Nosalty logó

Polentaszeletek grillezett zöldséggel

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A polentához

500 ml tej
30 g vaj
40 g parmezán sajt
160 g kukoricadara (polenta)
2 db tojássárgája
1 teáskanál citromhéj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
2 ek olívaolaj (sütéshez, pirításhoz)

A zöldségekhez

2 db piros kaliforniai paprika
1 közepes db cukkini
3 ek olívaolaj
2 ek fehérborecet
2 ek görög joghurt
oregánó ízlés szerint

Tápanyag és kalória

471

Kalória

14.1g

Fehérje

44.1g

Szénhidrát

26.4g

Zsír

147.9g

Víz

131.4g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A polentához

125g tej

70 kcal
8g vaj

54 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
40g kukoricadara

145 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A zöldségekhez

115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
50g cukkini

8 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
3g fehérborecet

0 kcal
10g görög joghurt

10 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A polentához

500g tej

280 kcal
30g vaj

215 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
160g kukoricadara

579 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A zöldségekhez

460g piros kaliforniai paprika

98 kcal
200g cukkini

32 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
40g görög joghurt

41 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 1886 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A polentához

32.9g tej

18 kcal
2g vaj

14 kcal
2.6g parmezán sajt

10 kcal
10.5g kukoricadara

38 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal

A zöldségekhez

30.3g piros kaliforniai paprika

6 kcal
13.2g cukkini

2 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0.7g fehérborecet

0 kcal
2.6g görög joghurt

3 kcal
0g oregánó

0 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

14.1 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

844.1 g
Cink

2 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

292 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

249 mg
Nátrium

208 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.1 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

147.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

267 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

108 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

1654 micro
β-crypt

465 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1709 micro

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

56.5 g

Zsír

Összesen

105.6 g
Telített zsírsav

37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

526 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3376.4 g
Cink

7 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

1170 mg
Vas

10 mg
Magnézium

303 mg
Foszfor

997 mg
Nátrium

830 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

176.4 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

591.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1069 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

516 mg
D vitamin:

95 micro
K vitamin:

54 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

321 micro
Kolin:

414 mg
Retinol - A vitamin:

430 micro
α-karotin

191 micro
β-karotin

6618 micro
β-crypt

1861 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6835 micro

Összesen 1886 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

222.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

55 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

38.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

28 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

435 micro
β-crypt

122 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

450 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A polentához

Mossuk meg a zöldségeket, és vágjuk vékony szeletekre őket úgy, hogy később jól grillezhetőek legyenek. Sózzuk, és locsoljuk meg őket az olívaolajjal, ezután hagyjuk őket állni, amíg a polentával foglalkozunk.
Főzzük fel a tejet, keverjük bele a vajat, és ízesítsük a sóval, borssal, szerecsendióval, citromhéjjal, majd adjuk hozzá a parmezánt és a kukoricadarát. Folyamatos keverés mellett főzzük kb. 3 percig.
A polentát terítsük ki egy sütőpapírra úgy, hogy egy kb. 30x20 cm nagyságú téglalapot kapjunk, amelynek vastagsága legalább egy ujj. Hagyjuk kihűlni (be lehet átlátszó fóliával takarni, és 1 órára a hűtőbe tenni).
A zöldségeket egy grillserpenyőn süssük meg, majd keresztben vágjuk vékony csíkokra. Tegyük egy tálba, és locsoljuk meg őket az ecettel, s adjunk hozzá ízlés szerint olívaolajat, sót, borsot és oregánót. Hagyjuk kb. 5 percig állni, hogy az ízek összeérjenek.
A polentát egy nedves késsel vágjuk 2,5x2,5 cm nagyságú négyzetekre. Egy serpenyőben hevítsünk fel 2 ek. olajat, és a polentaszeleteket mindkét oldalukon süssük aranybarnára. Tálaláskor helyezzünk egy kevés zöldségkeveréket minden polentaszeletre, majd a tetejükre tegyünk egy kevés görög joghurtot, és szórjuk meg őket parmezánnal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 10 p

Ez egy nagyon könnyű és finom nyári vacsora volt nálam. Remélem, mindenkinek annyira ízlik majd mint nekem.

Hasonló receptek

Összes polenta

Curry-s polenta

Polenta

Polenta kukoricaszósszal és krémsajttal

Polenta kelkáposztával

Háromsajtos sült polenta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

nokedli

Nokedli egyszerűen

A nokedli az egyik leggyorsabb és legolcsóbb köret, amit gyakorlatilag bármikor összedobhatunk, ha van egy szabad félóránk. Tojással turbózva, pörköltek mellé, paprikás csirke alá vagy ...

Rosanics Petra

puliszka

Juhtúrós puliszka sütőben sütve

Az erdélyi konyha klasszikus fogása a puliszka, de igazából Kelet-Európában erre-arra, mindenfelé találkozhatunk vele, különböző formákban. Az alábbi, juhtúróval, szalonnával és ...

Lakos Benedek

krokett

Burgonyakrokett

Klassz kis köret a krokett. Kívül ropogós, belül puha.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept