Nosalty logó

Pljeskavica másképp

Brigi

Pljeskavica másképp

8adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

80 dkg darált sertéshús
8 gerezd fokhagyma (nagyobb)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg gépsonka
10 dkg füstölt sajt (vagy trappista sajt)
3 db paradicsom
1.5 kg burgonya
3 db lilahagyma
1 db kígyóuborka
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A szószhoz

450 g tejföl
2 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
1 tk citromlé
1 csipet só
1 csipet bors

Tápanyag és kalória

781

Kalória

30.8g

Fehérje

34.5g

Szénhidrát

58.4g

Zsír

332.2g

Víz

96.2g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

100g darált sertéshús

182 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g gépsonka

17 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
38g paradicsom

7 kcal
188g burgonya

108 kcal
34g lilahagyma

12 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal

A szószhoz

56g tejföl

111 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 781 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

800g darált sertéshús

1456 kcal
24g fokhagyma

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g gépsonka

138 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
300g paradicsom

54 kcal
1500g burgonya

866 kcal
270g lilahagyma

98 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A szószhoz

450g tejföl

891 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 6254 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

A húshoz

19g darált sertéshús

35 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.4g gépsonka

3 kcal
2.4g füstölt sajt

8 kcal
7.1g paradicsom

1 kcal
35.6g burgonya

21 kcal
6.4g lilahagyma

2 kcal
9.5g kígyóuborka

1 kcal
6.1g napraforgó olaj

54 kcal

A szószhoz

10.7g tejföl

21 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 149 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.8 g

Zsír

Összesen

58.4 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

825.9 g
Cink

3 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

110 mg
Vas

2 mg
Magnézium

72 mg
Foszfor

374 mg
Nátrium

241 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

332.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

93 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

105 mg
Retinol - A vitamin:

73 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

206 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

965 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 781 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

246.8 g

Zsír

Összesen

467.5 g
Telített zsírsav

110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

178 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

118 g
Koleszterin

770 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6607 g
Cink

20 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

883 mg
Vas

17 mg
Magnézium

579 mg
Foszfor

2989 mg
Nátrium

1928 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

276.2 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

2657.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

743 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

113 mg
C vitamin:

304 mg
D vitamin:

144 micro
K vitamin:

132 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

315 micro
Kolin:

844 mg
Retinol - A vitamin:

585 micro
α-karotin

346 micro
β-karotin

1649 micro
β-crypt

105 micro
Likopin

7719 micro
Lut-zea

592 micro

Összesen 6254 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

18 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.8 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

21 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

183 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A húshoz

A fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, lereszeljük vagy összezúzzuk, összekeverjük a darált hússal, sóval és borssal, kicsit állni hagyjuk.
A burgonyát héjjával együtt megmossuk, lecsepegtetjük és felkarikázzuk, majd forró olajban kisütjük.
A sajtot és a gépsonka szeleteket félbe, vagy akár negyedbe vágjuk (attól függően, hogy mekkora húspogácsákat szeretnénk). Majd a darált húsos masszából egy kisebb gombócot formálunk, ezt ellapítjuk, ráhelyezzük a sajtot és a sonkát, majd egy újabb adag hússal tapasztjuk össze úgy, hogy lehetőleg egyik töltelék se lógjon ki belőle.
A kész töltött húspogácsákat olajban kisütjük, oldalanként kb 10-15 percig, ha megfelelően tapasztottuk össze, akkor a sajt sem fog kifolyni belőle.
Amíg a húspogácsák sülnek, a tejfölt 2 zúzott fokhagymagerezddel, kevés citromlével, sóval és borssal, olajjal összekeverjük.
Végül a sült burgonyából, kevés lilahagymából, uborkából és paradicsomból is helyezünk a tányérra, hozzátesszük a kész töltött húspogácsákat és a fokhagymás tejfölt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p

A legtöbb eredeti pljeskavica vegyes darálthúsból készül, egy napon úgy adódott, hogy csak "sima" sertés darálthúst sikerült vásárolnom, és ebből készítettem el ezeket a töltött fasírtféléket. Szerintem ebben a változatban is nagyon ízletes.

Hasonló receptek

Összes fasírt

Kolbászos fasírt

Szaftos fasírt baconben

Fasírt zöldséges bormártással

Baconös-fűszeres fasírtgombócok sajtmártással

Izgara köfte - marhahúsos fasírt

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept