Nosalty logó

Pizzás csiga házi levelestésztából (Pizzás csiga 2.)

Name: Pizzás csiga házi levelestésztából (Pizzás csiga 2.)
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 30 dkg Vaj; 5 dkg Porcukor; 2 dkg Élesztő; 1 dkg Só; 2 dl Tej; 2 db Tojás; 400 g Konzerv paradicsom hámozott; 0 ízlés szerint Bazsalikom lehetőleg friss; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
30 dkg vaj
5 dkg porcukor
2 dkg élesztő
1 dkg só
2.5 dl tej
2 db tojás

A pizzaszószhoz

400 g konzerv paradicsom (hámozott)
bazsalikom ízlés szerint (lehetőleg friss)
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

936

Kalória

15.8g

Fehérje

92.3g

Szénhidrát

56g

Zsír

115.6g

Víz

201g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

14.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
60g vaj

430 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g élesztő

4 kcal
2g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
22g tojás

28 kcal

A pizzaszószhoz

80g konzerv paradicsom

13 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g olívaolaj

28 kcal

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g vaj

2151 kcal
50g porcukor

194 kcal
20g élesztő

21 kcal
10g só

0 kcal
250g tej

140 kcal
110g tojás

138 kcal

A pizzaszószhoz

400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 4677 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

30.1g finomliszt

110 kcal
18.1g vaj

129 kcal
3g porcukor

12 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
0.6g só

0 kcal
15g tej

8 kcal
6.6g tojás

8 kcal

A pizzaszószhoz

24.1g konzerv paradicsom

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

56 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

201 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1243.8 g
Cink

2 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

127 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

846 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

92.3 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

115.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

459 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

434 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

307 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2196 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 936 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

79 g

Zsír

Összesen

279.8 g
Telített zsírsav

160 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

86 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6219 g
Cink

8 mg
Szelén

208 mg
Kálcium

635 mg
Vas

11 mg
Magnézium

177 mg
Foszfor

947 mg
Nátrium

4229 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

461.7 g
Cukor

72 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

577.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2295 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

374 micro
Kolin:

428 mg
Retinol - A vitamin:

2168 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1534 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

918 micro

Összesen 4677 kcal

6% Fehérje
33% Szénhidrát
20% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

16.8 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374.2 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

254 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.8 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

130 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

92 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

661 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztből 5 dkg -t elveszünk, a vajból is elveszünk 5 dkg-t. Az élesztőt felfuttatjuk a tejben, a lisztet az 5 dkg vajjal és a többi hozzávalóval összekeverjük, és megdagasztjuk. Majd 30 percig pihentetjük.
Addig a vajat a liszttel összegyúrjuk, és téglalap alakúvá formázzuk. Vigyázat! Ha a vaj túl kemény, kiszakítja a tésztát, ha pedig meleg helyiségben készítjük, és folyékony a vaj, akkor tegyük a vajat hűtőbe kicsi időre vagy hűvős helyre.
A kelesztett tésztát kinyújtjuk, és a vajas részt beburkoljuk vele. Majd megfordítjuk, és újra kinyújtjuk. Kézzel 3 részre osztjuk, majd a jobb oldali részt behajtjuk, és a baloldali részt a jobb oldali rész tetejére hajtjuk. Utána 20 percre hűtőbe tesszük. Majd megint kinyújtjuk, azután 4 részre osztjuk a kezünkkel. A két oldalt behajtjuk, és egymásra rakjuk a két oldalt, majd megint 20 percig pihentetjük. Utána újra meghajtogatjuk (az utóbbi módon), és pihentetjük megint 20 percig (folpackkal takarjuk le, hogy ne száradjon meg a teteje).
Formázás: készíthetünk belőle akár kakaós vagy pizzás csigát, és még sok mindent, amit a pékségekben láthatunk. Sütés előtt 15 percet pihentetjük. A kakaós csigánál a csigának a tetejét tojásfehérjével lekenjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Sokszor furdalt a kiváncsiság, amikor megláttam a boltban a becsomagolt pizzás csigát, hogy milyen tésztából készítik, és én azt hogyan tudnám előállítani otthon. Apukámtól kaptam két könyvet (címe: Cukrászati ismeretek), de az csak a második része volt, az első hiányzott. A suliba is elvittem megmutatni. Az osztálytársam mamájának megvolt ez az első rész, és kölcsönkaptam tőlük. Ebből néztem ki a receptet, és a képen az eredmény. Én ezt általában előző este készítem el, és a hűtőben hagyom folpackkal letakarva, és reggel kicsit korábban felkelek, kisütöm még suliba menés előtt, hogy finomat reggelizzenek a tesóim és a szüleim.

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Pizzás csigák Anita konyhájából

Pizzás csiga durum és teljes kiőrlésű lisztből

Krémes bacontekercs

Ropogós, omlós, nagyon sajtos, sós csemege

Medvehagymás tekercs 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

sós masni

Spenótos-fetás sajtos masni

Görög ízvilág ihlette ezt a gyors házi sajtos masnit: a kész leveles tésztába spenótos-fetás tölteléket kenhetünk. Itt azonban még nem fogynak el a jó dolgok: a fonatokra plusz reszelt ...

Lakos Benedek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept