saláta polipsaláta

Polipsaláta 2.

NS

NS

2adag

Idő

215p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg polip (közepes méretű)
• 1 közepes db sonkahagyma (vagy fehérhagyma)
• 4 ek olívaolaj
• 2 db babérlevél
• 4 nagy db paradicsom
• 1 csokor petrezselyem
• 2 ek citromlé
• só ízlés szerint

• hétvégi
• horvát

Tápanyag és kalória

435

Kalória

41.5g

Fehérje

24.8g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

599.6g

Víz

120g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

11.4g

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 250g polip

  205 kcal

• 39g sonkahagyma

  14 kcal

• 16g olívaolaj

  141 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 360g paradicsom

  65 kcal

• 23g petrezselyem

  8 kcal

• 8g citromlé

  2 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 435 kcal

• 6% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 500g polip

  410 kcal

• 78g sonkahagyma

  28 kcal

• 32g olívaolaj

  283 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 720g paradicsom

  130 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 16g citromlé

  4 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 871 kcal

• 6% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír

• 35.9g polip

  29 kcal

• 5.6g sonkahagyma

  2 kcal

• 2.3g olívaolaj

  20 kcal

• 0g babérlevél

  0 kcal

• 51.8g paradicsom

  9 kcal

• 3.2g petrezselyem

  1 kcal

• 1.2g citromlé

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 61 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  41.5 g

Zsír

• Összesen

  19.6 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  120 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1656.1 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  112 mg

• Kálcium

  208 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  130 mg

• Foszfor

  575 mg

• Nátrium

  607 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  24.8 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  599.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  358 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  50 micro

• E vitamin:

  7 mg

• C vitamin:

  97 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  407 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  137 micro

• Kolin:

  192 mg

• Retinol - A vitamin:

  113 micro

• α-karotin

  364 micro

• β-karotin

  2754 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  9263 micro

• Lut-zea

  1697 micro

Összesen 435 kcal

• 6% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  83.1 g

Zsír

• Összesen

  39.1 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  25 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  5 g

• Koleszterin

  240 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3312.1 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  224 mg

• Kálcium

  417 mg

• Vas

  32 mg

• Magnézium

  260 mg

• Foszfor

  1151 mg

• Nátrium

  1215 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  49.6 g

• Cukor

  23 mg

• Élelmi rost

  11 mg

Víz

• Összesen

  1199.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  717 micro

• B6 vitamin:

  3 mg

• B12 Vitamin:

  100 micro

• E vitamin:

  15 mg

• C vitamin:

  195 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  815 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  15 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  273 micro

• Kolin:

  384 mg

• Retinol - A vitamin:

  225 micro

• α-karotin

  727 micro

• β-karotin

  5508 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  18526 micro

• Lut-zea

  3393 micro

Összesen 871 kcal

• 6% Fehérje
• 4% Szénhidrát
• 3% Zsír
• 87% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6 g

Zsír

• Összesen

  2.8 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  17 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  238.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  30 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  19 mg

• Foszfor

  83 mg

• Nátrium

  87 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  3.6 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  86.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  52 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  7 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  59 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  16 micro

• α-karotin

  52 micro

• β-karotin

  396 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1332 micro

• Lut-zea

  244 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

1. Apolipot, ha magunk fogjuk, érdemes mára vízben "elintézni". Nem bánt, tekereg, de nem csíp, nem harap és nem öl meg minket. A test zsákszerű, egyszerűen ki kell fordítani szegényt és az ott található teljes szervrendszert egy mozdulattal elválasztani a testtől.A 8 tekergőző láb találkozásánál egy madárcsőrhöz hasonló szerv van. Ez egy bőrzacskóban van, mint egy szem, a nyílás mellett ejtett kb 1cm-es bemetszés után kinyomható egyben. A szemeket mindenkire magára bízom, mindenesetre ki kell szedni valahogy, úgy ahogy a csőrt. Ha fagyasztott polipot veszünk gondolom azt fel kell olvasztani.
2. Tegyünk fel annyi vizet, amennyi ellepi a húst, kerüljön bele babérlevél, úgy 2-3,és egy negyed hagyma. Addig főzzük fedő alatt, amíg meg nem puhul a karok tövénél is. Szétfőzni szinte lehetetlen. A vizet érdemes néha pótolni. A bőr és a tapadókorongok sora folyamatosan lilás bordós színt ölt és részben magától lemálik a fehér húsról. Ez lábosban 3-4 óra, kuktában felezhető az idő.
3. A megfőtt polipokat szűrjük le és csap alatt mossuk addig, amíg a bőr a tapadókorongokkal teljesen le nem jön. A jól megfőtt hús csirkemellhez hasonlatos, fehér néhol rózsaszínes beütéssel.
4. Vágjuk fel a húst: a testet szeletekre, a karokat kb 1 cm-es korongokra. A paradicsomot, a hagymát szeletelve tegyük egy tálba, öntsük le olÍvaolajjal, szórjuk rá a petrezselymet, adjuk hozzá a húst, a citromlevet és sózzuk tetszés szerint.
5. Köretnek serpenyőben, olajon pirított bagettszeleteket lehet mellé tálalni. Sajnos a saláta akkor jó, ha állta hűtőben legalább 2-3 órát de jobb ha egy teljes éjszakát. Én így szeretem.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 200 p

Gyerekkoromban egy horvátországi kempingben kaptam rá a polipfogásra. Azóta sokat elfogtam, kiismertem Őket. Kedves jószág, ügyesen váltogatja a színét és szeret bújkálni is. Kedveli a lapos, nyíltvíz felé néző repedés szerű üregeket. Egy 40 cm-es polip belefér egy 3dl-es pohár méretű üregbe. Egészen meglepő helyeken is találkoztunk már, szeretik pl. a bólyák alá kötött üreges beton falazóelemek üregeit is. Nappal szundítanak, leginkább a délutáni forróság után merészkednek elő. Elfogásukhoz türelem, szerencse és kézi szigony kell. Ja most látom, hogy a receptről kellett volna írni. Minden hasznos a receptben van, azokat kellet volna ideírni, de akkor mit kellett volna oda?

Hasonló receptek

Összes polipsaláta

Polip fehérboros paradicsomszószban

Polipsaláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tésztasaláta
• cukkinisaláta
• brokkolisaláta
• édeskömény-saláta
• bulgursaláta

További receptek

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

tésztasaláta

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

Ha nyáron mindenhez kovászos uborkát ennél, ezt a krémes tésztasalátát is szeretni fogod. Savanykás, kapros, frissítő és laktató egyszerre, ráadásul nem kell hozzá semmi extra: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept