Nosalty logó

Pizzagolyók L&A konyhájából

dotvihar

4adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

a tészta előkészítése

250 ml tej (az élesztő felfuttatásához)
1 teáskanál cukor (az élesztő felfuttatásához)
2 dkg friss élesztő
40 dkg finomliszt
5 ek napraforgó olaj

a paradicsomok meghámozása

1 kg paradicsom (hámozva)
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 teáskanál bazsalikom (vagy ízlés szerint)
1 teáskanál oregánó (vagy ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

a paradicsomszósz elkészítése

50 dkg sajt (vagy ízlés szerint)
25 dkg csirkemellsonka

a pizzagolyók előkészítése és sütése

Tápanyag és kalória

1089

Kalória

54.2g

Fehérje

98.2g

Szénhidrát

50.9g

Zsír

362.8g

Víz

153.8g

Koleszterin

Élelmi rost

13.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

a tészta előkészítése

63g tej

35 kcal
1g cukor

5 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
100g finomliszt

364 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

a paradicsomok meghámozása

250g paradicsom

45 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

a paradicsomszósz elkészítése

125g sajt

440 kcal
63g csirkemellsonka

59 kcal

a pizzagolyók előkészítése és sütése

Összesen 1089 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

a tészta előkészítése

250g tej

140 kcal
5g cukor

19 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

a paradicsomok meghámozása

1000g paradicsom

180 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

a paradicsomszósz elkészítése

500g sajt

1760 kcal
250g csirkemellsonka

238 kcal

a pizzagolyók előkészítése és sütése

Összesen 4359 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír

a tészta előkészítése

9.1g tej

5 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.7g friss élesztő

1 kcal
14.5g finomliszt

53 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

a paradicsomok meghámozása

36.4g paradicsom

7 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
2.2g fehérrépa

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal

a paradicsomszósz elkészítése

18.2g sajt

64 kcal
9.1g csirkemellsonka

9 kcal

a pizzagolyók előkészítése és sütése

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.2 g

Zsír

Összesen

50.9 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2513.9 g
Cink

5 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

957 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

664 mg
Nátrium

736 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

98.2 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

362.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

695 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

214 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

158 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

391 micro
α-karotin

871 micro
β-karotin

3202 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6433 micro
Lut-zea

998 micro

Összesen 1089 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

216.9 g

Zsír

Összesen

203.6 g
Telített zsírsav

93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

615 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10055.7 g
Cink

21 mg
Szelén

212 mg
Kálcium

3827 mg
Vas

14 mg
Magnézium

381 mg
Foszfor

2654 mg
Nátrium

2942 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

393 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

32 mg

Víz

Összesen

1451.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2779 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

28 mg
C vitamin:

217 mg
D vitamin:

105 micro
K vitamin:

854 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

633 micro
Kolin:

210 mg
Retinol - A vitamin:

1565 micro
α-karotin

3486 micro
β-karotin

12809 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

25731 micro
Lut-zea

3990 micro

Összesen 4359 kcal

10% Fehérje
17% Szénhidrát
9% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.9 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

365.5 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

139 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

96 mg
Nátrium

107 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

52.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

101 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

127 micro
β-karotin

466 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

935 micro
Lut-zea

145 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

a tészta előkészítése

Először is a tejet öntsük egy tálba. Ha a tej hideg, picit melegítsük, amíg kéz-meleg nem lesz. Oldjuk fel benne a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk állni, amíg az élesztő felfut (kb. 10-15 perc).
Amikor az élesztő felfutott, akkor a tészta többi hozzávalójával keverjük össze egy nagyobb tálban. Kicsit gyúrjuk át, és ha ragadós, adjunk még hozzá lisztet, amíg már könnyen elválik a tál falától.
Ha ez megvan, tegyük félre kelni (kb. 40-45 perc).

a paradicsomok meghámozása

A paradicsomokat tegyük egy tálba, és forrázzuk le őket. A paradicsomokat lepje el teljesen a víz.
1-2 perc elteltével öntsük le a vizet róluk, várjunk, amíg egy kicsit hűlnek. Ezután a héjukat könnyedén le lehet húzni.
Hámozzuk meg, majd vágjuk fel őket.

a paradicsomszósz elkészítése

A zöldségeket (hagyma, fokhagyma, répa, fehérrépa) hámozzuk meg, és vágjuk apró darabokra. A hagyma egyből mehet a főzőedénybe, a többit összekeverhetjük egy tálban, úgyis egyszerre kerülnek majd az edénybe.
A hagymát némi zsiradékon pirítsuk üvegesre. Én napraforgó olajat használtam, de olívaolajjal is ugyanolyan jó. Ki mit szeret :) (kb. 5 perc)
Amikor megpirult, adjuk hozzá az többi előkészített zöldséget (hámozott felvágott paradicsom, apróra vágott répa és fehérrépa, fokhagyma), és fűszerezzük (só, bors, oregánó, bazsalikom).
Közepes lángon főzzük addig, amíg a répadarabokat egy villával már szét tudjuk nyomni (kb. 20-30 perc). Ekkor egy botmixerrel turmixoljuk le az edény tartalmát
Gyakori kevergetés mellett főzzük addig, amíg közepesen sűrű szószt kapunk. Fontos, hogy gyakran átkeverjük, mert ahogy sűrűsödik, odakaphat. Ha nagyon fő, csapkod, ahogy rotyog, akkor inkább vegyük kisebbre a hőfokot. Menet közben kóstoljuk meg, és ízlés szerint fűszerezzük (kb. 15-20 perc). Mielőtt a pizzára kennénk, hagyjuk kihűlni.

a pizzagolyók előkészítése és sütése

Reszeljük le a sajtot.
A tészta felét nyújtsuk ki, kb. fél centi vastagságúra és téglalap alakúra.
Kenjük meg a kinyújtott tésztát a friss pizzaszósszal, majd helyezzünk rá egy réteg sonkát és egy réteg sajtot. Érdemes kevesebb feltéttel dolgozni, mint egy sima pizza esetében.
Óvatosan tekerjük fel a tésztát a töltelékkel. Ha túl sok tölteléket halmoztunk fel, akkor egy picit macerás lesz, de ha ügyes vagy, megoldod :)
A feltekert tésztát vágjuk 3-5 centis darabokra. Majd ezeket a részeket helyezzük sütőpapírral vagy alufóliával kibélelt tepsibe, úgy hogy a tekercsek felfelé nézzenek, és halmozzunk rájuk még egy kis sajtot.
180°-os sütőben, légkeveréssel süssük készre a golyókat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egyik hétvégén megkívántuk a pizzagolyót, rendeltünk hát egy itt meg nem nevezett étteremből, de nem igazán ízlett. Viszont még mindig úgy voltunk, hogy jó lenne enni egy finomat. Hát fogtam magam, és másnap összeraktam a saját verziómat. :) Ez volna az. A pizzaszósz házi elkészítése időigényes, így aki azzal nem szeretne bíbelődni, használjon bátran bolti verziót. Bevallom, nekünk is ez volt a "B" tervünk, de nem volt rá szükség.

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Főzött sajtkrémes-baconös-olívás csiga

Gombás tekercs

Sajtos tekercs Bettymami konyhájából

Sós tekercs

Medvehagymás-szezámmagos hajtovány

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós stangli

Stangli, ahogy nagymamám csinálta

Nem tudom, nálatok mi a helyzet, de nálunk a töltött paprikához mindig stanglit süt nagymamám. De nem akármilyet: a világ legfinomabb stangliját! Pedig valójában pofonegyszerű a recept, ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept