Nosalty logó

Polipsaláta

Petra

Polipsaláta

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g polip (zsigerelt, tisztított)
1 db babérlevél (nagyobb)
2 kávéskanál só
0.5 gerezd fokhagyma
1 db sonkahagyma
1 ek kapribogyó
1 kis db paradicsom
0.5 csokor petrezselyem
3 ek olívaolaj (extra szűz)
1.5 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

345

Kalória

38.7g

Fehérje

13.7g

Szénhidrát

14.9g

Zsír

313.5g

Víz

120g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

250g polip

205 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g só

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
39g sonkahagyma

14 kcal
7g kapribogyó

1 kcal
40g paradicsom

7 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
30g citromlé

7 kcal

Összesen 345 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

500g polip

410 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g só

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
80g paradicsom

14 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
60g citromlé

13 kcal

Összesen 690 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

63.5g polip

52 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g só

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
9.9g sonkahagyma

4 kcal
1.7g kapribogyó

0 kcal
10.2g paradicsom

2 kcal
2.9g petrezselyem

1 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
7.6g citromlé

2 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

38.7 g

Zsír

Összesen

14.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3176 g
Cink

4 mg
Szelén

112 mg
Kálcium

167 mg
Vas

14 mg
Magnézium

93 mg
Foszfor

495 mg
Nátrium

2288 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

313.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

177 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

50 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

48 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

197 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

171 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

754 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1029 micro
Lut-zea

681 micro

Összesen 345 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

77.3 g

Zsír

Összesen

29.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6352.1 g
Cink

9 mg
Szelén

225 mg
Kálcium

334 mg
Vas

29 mg
Magnézium

185 mg
Foszfor

991 mg
Nátrium

4577 mg
Réz

2 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.4 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

626.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

354 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

100 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

394 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

155 micro
Kolin:

342 mg
Retinol - A vitamin:

225 micro
α-karotin

81 micro
β-karotin

1509 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

2058 micro
Lut-zea

1362 micro

Összesen 690 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

3.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

807.1 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

42 mg
Vas

4 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

126 mg
Nátrium

582 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

79.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

13 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

192 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

262 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

A polipokat sós vízben, a babérlevél társaságában, közepes tűzön megfőzzük (kb. 1 óra kellett nekem hozzá, de a főzési idő nyilván függ a polipok méretétől: villát beleszúrva ellenőrizzük, hogy jó-e már). Leszűrjük, leöblítjük hideg vízzel (ekkor könnyedén lejön a bőre) és leszárítjuk. Falatnyi darabokra vágjuk, a keskeny kis karjait egészben hagyjuk. Tálba tesszük.
A fokhagymát és a sonkahagymát extra finomra vágjuk, a kapribogyókat pedig félbe. A paradicsomot kimagozzuk és apró kockákra vágjuk a húsát. A petrezselymet szintén finomra aprítjuk. Az összes előkészített hozzávalót a poliphoz adjuk, nyakon öntjük az olívaolajjal, ráfacsarjuk a citromok levét és alaposan összeforgatjuk.
Lefóliázva hűtőbe tesszük 2-3 órára (ez fontos, mert hidegen fogyasztva lesz igazán finom, és kell egy kis idő is az ízek érvényesüléséhez).
Friss, ropogós héjú fehér kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 60 p

Két évvel ezelőtt, egy barcelonai utazás alkalmával kedveltem meg igazán a polipot. Mégpedig a tapas bárokban gyakran választható polipsaláta formájában. M. Zs. barátunk készíti eképp.

Hasonló receptek

Összes polipsaláta

Polip fehérboros paradicsomszószban

Polipsaláta 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplisaláta

Ropogós sültkrumpli-saláta krémesen

A klasszikus majonézes krumplisalátát most ropogósra sült burgonyával készítettük el, amitől sokkal izgalmasabb lett az állaga. A sült krumpli mellé friss uborka, hagyma és ...

Hankusz Sára

krumplisaláta

Japán krumplisaláta

Mi is kipróbáltuk a népszerű japán krumplisalátát, amihez csak egy tálba dobáljuk a hozzávalókat, összenyomkodjuk, jól elkeverjük, és már ehetjük is. Ugye, mennyire egyszerű? Szuper ...

Fekete Melinda

krumplisaláta

Krémes „arany” burgonyasaláta

Ez a krémes amerikai burgonyasaláta pont az a fajta köret, amit egyszer elkészítünk, aztán minden nyári grillezésre, piknikre és családi ebédre újra kérnek belőle. A sárga húsú ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept