósz
2 teáskanál worcestershire-szósz
4 gerezd fokhagyma

Pizzatészta

375 g kenyérliszt bl80
2 ek olívaolaj
1 tk só
225 ml víz
25 g friss élesztő

A pizza sütése

2 db vöröshagyma
30 dkg felvágott
2 db tv-paprika
2 szelet bacon
30 dkg mozzarella

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

825

Kalória

42.9g

Fehérje

87.2g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

214.7g

Víz

64.9g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

Pizzaszósz

18g sűrített paradicsom

14 kcal
8g ketchup

8 kcal
3g cukor

10 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Pizzatészta

94g kenyérliszt bl80

338 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g só

0 kcal
56g víz

0 kcal
6g friss élesztő

7 kcal

A pizza sütése

45g vöröshagyma

16 kcal
75g felvágott

105 kcal
50g tv-paprika

8 kcal
9g bacon

33 kcal
75g mozzarella

224 kcal

Összesen 825 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

Pizzaszósz

70g sűrített paradicsom

57 kcal
30g ketchup

30 kcal
10g cukor

39 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g citromlé

2 kcal
2g só

0 kcal
1g fekete bors

1 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
12g fokhagyma

16 kcal

Pizzatészta

375g kenyérliszt bl80

1354 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
7g só

0 kcal
225g víz

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal

A pizza sütése

180g vöröshagyma

66 kcal
300g felvágott

420 kcal
200g tv-paprika

33 kcal
34g bacon

134 kcal
300g mozzarella

897 kcal

Összesen 3305 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír

Pizzaszósz

3.8g sűrített paradicsom

3 kcal
1.6g ketchup

2 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
0.5g worcestershire-szósz

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal

Pizzatészta

20.6g kenyérliszt bl80

74 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.4g só

0 kcal
12.3g víz

0 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal

A pizza sütése

9.9g vöröshagyma

4 kcal
16.4g felvágott

23 kcal
11g tv-paprika

2 kcal
1.9g bacon

7 kcal
16.4g mozzarella

49 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.9 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2555.6 g
Cink

4 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

432 mg
Vas

3 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

438 mg
Nátrium

1561 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

214.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

159 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

102 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

131 micro
α-karotin

14 micro
β-karotin

328 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

5938 micro
Lut-zea

235 micro

Összesen 825 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

171.7 g

Zsír

Összesen

134.7 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

259 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10222.4 g
Cink

16 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

1729 mg
Vas

11 mg
Magnézium

250 mg
Foszfor

1753 mg
Nátrium

6243 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

348.8 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

858.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

637 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

170 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

407 micro
Kolin:

167 mg
Retinol - A vitamin:

526 micro
α-karotin

55 micro
β-karotin

1312 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

23753 micro
Lut-zea

939 micro

Összesen 3305 kcal

11% Fehérje
23% Szénhidrát
9% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

560.4 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

95 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

342 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

47.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1302 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

Pizzaszósz

Az alapanyagokat összekeverjük egy kis tálkában, és a fokhagymát belereszeljük. Félretesszük állni, ameddig a többivel előkészülünk.
Ez a mennyiség 2 db 28 cm átmérőjű pizzára elegendő. Ha kimaradna belőle a végén, akkor sincs gond, mert a hűtőben 2 hétig is eláll. Ilyenkor jól zárható edénybe tegyük, mert erős illata van.

Pizzatészta

A tésztát kenyérsütő gépben kevertetjük és kelesztjük. A kenyérsütő gép előnye, hogy több vizet el tud dolgozni kevesebb liszttel is. Így nem kell szenvedni a ragacsos, lágy tészta gyúrásával. :)
A kenyérsütő keverőtáljába először a vizet tesszük bele, majd az élesztőt belemorzsoljuk és elkeverjük. Beletesszük a lisztet, a sót és az olívaolajat.
A liszt márkájától függően változhat a tészta állaga. Ha túl lágynak találjuk (felragad a falra és nem áll össze), akkor tegyünk bele 1-2 evőkanál lisztet, és kevertessük tovább. Ha túl kemény, akkor pedig tegyünk bele 1-2 evőkanál vizet. A lényeg, hogy egy kalácsszerű, lágy, de nem ragadós tésztát kell kapnunk.

A pizza sütése

Ameddig készül a tészta, addig a hagymákat meghámozzuk és megfelezzük, majd hajszálvékony (1-2 mm) csíkokra vágjuk. Azért ilyen vékonyakra, mert a forró sütőben karamellizálódni fognak a szélei, finomabb lesz. A paprikát szintén megmossuk, és 4 felé vágjuk hosszában, majd vastagabb (4-5 mm) csíkokra szeljük. A felvágottat és a bacont csíkozzuk fel.
Előmelegítjük a sütőt 220 fokra. Elektromos sütőben, ha van sütési mód választó gomb, akkor tegyük a pizzára. Ha nincs, akkor az alul-felül sütés és/vagy hőlégkeverést választhatjuk nyugodtan.
Remélhetően eddigre a tésztánk a kelesztés után már legalább a duplájára nőtt, kivesszük, és egy lisztezett nyújtódeszkára rakjuk. Két részre osztjuk, majd kinyújtjuk az elsőt, és a 28 cm átmérőjű formába rakjuk. Villával az egész felületét végigszurkáljuk.
Rákenjük a pizzaszósz felét egy kanállal jó alaposan, a széleit se hagyjuk ki a pizzának. Először rátesszük a hagyma felét, a hagyma rétegeit jól elválasztjuk egymástól, és szellősen szétszórjuk. Mehet a felvágott fele, aztán a paprika fele és a bacon fele. A tetejére kerül a mozzarella sajt fele, ami legalább 40% zsírtartalmú és lágy.
Betesszük sülni, és addig marad, ameddig a sajt meg nem barnul a tetején. Ugyanígy járunk el a másik felével is a maradék alapanyagnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Az otthoni pizzasütés egyik nagy előnye, hogy a feltétek variálásával ezerféleképpen elkészíthetjük, és mindig más ízt kapunk. Ami nálunk mindig fix, az a vékony tészta és a pizzaszósz. A vékony tészta előnye, hogy hamarabb megsül, és jobban érezhető a feltétek és a szósz ízének összhatása.

Hasonló receptek

Összes pizzakülönlegességek

Olasz fűszeres pizza tej- és gluténmentesen

Pizza alla melanzana

Dán pizza

Tepsis paradicsomlepény

Hűtős kovászos pizzatészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Tortillapizza 15 perc alatt

Biztos nem vagyunk egyedül azzal a "pizzárarákívánós" érzéssel, ami rendszerint akkor tör rá az emberre, amikor se ideje nincs nekiállni pizzát sütni, de rendelni nem akar. Na erre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept