kenyerek fehér kenyér

Poharas fehér kenyér Ivett pékségéből

NS

NS

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 5 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
• 2 tk só
• 2 kávéskanál instant élesztő
• 5 dl víz
• 3 evőkanál búzadara (a tetejére)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

722

Kalória

21.3g

Fehérje

150.5g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

148.5g

Víz

-

Koleszterin

6g

Élelmi rost

506.3mg

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 188g finomliszt

  683 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 2g instant élesztő

  7 kcal

• 125g víz

  0 kcal

• 9g búzadara

  32 kcal

Összesen 722 kcal

• 7% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 750g finomliszt

  2730 kcal

• 14g só

  0 kcal

• 8g instant élesztő

  26 kcal

• 500g víz

  0 kcal

• 36g búzadara

  130 kcal

Összesen 2886 kcal

• 7% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 57.3g finomliszt

  209 kcal

• 1.1g só

  0 kcal

• 0.6g instant élesztő

  2 kcal

• 38.2g víz

  0 kcal

• 2.8g búzadara

  10 kcal

Összesen 221 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  21.3 g

Zsír

• Összesen

  2.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1745.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  64 mg

• Kálcium

  35 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  227 mg

• Nátrium

  1366 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  150.5 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  148.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  102 micro

• Kolin:

  20 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  34 micro

Összesen 722 kcal

• 7% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  85.3 g

Zsír

• Összesen

  8.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6983.5 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  255 mg

• Kálcium

  139 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  191 mg

• Foszfor

  910 mg

• Nátrium

  5466 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  601.8 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  24 mg

Víz

• Összesen

  593.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  408 micro

• Kolin:

  81 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  135 micro

Összesen 2886 kcal

• 7% Fehérje
• 47% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.5 g

Zsír

• Összesen

  0.6 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  533.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  19 mg

• Kálcium

  11 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  15 mg

• Foszfor

  70 mg

• Nátrium

  418 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  46 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  45.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  0 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  0 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  10 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

1. A lisztet elkeverjük a sóval és a szárított élesztővel.
2. Hozzáadjuk a langyos vizet, és villával kevergetve kicsit ragacsos tésztát készítünk. Egyszer alaposan átgyúrjuk, majd 12-16 órán keresztül pihentetjük. (Én általában késődélután keverem be, így másnap dél körül már finom friss kenyerünk van.)
3. Másnap reggel lisztezett deszkára borítjuk a tésztát. Már nem gyúrjuk, szigorúan csak hajtogatjuk. Jobbról balra, balról jobbra, felülről alulra és alulról felülre. Mindezt 3x csináljuk meg, a hajtogatások között kb 10 perc szünetet tartunk, amikor a kenyér tiszta konyharuhával betakarva pihen.
4. Az utolsó hajtogatás után egy tálba konyharuhát teszünk,és vastagon megszórjuk liszttel. Ebbe tesszük a kenyértésztát, és betakarva még kb 2-3 órát hagyjuk pihenni. (Szépen meg fog nőni.)
5. A sütőt a tepsivel együtt 250 fokra felmelegítjük, a sütőaljába, egy hőálló tálba vizet teszünk.
6. Kivesszük a tepsit, megszórjuk búzadarával, és erre tesszük a megnőtt tésztát. Bevágjuk, és befújjuk vízzel. (A tepsit is befújjuk úgy, hogy a búzadarára is jusson bőven, különben meg fog égni.)
7. Be a sütőbe, amit 220 fokra visszaállítunk,és ezen a hőmérsékleten kb 40 percig sütjük a kenyeret.
8. A sütés második részében a sütőt 200 fokra visszaállítjuk, és még kb 20 percig sütjük a kenyérkét.
9. Amikor kész van, rácsra tesszük,és még forrón befújjuk vízzel. (Hallani fogjuk, milyen szépen recseg a kenyér). Így hagyjuk kihűlni.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 220 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses

Hosszú-hosszú ideig kerestem a legjobb kenyér receptjét. Családomnak ez A KENYÈR. A csésze méretéről: én egy nagyobb kávésbögrét használok, kb. 2,5 dl-es. A pohár pedig kb. 2 dl-es.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Party-kenyér római tálban

Kenyér házilag Elmerenges konyhájából

Házi kenyér, élesztő nélkül

A legfinomabb kenyér - dagasztás nélkül

Házi kenyér másként

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• focaccia
• hagymás kenyér
• magos kenyér
• burgonyás kenyér
• kukoricás kenyér

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept