Nosalty logó

Polentás-rozmaringos kenyér

Name: Polentás-rozmaringos kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Öregtészta; 2 evőkanál Kukoricadara; 6 ml Víz; 1 ek Rozmaring; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Só; 50 dkg Kenyérliszt BL80; 2 dkg Friss élesztő; 2 dl Víz; 2 ek Olívaolaj; 1 csipet Kurkuma

Évi néni

12adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

25 dkg öregtészta
2 evőkanál kukoricadara
6 ml víz
1 ek rozmaring
bors ízlés szerint
1 teáskanál só
50 dkg kenyérliszt bl80
2 dkg friss élesztő
2 dl víz
2 ek olívaolaj
1 csipet kurkuma

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

220

Kalória

6.6g

Fehérje

42.3g

Szénhidrát

2.2g

Zsír

25.5g

Víz

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

145.2mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

21g öregtészta

47 kcal
3g kukoricadara

9 kcal
1g víz

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
42g kenyérliszt bl80

150 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
17g víz

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 220 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

250g öregtészta

565 kcal
30g kukoricadara

109 kcal
6g víz

0 kcal
3g rozmaring

4 kcal
0g bors

0 kcal
6g só

0 kcal
500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
200g víz

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 2645 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír

24.2g öregtészta

55 kcal
2.9g kukoricadara

11 kcal
0.6g víz

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g só

0 kcal
48.5g kenyérliszt bl80

175 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
19.4g víz

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 257 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.6 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

10 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

197 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.3 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

25.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

69 micro

Összesen 220 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

79.1 g

Zsír

Összesen

25.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3775 g
Cink

7 mg
Szelén

257 mg
Kálcium

120 mg
Vas

6 mg
Magnézium

211 mg
Foszfor

804 mg
Nátrium

2364 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

507.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

306.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

8 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

395 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

829 micro

Összesen 2645 kcal

9% Fehérje
55% Szénhidrát
3% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

366.1 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

229 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

29.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

80 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

Dagasztógép táljába mérünk mindent. Az élesztőt nem szükséges felfuttatni, csak a liszthez kézmeleg vizet kell önteni.
Szép ruganyosra, fényesre dagasztjuk a tésztát, majd letakarva egy órát kelesztjük szobahőmérsékleten.
A duplájára kelt tésztát lisztezett munkafelületen nagyjából átgyúrjuk, öt részre osztjuk, és megfonjuk.
Kenyérformába tesszük újra kelni kb. fél órára.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. A kenyeret vízzel lespricceljük, és 15 percig ezen a hőfokon sütjük, majd lecsökkentjük 180 fokra, amin további 15 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x15

A kenyerem alapja az ebédből megmaradt polenta, ami 100 g-nyi volt. Ezt használtam a kenyérhez.

Hasonló receptek

Összes kukoricás kenyér

Cornbread, az amerikai kukoricakenyér

Kukoricás kenyér jénaiban sütve

Egyszerű puliszkás kenyér

Kukoricakenyér

Kukoricás kenyér 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burgonyás kenyér

Lila édesburgonyás kenyér

"Lila kenyér, ami egészséges? Ugyan már" - gondoltam magamban, aztán kicsit utánamentem a dolognak, és kiderült, hogy van benne igazság. Az 'ube' (magyarul lila édesburgonya) egy népszerű ...

Réthly Dávid

kukoricás kenyér

Cornbread, az amerikai kukoricakenyér

Az amerikai dél talán legnépszerűbb étele a cornbread: a nálunk is kedvelt kukoricakenyerektől eltérően a tengeren túlon kukoricadarából készül, tepsiben sütik, és sütőporral vagy ...

Rosanics Petra

rozskenyér

Rozskenyér Paul Hollywoodtól

Én nagyon szeretem a rozscipókat, de nem szeretem az adalékanyagokat. Ezért megkerestem ezt a receptet, és nagyon bejött. Azóta is ezt sütöm.

Leves11

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept