Nosalty logó

Pljeskavica

Name: Pljeskavica
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 5
Cuisine: szerb
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús 2-szer darált a legjobb hozzá; 10 g Só; 1 dl Víz; 10 dkg Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj sütéshez

Gluténmentes Séf

Pljeskavica

5adag

Idő

16p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (2-szer darált a legjobb hozzá)
10 g só
1 dl víz
10 dkg vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj (sütéshez)

Tápanyag és kalória

231

Kalória

20.5g

Fehérje

1.7g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

104.8g

Víz

63g

Koleszterin

309.4mg

Élelmi rost

771.7mg

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

100g darált sertéshús

182 kcal
2g só

0 kcal
20g víz

0 kcal
20g vöröshagyma

7 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal

Összesen 231 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
10g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

Összesen 1158 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

68.1g darált sertéshús

124 kcal
1.4g só

0 kcal
13.6g víz

0 kcal
13.6g vöröshagyma

5 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal

Összesen 158 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

14% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.5 g

Zsír

Összesen

15.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

63 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1132.6 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

221 mg
Nátrium

850 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

104.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 231 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

102.4 g

Zsír

Összesen

77.2 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

315 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5662.9 g
Cink

9 mg
Szelén

99 mg
Kálcium

86 mg
Vas

3 mg
Magnézium

110 mg
Foszfor

1106 mg
Nátrium

4248 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

524.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

354 mg
Retinol - A vitamin:

25 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4 micro

Összesen 1158 kcal

14% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

10.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

771.5 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

12 mg
Vas

0 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

151 mg
Nátrium

579 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

71.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat, a hagyma kivételével, összekeverjük, és a tálat lefedve betesszük a hűtőszekrénybe 12 órára.
A pljescavica darált, bekevert húsát kivesszük a hűtőből, megvárjuk, míg szobahőmérsékletű lesz a hús. 10 dkg apróra vágott vöröshagymát keverünk hozzá
1 cm vastag, lapos húspogácsákat formázunk belőle.
Kevés zsírban, közepesen forró serpenyőben 6-8 perc alatt jól átsütjük a pogácsákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 6 p

Az étteremben, ahol dolgoztam, szerb hetet tartottunk. A kintről jött vendégszakácsoktól tanultam a receptet. Nyáron kerti grillezéshez is kiváló, de ha egy hamburgert ennénk, abba is tökéletes hús lesz akár sertés, akár marhahúsból készítjük.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Argentin fasírt

Oxfordi húspogácsa

Csevap sertéshúsból

Fasírtgolyók

Diós fasírt színes paprikakörettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept