Nosalty logó

Pofonegyszerű sült szelet

Norbi06

5adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Hús

1 kg sertéstarja (vagy kedvünk szerinti hús)
kurkuma ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 dl olívaolaj (kb.)
só ízlés szerint

Szósz

1 csapott ek finomliszt
4 dl alaplé
1 teáskanál mustár
1 ek sűrített paradicsom
1 teáskanál barna cukor (sötét melaszos)

Saláta

1 kg salátakeverék
5 ek olívaolaj
2 ek sherryecet
2 teáskanál dijoni mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

639

Kalória

37.9g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

50.2g

Zsír

334.1g

Víz

124g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

Hús

200g sertéstarja

372 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
17g olívaolaj

150 kcal
0g só

0 kcal

Szósz

2g finomliszt

7 kcal
80g alaplé

6 kcal
0g mustár

0 kcal
3g sűrített paradicsom

3 kcal
1g barna cukor

4 kcal

Saláta

200g salátakeverék

26 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
2g sherryecet

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 639 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

Hús

1000g sertéstarja

1860 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
0g só

0 kcal

Szósz

10g finomliszt

36 kcal
400g alaplé

28 kcal
0g mustár

0 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Saláta

1000g salátakeverék

130 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
10g sherryecet

2 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3193 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír

Hús

39g sertéstarja

72 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal
0g só

0 kcal

Szósz

0.4g finomliszt

1 kcal
15.6g alaplé

1 kcal
0g mustár

0 kcal
0.6g sűrített paradicsom

1 kcal
0.2g barna cukor

1 kcal

Saláta

39g salátakeverék

5 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0.4g sherryecet

0 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 124 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

37.9 g

Zsír

Összesen

50.2 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

124 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1080.9 g
Cink

7 mg
Szelén

54 mg
Kálcium

105 mg
Vas

5 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

451 mg
Nátrium

391 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

334.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

338 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

220 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

147 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

4003 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

920 micro
Lut-zea

2446 micro

Összesen 639 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

189.4 g

Zsír

Összesen

251 g
Telített zsírsav

61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

620 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5404.7 g
Cink

33 mg
Szelén

272 mg
Kálcium

523 mg
Vas

25 mg
Magnézium

339 mg
Foszfor

2255 mg
Nátrium

1954 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

37.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1670.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1692 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

300 micro
K vitamin:

1100 micro
Tiamin - B1 vitamin:

6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

735 micro
Kolin:

825 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

20014 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

4602 micro
Lut-zea

12232 micro

Összesen 3193 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

210.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

76 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

65.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

780 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

179 micro
Lut-zea

477 micro

Összesen 124 kcal

Elkészítés

Hús

Az ujjnyi szeletekre vágott, tisztított tarját kedvünk szerinti fűszerekkel (én ezeket használtam: kurkuma, paprika, kömény, kakukkfű, bors) olajban pácoljuk hűtőben 2-3 napig.
Sütés előtt kivesszük a hűtőből, és hagyjuk felmelegedni szobahőmérsékletre.
Forró serpenyőben extra zsiradék hozzáadása nélkül, oldalanként nagyjából 2 perc alatt pirosra sütjük, előtte megsózzuk. Sütés után a szeleteket pihentetjük (mire kész vagyunk a szósszal és a salival, pont eleget pihentek;) ).

Szósz

A visszamaradt zsiradékon az ízekkel teli serpenyőben gyorsan megpirítjuk a paradicsompürét, hozzáadjuk a mustárt és a 4 dl alaplevet (jobb esetben maradék húsleves, rosszabb esetben húsleves kockás forró víz:)).
Forrásig hevítjük. Egy jól záródó kis üvegcsében szoktam erősen összerázni a lisztet egy falatnyi hideg vízzel (így pikk-pakk homogén lesz), és ezzel sűrítjük a szószt.
Ízlés szerint 1 kanálnyi melaszos barna nádcukrot oldhatunk még fel a szószban, ez remekül elmélyíti az ízeket és sötétíti a kész mártást.
2 perc takarékon főzés után egy kínálótálba szűrjük egy apró lyukú szűrőn keresztül (ez megfogja az esetlegesen benne maradt lisztcsomókat, húsdarabkákat, kicsapódott mustárt, stb.)

Saláta

Megint csak a jól zárható üvegedénykénkhez nyúlunk: ebben alaposan összerázzuk, shake-eljük gyakorlatilag a sót, borsot, mustárt, olívaolajat és ecetet.
Kedvünkre való friss, vegyes, mosott vágott salátára öntjük a dresszinget, és ehetünk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Bármilyen kedvünkre való hússal. Típustól függően más előkészítést igényel, de az esetek 80%-ában elmondható, hogy 2 napos fűszeres, olajos pácolás után süthető. Rapid. Ez a recept tarjával készült, de néha csirkemellel, marha hátszínnel, báránycombbal, stb. is szoktam.

Hasonló receptek

Összes sült hús

Sült húskülönlegesség

Pácban sült oldalas

Sült tyúk sült májas lebbencstésztával

Disznóhús omlósra sütve

Fokhagymás sült pulykaapróhús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept