Nosalty logó

Pizzatekercs Lillácskától

Name: Pizzatekercs Lillácskától
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 tasak (11 gr) Instant élesztő; 2 ek Napraforgó olaj; 2 kávéskanál Só; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 3 fej Fokhagyma; 100 g Ketchup; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 20 dkg Pulykamellsonka vagy csirkemell sonka; 140 g Csemegekukorica konzerv; 20 dkg Sajt reszelt; 1 db Tojássárgája; 1 kk Víz; 3 dkg Sajt reszelt

12adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
3 dl tej
1 teáskanál cukor
1 tasak (11 gr) instant élesztő
2 ek napraforgó olaj
2 kávéskanál só

A töltelékhez

1 közepes fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
3 fej fokhagyma
100 g ketchup
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
20 dkg pulykamellsonka (vagy csirkemell sonka)
140 g csemegekukorica (konzerv)
20 dkg sajt (reszelt)

A tetejére

1 db tojássárgája
1 kk víz
3 dkg sajt (reszelt)

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

321

Kalória

14.5g

Fehérje

43.5g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

43.3g

Víz

41.7g

Koleszterin

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
25g tej

14 kcal
0g cukor

2 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

8g vöröshagyma

3 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
8g ketchup

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
17g pulykamellsonka

18 kcal
12g csemegekukorica

10 kcal
17g sajt

59 kcal

A tetejére

2g tojássárgája

5 kcal
0g víz

0 kcal
3g sajt

9 kcal

Összesen 321 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
300g tej

168 kcal
5g cukor

19 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g só

0 kcal

A töltelékhez

90g vöröshagyma

33 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
180g fokhagyma

241 kcal
100g ketchup

101 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
200g pulykamellsonka

220 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
200g sajt

704 kcal

A tetejére

20g tojássárgája

64 kcal
2g víz

0 kcal
30g sajt

106 kcal

Összesen 3844 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

27.6g finomliszt

101 kcal
16.6g tej

9 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g instant élesztő

2 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.4g só

0 kcal

A töltelékhez

5g vöröshagyma

2 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
9.9g fokhagyma

13 kcal
5.5g ketchup

6 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
11g pulykamellsonka

12 kcal
7.7g csemegekukorica

7 kcal
11g sajt

39 kcal

A tetejére

1.1g tojássárgája

4 kcal
0.1g víz

0 kcal
1.7g sajt

6 kcal

Összesen 214 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

13% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

9.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

42 mg

Ásványi anyagok

Összesen

852.8 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

189 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

162 mg
Nátrium

455 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

43.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

43.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

46 micro
Kolin:

29 mg
Retinol - A vitamin:

66 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

40 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

1005 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 321 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

173.8 g

Zsír

Összesen

116.8 g
Telített zsírsav

48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

500 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10233.3 g
Cink

14 mg
Szelén

240 mg
Kálcium

2273 mg
Vas

12 mg
Magnézium

286 mg
Foszfor

1938 mg
Nátrium

5463 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

521.9 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

520 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

839 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

546 micro
Kolin:

342 mg
Retinol - A vitamin:

794 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

475 micro
β-crypt

168 micro
Likopin

12062 micro
Lut-zea

1401 micro

Összesen 3844 kcal

13% Fehérje
39% Szénhidrát
9% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

9.6 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

565.4 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

126 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

302 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

28.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

44 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

666 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 214 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítése:
A sütőt az 50 celsius fok alatti "tányérmelegitő" hőmérsékletre kapcsoljuk.
Egy kis lábosba öntjük a cukros tejet, langyosra melegítjük a tűzhelyen. Ha langyos, beleszórjuk az élesztőport, kicsit elkeverjük, és betesszük a keveréket a langyos sütőbe.
Közben a liszthez hozzátesszük a sót, az olajat, és ha az élesztő már felhabosodott a tej tetején, beleöntjük a lisztes tálba.
Szép gömbölyű tésztát gyúrunk, amelyet (alufóliával letakarva) visszateszünk még 20 percre a sütőbe - kelni.
Addig elkészitem a "pizzaszószt".
A töltelék elkészitése:
A vöröshagymát felszeleteljük, rádobjuk a forró olajra. Addig kevergetjük, amíg picit puhább lesz.
Hozzátesszük a reszelt fokhagymákat, ezeket is kicsit keverjük, majd jöhet a ketchup.
A ketchupos, hagymás keveréket megfűszerezzük, ha túl sűrű, egy kicsi vizet teszünk hozzá, majd jöhet az utolsó keverés.
Összeállitás:
A tésztánk ekkorra már szépen megkelt, így a sütőt 200 fokra állitjuk.
Kettévágjuk a tésztát, és külön-külön vékonyra nyújtjuk (kb. akkorára, amekkora a tepsink, amibe majd tenni fogjuk.) Ne felejtsük el a tésztánkra kerülő finomságokat kettéosztani!
A kinyújtott tésztát megkenjük a pizzaszósszal (a felével), felsorakoztatjuk egymás mellett a sonkaszeleteket, megszórjuk a kukoricával, majd a reszelt sajttal.
Ha kész, óvatosan feltekerjük, rátesszük a sütőpapírral bélelt tepsire. Megszúrkodjuk néhány helyen villával.
Megkenjük a tojássárgája-víz keverékkel, és végigszórjuk sajttal. Az egész műveletet még egyszer megismételjük. Végül mindkét tekercs végeit visszahatjuk egy picit, nehogy kifolyjon a töltelék.
Addig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Mivel rengetegszer készítettem pizzát, kezdett unalmassá válni, ezért egyszer kipattant a fejemből az 5let, miszerint feltekerve sokkal érdekesebb a pizza, és kis szeletekre vágva, vendégváró falatnak sem utolsó. Az első pizzatekercses alkalom óta nincs is nagyon igény a sima pizzára. :)

Hasonló receptek

Összes pizzakülönlegességek

Sonkás-kukoricás pizzatorta

Fokhagymás tenger gyümölcsei pizza

Vegetáriánus teljes kiőrlésű pizza

Kukoricalisztes pizza

ZabPizza

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Tortillapizza 15 perc alatt

Biztos nem vagyunk egyedül azzal a "pizzárarákívánós" érzéssel, ami rendszerint akkor tör rá az emberre, amikor se ideje nincs nekiállni pizzát sütni, de rendelni nem akar. Na erre ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept