Nosalty logó

Polenta pizza

vegetáriánus

Kolimár Viki

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Alap

375 g kukoricadara
1.6 l víz
só ízlés szerint
60 g vaj

Feltét

3 ek sűrített paradicsom
oregánó ízlés szerint
150 g csiperkegomba
50 g mozzarella (5-6 db, mini, félbevágva)
3 db koktélparadicsom (sárga és piros, szeletelve)
0.5 db kápia paprika (karikára vágva)
0.5 csomag zöldspárga
1 gerezd fokhagyma
0.5 db lilahagyma (vékony karikákra szeletelve)
200 g sajt (félkemény)
4 ek tejföl
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

1030

Kalória

34.5g

Fehérje

108.2g

Szénhidrát

54.1g

Zsír

761.8g

Víz

153.9g

Koleszterin

12.3g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Alap

125g kukoricadara

453 kcal
533g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal

Feltét

16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
17g mozzarella

50 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
20g kápia paprika

4 kcal
83g zöldspárga

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
67g sajt

235 kcal
27g tejföl

53 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1030 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Alap

375g kukoricadara

1358 kcal
1600g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
60g vaj

430 kcal

Feltét

48g sűrített paradicsom

39 kcal
0g oregánó

0 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
50g mozzarella

150 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
250g zöldspárga

35 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
200g sajt

704 kcal
80g tejföl

158 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3089 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Alap

12.6g kukoricadara

45 kcal
53.5g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

14 kcal

Feltét

1.6g sűrített paradicsom

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g csiperkegomba

1 kcal
1.7g mozzarella

5 kcal
1.7g koktélparadicsom

0 kcal
2g kápia paprika

0 kcal
8.4g zöldspárga

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.5g lilahagyma

1 kcal
6.7g sajt

24 kcal
2.7g tejföl

5 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 102 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

34.5 g

Zsír

Összesen

54.1 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2118.8 g
Cink

5 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

602 mg
Vas

7 mg
Magnézium

211 mg
Foszfor

724 mg
Nátrium

528 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

108.2 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

761.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

491 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

404 micro
α-karotin

109 micro
β-karotin

937 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

5040 micro
Lut-zea

2139 micro

Összesen 1030 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

103.5 g

Zsír

Összesen

162.3 g
Telített zsírsav

83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

462 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6356.3 g
Cink

16 mg
Szelén

120 mg
Kálcium

1805 mg
Vas

21 mg
Magnézium

633 mg
Foszfor

2173 mg
Nátrium

1584 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

324.7 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

37 mg

Víz

Összesen

2285.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1472 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

98 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

299 micro
Kolin:

227 mg
Retinol - A vitamin:

1212 micro
α-karotin

327 micro
β-karotin

2812 micro
β-crypt

242 micro
Likopin

15119 micro
Lut-zea

6417 micro

Összesen 3089 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.5 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

212.7 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

53 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

41 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

506 micro
Lut-zea

215 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

Alap

1,6 l vizet főzőedénybe öntünk, kissé sózzuk, felforraljuk, ekkor vékony sugárban beleöntjük a kukoricadarát, és folyamatosan kevergetjük és mérsékeljük a lángot. Gyakran megkeverve 15 perc alatt megfőzzük, a végén beledobjuk a vajat, és elzárjuk az edény alatt a lángot.
2 kicsi és egy 1 nagyobb zománcozott szeletsütőt (vagy egy nagyobb szögletes tepsit) zsiradékkal vékonyan kikenünk, beleöntjük a polentát, majd félretesszük és hűlni hagyjuk. (Olyan formákat használjunk, amik a sütőbe betehetők!)

Feltét

Egy serpenyőben zsiradékot hevítünk, és beledobjuk a megtisztított, karikákra vágott zöldspárgát, majd nagyobb lángon néhány perc alatt átpirítjuk, és néhány perc múlva, amikor már félig megpuhult, ízesítjük egy nagyobb gerezd zúzott fokhagymával. Elzárjuk az edény alatt a tüzet, és a spárgát félretesszük.
Egy másik serpenyőben ismét kevés zsiradékot hevítünk, és beletesszük (a héjastól folyóvíz alatt megmosott, leszárogatott), tönkjével együtt felszelt gombát, és több részletben erős lángon megpirítjuk. Amikor megpirult, tálba szedjük, sózzuk.
A langyosra hűlt egyik polenta tetejét paradicsompürével kenjük meg, megszórjuk kevés oregánóval és tetejére gombát, mozzarellát, paradicsomot, lila hagymát, kápia paprikát terítünk, majd reszelt sajttal megszórjuk.
A másik polenta tetejét tejföllel kenjük, majd fokhagymás spárgát, lilahagyma-karikákat, reszelt sajtot teszünk rá, a harmadik polenta pedig tejfölös alapon pirított gombás, lilahagymás, sajtos feltétet kap.
Előmelegített sütőben közepes lángnál addig sütjük, míg a sajt szépen elolvad és kissé megpirul (kb. 30 perc).
Ha kissé kihűlt, szeletelhető, lapáttal könnyen kiemelhető a formából. Rukkolával/bazsalikomlevéllel/parmezánforgácsokkal díszíthetjük. Nagyon finom, gluténmentes fogás, a feltétet tetszés szerint variálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A Nosalty HÚSBAVÁGÓ! receptversenyünk első három helyezettjének receptjeit videóban is elkészítettük. Júniusi kampányunkban húsmentes világnap helyett húsmentes hetet tartottunk, ez idő alatt pedig nem csak az ételeket, hanem a hústartalmú recepteket is bannoltuk az oldalról, ösztönözve ezzel mindenkit a fenntartható főzésre. A receptverseny a kezdeményezés részeként a nevezettek vegetáriánus fogásait mérte össze. Kolimár Viki változatos polenta pizzájából egy harmadik hely sült ki. Köszönjük, hogy velünk játszottatok!

Hasonló receptek

Összes pizzakülönlegességek

Hawai pizza Juccitól

Karfiolos pizza

Pizza édes-fűszeres szósszal

Egészséges pizza-lepény

Török pide

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pizza

Vegán pizza sokszínű zöldségekkel

Mivel a pizza alaptésztája amúgy is vegán, továbbá, mivel bármivel megpakolhatjuk, amivel csak szeretnénk, a vegán pizza elkészítése szinte gyerekjáték. Műsajt és feldolgozott ...

Lakos Benedek

pizzakülönlegességek

Rösztipizza

A rösztipizza alapötlete a svájci rösztiburgonyából ered, amelyet mi most egy olaszos pizzaváltozatban készítünk el, gazdagítva paradicsomszósszal, kolbásszal, mozzarella sajttal és ...

Gerzsenyi Flóra

pizzakülönlegességek

Nizzai pizza, azaz pissaladière

A pissaladière egy francia étel, amely leginkább a provence-i régióban népszerű, azon belül is Nizzában. Ez tulajdonképpen egy sós pite hagyományosan élesztő nélküli, vékony, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept