Pogácsa maradék krumplipüréből
Andi80_
8adag
Idő
80p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 10 dkg finomliszt
- 40 dkg rétesliszt
- 2 teáskanál só
- 25 dkg burgonyapüré
- 15 dkg tejföl
- 2.5 dkg friss élesztő
- 1 teáskanál cukor
- 1 db tojássárgája
- 15 dkg margarin
- 1 db tojás (lekenni)
Tápanyag és kalória
456
Kalória
8.9g
Fehérje
55.3g
Szénhidrát
22g
Zsír
56g
Víz
64.1g
Koleszterin
2.4g
Élelmi rost
1.9g
Cukor
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
13g finomliszt
46 kcal
-
50g rétesliszt
182 kcal
-
2g só
0 kcal
-
31g burgonyapüré
35 kcal
-
19g tejföl
37 kcal
-
3g friss élesztő
3 kcal
-
1g cukor
2 kcal
-
3g tojássárgája
8 kcal
-
19g margarin
134 kcal
-
7g tojás
9 kcal
Összesen 456 kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
100g finomliszt
364 kcal
-
400g rétesliszt
1456 kcal
-
12g só
0 kcal
-
250g burgonyapüré
283 kcal
-
150g tejföl
297 kcal
-
25g friss élesztő
26 kcal
-
5g cukor
19 kcal
-
20g tojássárgája
64 kcal
-
150g margarin
1076 kcal
-
55g tojás
69 kcal
Összesen 3654 kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
8.6g finomliszt
31 kcal
-
34.3g rétesliszt
125 kcal
-
1g só
0 kcal
-
21.4g burgonyapüré
24 kcal
-
12.9g tejföl
25 kcal
-
2.1g friss élesztő
2 kcal
-
0.4g cukor
2 kcal
-
1.7g tojássárgája
6 kcal
-
12.9g margarin
92 kcal
-
4.7g tojás
6 kcal
Összesen 313 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 8 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
8.9 g
Zsír
-
Összesen
22 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
-
Koleszterin
64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
923.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
26 mg
-
Kálcium
44 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
24 mg
-
Foszfor
129 mg
-
Nátrium
699 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
55.3 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
56 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
208 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
2 mg
-
D vitamin:
14 micro
-
K vitamin:
19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
-
Kolin:
56 mg
-
Retinol - A vitamin:
197 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
124 micro
-
β-crypt
2 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
72 micro
Összesen 456 kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
71.6 g
Zsír
-
Összesen
175.9 g
-
Telített zsírsav
49 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
-
Koleszterin
513 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
7391 g
-
Cink
8 mg
-
Szelén
205 mg
-
Kálcium
352 mg
-
Vas
9 mg
-
Magnézium
191 mg
-
Foszfor
1032 mg
-
Nátrium
5589 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
442.2 g
-
Cukor
15 mg
-
Élelmi rost
19 mg
Víz
-
Összesen
447.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1663 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
16 mg
-
C vitamin:
17 mg
-
D vitamin:
108 micro
-
K vitamin:
149 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
409 micro
-
Kolin:
447 mg
-
Retinol - A vitamin:
1578 micro
-
α-karotin
8 micro
-
β-karotin
993 micro
-
β-crypt
12 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
576 micro
Összesen 3654 kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 39% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen
6.1 g
Zsír
-
Összesen
15.1 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
633.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
30 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
88 mg
-
Nátrium
479 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
37.9 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
38.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
143 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
9 micro
-
K vitamin:
13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
-
Kolin:
38 mg
-
Retinol - A vitamin:
135 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
85 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
49 micro
Összesen 313 kcal
Elkészítés
- A liszteket egy tálba mérjük, elkeverjük benne a sót, és elmorzsoljuk benne a krumplipürét.
- A tejfölt kicsit megmelegítjük, de ne legyen forró. Belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk a cukorral, majd simára keverjük.
- Az élesztős tejfölt, a tojást és a margarint is a liszthez adjuk, majd összedolgozzuk. Picit lágy a tészta, ekkor érdemes enyhén lisztezett felületre borítani, és lisztes kézzel kidagasztani.
- Majd pár órára hűtőbe rakjuk. (Én egy fedeles kelesztőtálba raktam, és pont 2 órát pihent. Akár este is összeállíthatjuk, és másnap reggel nyújtjuk.)
- Ezután lisztezett felületen 0,5 cm vastagra, és téglalap alakúra elnyújtjuk.
- Háromszor hajtogatjuk, 20 perces pihentetések beiktatásával. A hajtogatást a pogácsáknál szokásos módon végezzük. A tésztát képzeletben 3 sávra osztjuk, a felső harmadot hajtjuk középre, majd erre az alsó harmadot. Ezután a bal oldalt, majd a jobb oldalt hajtjuk középre.
- A harmadik hajtogatás után ujjnyi vastagra elnyújtjuk, majd a tetejét bevagdaljuk.
- Egy kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Addig hagyjuk kelni, míg a sütő bemelegszik.
- Egy egész, kissé felvert tojással lekenjük.
- 180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt megsütjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 60 p
- Sütés ideje: 20 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 38*30
Még sohasem sütöttem olyan pogácsát, ahol tejfölben kellett az élesztőt eldolgozni, de nagyon jól működött a dolog. A hajtogatás, pihentetés miatt hosszadalmasnak tűnik a folyamat, de minden perce megéri, hisz ez az egyik legfinomabb pogácsa, amit valaha készítettem. A gyerek is pillanatok alatt tüntette el egyik darabot a másik után. Olyan kapós lett, hogy most is pihen egy adag tészta a hűtőben :-) Ha nincs maradék krumplipürénk, akkor természetesen a megfőzött és összetört krumpli is alkalmas helyette. 35 db pogácsa lett ebből az adag tésztából.
Hasonló receptek
Tanyasi jellegű krumplis pogácsa
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Nagyiféle krumplis pogácsa
Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.
Puha burgonyás pogácsa
Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...
Medvehagymás pogácsa
A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept