Nosalty logó

Pizzás perec

Name: Pizzás perec
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Kenyérliszt BL80; 10 g Instant élesztő; 225 ml Tej langyos; 2 ek Cukor; 3 dkg Vaj megolvasztva; 1 tk Só; 1 db Tojás; 3 ek Pizzaszósz; 10 dkg Mozzarella reszelt; 15 dkg Paprikás szalámi; 1 db Tojás; 50 g Sajt reszelt

witch

Pizzás perec

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

45 dkg kenyérliszt bl80
10 g instant élesztő
225 ml tej (langyos)
2 ek cukor
3 dkg vaj (megolvasztva)
1 tk só
1 db tojás

A töltelékhez

3 ek pizzaszósz
10 dkg mozzarella (reszelt)
15 dkg paprikás szalámi

A tetejére

1 db tojás
50 g sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

576

Kalória

24.7g

Fehérje

61.1g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

41.8g

Víz

94.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

75g kenyérliszt bl80

271 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
38g tej

21 kcal
3g cukor

13 kcal
5g vaj

36 kcal
1g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal

A töltelékhez

8g pizzaszósz

4 kcal
17g mozzarella

50 kcal
25g paprikás szalámi

123 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 576 kcal

16% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

450g kenyérliszt bl80

1625 kcal
10g instant élesztő

33 kcal
225g tej

126 kcal
20g cukor

77 kcal
30g vaj

215 kcal
7g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

45g pizzaszósz

24 kcal
100g mozzarella

299 kcal
150g paprikás szalámi

740 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3453 kcal

16% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

37.6g kenyérliszt bl80

136 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
18.8g tej

11 kcal
1.7g cukor

6 kcal
2.5g vaj

18 kcal
0.6g só

0 kcal
4.6g tojás

6 kcal

A töltelékhez

3.8g pizzaszósz

2 kcal
8.4g mozzarella

25 kcal
12.5g paprikás szalámi

62 kcal

A tetejére

4.6g tojás

6 kcal
4.2g sajt

15 kcal

Összesen 290 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

24.7 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

94 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1561.3 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

207 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

209 mg
Nátrium

1073 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

41.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

75 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

21 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 576 kcal

16% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

148.2 g

Zsír

Összesen

147.5 g
Telített zsírsav

71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

565 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9367.9 g
Cink

10 mg
Szelén

234 mg
Kálcium

1245 mg
Vas

7 mg
Magnézium

172 mg
Foszfor

1256 mg
Nátrium

6440 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

366.8 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

251 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

697 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

106 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

449 micro
Kolin:

363 mg
Retinol - A vitamin:

687 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

123 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

842 micro

Összesen 3453 kcal

16% Fehérje
40% Szénhidrát
16% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

782.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

104 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

538 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

30.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

21 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 290 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összegyúrjuk, majd enyhén lisztezett deszkán jól bedagasztjuk. Konyharuhával letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
Kb. 2 mm vékonyra kinyújtjuk, 50x70 cm nagyra. Hosszában 6 részre elosztva, csíkokat vágunk belőle. Megkenjük a pizzaszósszal a csíkokat, de körben a szélét hagyjuk ki. Szórjunk rá kevés mozzarella sajtot, erre pedig a felszeletelt szalámi következik. A csíkok tetejénél meg a két szélénél bevizezzük a tésztát (egyszerre csak egyet), és feltekerjük, jól összenyomkodva körben.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakva, perec alakúra formázzuk. Amikor az összes pereccel készen vagyunk, letakarjuk konyharuhával.
Begyújtjuk a sütőt, amíg melegszik, addig pihen a tészta.
Megkenjük a perecek tetejét a jól felvert tojással, megszórjuk reszelt sajttal. Forró sütőbe tolva pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ez a kelt tészta recept nekem annyira bevált, hogy ki kellett próbáljam a sós változatot is.

Hasonló receptek

Összes perec

Cseh sörperec

Kelt perec Salamon Csillától

Nosztalgia perec

Piri Édes sós perece

Sütőtökös-fahéjas perec

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept