Nosalty logó

Pizza margherita rozsliszttel

Name: Pizza margherita rozsliszttel
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Finomliszt; 150 g Rozsliszt; 4 ek Olívaolaj; 2 ek Tej; 14 g Élesztő; 1 kávéskanál Só; 400 ml Víz; 600 g Mozzarella; 100 g Rukkola; 6 ek Pizzaszósz

Marcsus

4adag

Idő

27p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

500 g finomliszt
150 g rozsliszt
4 ek olívaolaj
2 ek tej
14 g élesztő
1 kávéskanál só
400 ml víz
600 g mozzarella
100 g rukkola
6 ek pizzaszósz

Tápanyag és kalória

1131

Kalória

51.8g

Fehérje

131g

Szénhidrát

43.6g

Zsír

238.8g

Víz

118.5g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
38g rozsliszt

131 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
5g tej

3 kcal
4g élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
150g mozzarella

449 kcal
25g rukkola

6 kcal
23g pizzaszósz

12 kcal

Összesen 1131 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
150g rozsliszt

524 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
20g tej

11 kcal
14g élesztő

15 kcal
4g só

0 kcal
400g víz

0 kcal
600g mozzarella

1794 kcal
100g rukkola

25 kcal
90g pizzaszósz

49 kcal

Összesen 4521 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír

26.2g finomliszt

95 kcal
7.9g rozsliszt

27 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
1g tej

1 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
0.2g só

0 kcal
20.9g víz

0 kcal
31.4g mozzarella

94 kcal
5.2g rukkola

1 kcal
4.7g pizzaszósz

3 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

51.8 g

Zsír

Összesen

43.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

119 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3032.4 g
Cink

7 mg
Szelén

74 mg
Kálcium

847 mg
Vas

4 mg
Magnézium

100 mg
Foszfor

786 mg
Nátrium

1213 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

131 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

238.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

298 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

110 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

261 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

442 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

990 micro

Összesen 1131 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

207.3 g

Zsír

Összesen

174.4 g
Telített zsírsav

90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

474 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12129.7 g
Cink

26 mg
Szelén

295 mg
Kálcium

3388 mg
Vas

15 mg
Magnézium

400 mg
Foszfor

3146 mg
Nátrium

4850 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

523.9 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

955.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1193 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

14 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

25 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

152 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

439 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

1044 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1766 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3960 micro

Összesen 4521 kcal

11% Fehérje
28% Szénhidrát
9% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

635.1 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

177 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

254 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

55 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

207 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Egy nagy tálba öntünk 150 ml langyos vizet, hozzáadjuk az élesztőt, és elkeverjük benne. Hozzákeverjük a rozslisztet, és tésztát gyúrunk belőle. Robotgéppel a legjobb, mert a rozsliszttel elég nehéz dolgozni. Nedves konyharuhával letakarjuk, és meleg helyre tesszük 30 percre.
Ha kissé meg kelt, hozzáadjuk a langyos tejet, olívaolajat, 250 ml langyos vizet, sót és a lisztet. Robotgéppel 10 percig gyúrjuk, és ismét meleg helyre tesszük 1 órára.
Nekem ebből az adagból 3 pizza lesz, de el lehet osztani négy felé is. Tehát megkenjük a tepsit olívaolajjal, három felé vesszük a tésztát, kerekre nyújtjuk, mindegyiket megkenjük 2-3 ek paradicsomszósszal, rápakoljuk a sajtot. (A mozzarellát jól csöpögtessük le, vágjuk fel, majd szárítgassuk fel papírtörlővel. Nagyon csúnyán eláztathatja a tésztát.) Nem kell rá túl sok sajt, a "kevés néha több" mondás itt feltétlenül érvényesül.
230 fokos sütőben 6-8 percig sütjük, nekem van pizza programom én azon sütöm. Friss rukkolával vagy bazsalikommal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 230 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Számomra a pizzatészta vékony és ropogós. A pizza hut-os vastag tésztás pizzát ki nem állhatom, muszáj voltam találni egy igazi receptet, egy igazi olasz receptet. :)

Hasonló receptek

Összes margherita pizza

Pizza 15. - ahogy a boltban készül

Pizza sevi konyhájából

Eredeti olasz pizza

Margherita pizza ahogy Évi néni készíti

Sajtos szélű chicago-i pizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Tortillapizza 15 perc alatt

Biztos nem vagyunk egyedül azzal a "pizzárarákívánós" érzéssel, ami rendszerint akkor tör rá az emberre, amikor se ideje nincs nekiállni pizzát sütni, de rendelni nem akar. Na erre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept