Nosalty logó

Pollo alla cacciatora

Name: Pollo alla cacciatora
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1100 g Csirkecomb fölhasználhatjuk a csirke más részeit is; 50 ml Olívaolaj; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes szár Halványító zeller; 100 g Póréhagyma; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Sűrített paradicsom; 400 g Paradicsom; 180 ml Vörösbor; 0 teáskanál Rozmaring vagy egy szál; 2 db Szegfűszeg; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só

Éva házias konyhája

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1100 g csirkecomb (fölhasználhatjuk a csirke más részeit is)
50 ml olívaolaj
2 közepes db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
100 g póréhagyma
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek sűrített paradicsom
400 g paradicsom
180 ml vörösbor
0.5 teáskanál rozmaring (vagy egy szál)
2 db szegfűszeg
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Tápanyag és kalória

508

Kalória

25.4g

Fehérje

13.3g

Szénhidrát

35.7g

Zsír

301.5g

Víz

133g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

275g csirkecomb

306 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
100g paradicsom

18 kcal
45g vörösbor

38 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 508 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

1100g csirkecomb

1224 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
400g paradicsom

72 kcal
180g vörösbor

153 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2029 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

51.3g csirkecomb

57 kcal
2.3g olívaolaj

21 kcal
7.5g sárgarépa

3 kcal
3.7g halványító zeller

0 kcal
4.7g póréhagyma

1 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g sűrített paradicsom

1 kcal
18.6g paradicsom

3 kcal
8.4g vörösbor

7 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 95 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

25.4 g

Zsír

Összesen

35.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

133 mg

Ásványi anyagok

Összesen

605.3 g
Cink

3 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

60 mg
Vas

2 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

286 mg
Nátrium

171 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.3 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

301.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

395 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

77 mg
Retinol - A vitamin:

40 micro
α-karotin

1340 micro
β-karotin

3593 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3724 micro
Lut-zea

607 micro

Összesen 508 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

101.5 g

Zsír

Összesen

142.8 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

532 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2421.2 g
Cink

10 mg
Szelén

106 mg
Kálcium

239 mg
Vas

8 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

1145 mg
Nátrium

685 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

53.2 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

1206 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1582 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

81 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

176 micro
Kolin:

307 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

5360 micro
β-karotin

14373 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

14896 micro
Lut-zea

2428 micro

Összesen 2029 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112.9 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

74 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

7 micro
α-karotin

250 micro
β-karotin

670 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

694 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb serpenyőben az olívaolajat fölhevítjük, és a csirkecombok mindkét oldalát addig sütjük, ameddig lesz egy kevés színe a húsnak. Egy tányérra félretesszük.
A maradék olajban a tetszés szerinti darabokra fölvágott sárgarépát, zellert, póréhagymát, vöröshagymát és a fokhagymát pár percig megpároljuk.
Hozzáadjuk a paradicsompürét, jól összekeverjük, és a kis darabokra fölszeletelt paradicsomot is beleöntjük. Majd tovább sütjük még pár percig.
Fölöntjük a borral, és a csirkecombokat visszahelyezzük a serpenyőbe.
Megszórjuk a fűszerekkel, és alacsony hőfokon födővel letakarva addig pároljuk, ameddig a hús megpuhul. Nekem kb. 35 perc alatt puhult meg.
Jázmin rizzsel kínáltam, de hagyományosan friss puha kenyérrel fogyasztják. Jó étvágyat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 45 p

Pollo alla cacciatora ( Csirke vadász módra) az olasz konyha egyik finom étele. Tájegységenként változhat az elkészítése. Nekem a Toszkán régióban készített volt szimpatikus. Az alapján készítettem el, alkottam meg egy saját receptet.

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Spenótos csirke extra brokkolival

Sült csirke indiai borsóval

Csípős csirkemell zöldségesen tönkölybúzával

China wok

Zöldbabos egytál

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

húsrolád

Házi csirkemellsonka egyszerűen

Amikor egyszer megnéztük a bolti felvágottak összetevőlistáját, eldőlt: inkább elkészítjük otthon. A házi csirkemellsonka meglepően egyszerű, mégis szaftos és ízes végeredményt ...

Hankusz Sára

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept