Nosalty logó

Pizzás csiga vagy pizza

Oli_R

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg finomliszt
7 g instant élesztő
2.5 dl víz (langyos)
1 teáskanál cukor (az élesztőhöz)
2.5 csapott ek cukor
1.5 kávéskanál só
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

A feltéthez

5 ek paradicsomszósz
5 dkg csemegekukorica
3 dkg sonka
3 dkg szalámi
8 dkg sajt

Tápanyag és kalória

565

Kalória

19.6g

Fehérje

87.6g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

104.5g

Víz

24.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
63g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
6g cukor

24 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A feltéthez

13g paradicsomszósz

3 kcal
13g csemegekukorica

11 kcal
8g sonka

10 kcal
8g szalámi

37 kcal
20g sajt

70 kcal

Összesen 565 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
250g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
25g cukor

97 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A feltéthez

50g paradicsomszósz

12 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
30g sonka

41 kcal
30g szalámi

148 kcal
80g sajt

282 kcal

Összesen 2262 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

42.1g finomliszt

153 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
26.3g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.6g cukor

10 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal

A feltéthez

5.3g paradicsomszósz

1 kcal
5.3g csemegekukorica

5 kcal
3.2g sonka

4 kcal
3.2g szalámi

16 kcal
8.4g sajt

30 kcal

Összesen 238 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

19.6 g

Zsír

Összesen

14.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1396.1 g
Cink

1 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

150 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

206 mg
Nátrium

965 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

87.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

104.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

18 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

44 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

1737 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 565 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

78.3 g

Zsír

Összesen

57.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5584.5 g
Cink

6 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

599 mg
Vas

6 mg
Magnézium

140 mg
Foszfor

823 mg
Nátrium

3859 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

350.6 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

417.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

268 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

308 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

250 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

176 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

6948 micro
Lut-zea

406 micro

Összesen 2262 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

588.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

63 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

407 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

44 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

732 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos vízzel összekeverjük a cukrot, majd beleöntjük az élesztőt, és hagyjuk, hogy felfusson.
Amíg az élesztőre várunk, összeöntjük a maradék hozzávalót. Én úgy szoktam, hogy kimérem a lisztet, beleteszem a cukrot, a sót és a borsot (aki szeretne, tehet bele oregánót is), majd jó alaposan elkeverem a száraz hozzávalókat. Ha jól összekevertem, mélyedést csinálok a liszt közepébe egy kanállal, hogy oda önthessem az olajat. Lehet használni olívaolajat is, vagy keverni a kettőt, de csak mértékkel! Elsőre maximum 2 evőkanállal tegyünk a lisztbe, mert még ott van az élesztős víz is.
Ha felfutott az élesztő, akkor a habját kezdjük el átkanalazni a lisztre. Elsőre én ilyenkor még szoktam hozzá tenni nagyjából 3-4 evőkanálnyit a vízből is, de itt is mértéket kell tartani, hogy ne egy ragacsos massza legyen a végén. Inkább apránként adjuk hozzá az élesztős vizet, míg gyúrjuk.
Amint elkezd magától leválni a kezünkről a tészta, jöhet az izommunka. Nagyjából 5-7 percig szoktam dagasztani. Hogy megfelelő-e a tészta, úgy szoktam megnézni, hogy labdává gyúrom, alulról rászorítok, majd az egyik ujjamat belisztezem, és finoman belenyomom a tésztába. Ha rugalmasan visszaugrik a tészta, akkor tökéletesen sikerült a dagasztás.
Meleg helyen 1,5-2 órán át kelesztjük, ennyi idő alatt gyönyörűen megkel.

A feltéthez

Ha megkelt a tészta, akkor (pizzához) 4 felé szedjük, és egyesével nekiállunk mindegyiket megrakni a feltéttel, ha csigákat szeretnénk, akkor az egészet egyben nyújtjuk ki lisztezett deszkán (mind a kettőnél kb. 1 cm vastagra nyújtjuk). Mindenki ízlése szerint variálhatja a hozzávalókat, szerintem nincs olyan, hogy rossz választás.
A kinyújtott tésztát megkenjük paradicsomszósszal, rátesszük a csemegekukoricát, a szalámit, sonkát, majd reszelünk rá sajtot. Mindenki saját szájíze szerint annyit tesz rá, amennyit szeretne, de majd a feltekert csigák tetejére is kerül még sajt. Ezután óvatosan feltekerjük a tésztát (itt be lehet tenni a hűtőbe 1-2 órára, de szerintem felesleges), majd nagyjából 1,5-2 cm vastag szeleteket vágunk belőle, és szép sorban egymás mellé fektetjük a tepsin, ahol megszórjuk még sajttal a tetejüket. Ne rakjuk őket túl közel egymáshoz, mert megnőnek majd a sütőben!
Ha elkészültünk a feltéttel, akkor előmelegített sütőbe toljuk a pizzát/csigákat, majd 200 fokon addig sütjük, míg szépen meg nem barnulnak/a sajt el nem olvad. Ne felejtsünk el sütőpapírt használni, amennyiben szükséges.
Ha már kinézetre szépek és az illatuk is jó, kivehetjük a sütőből a tepsit, hogy nekiálljunk az újabb adagnak. Jó étvágyat kívánok hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Évekig kerestem a tökéletes pizzatésztát, de valahogy sosem lett finom. Vagy az íze volt rossz, vagy túl keményre sült, vagy nem kelt meg... pár éve viszont megtaláltam ezt a receptet, kicsit átalakítottam, és azóta nincs olyan hónap, hogy ne kelljen vagy pizzát, vagy pizzás csigát csinálnom. Igen, ez a recept mind a kettőhöz megfelel, és isteni finom :) Ebből az adagból 4 tepsinyi pizza jön ki, vagy nagyjából 50-60 pizzás csiga.

Hasonló receptek

Összes csigák minden ízben

Pudingos-túrós-mazsolás csiga

Szilvás-kardamomos csiga

Meggyes-mákos kelt csiga

Muffin rózsa kelt tésztából

Vaníliás ferdinánd

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept