Nosalty logó

Pompás mandulás aprósüti

Name: Pompás mandulás aprósüti
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 12 dkg Mandula; 30 dkg Finomliszt; 9 dkg Porcukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 20 dkg Vaj puha; 2 db Tojás; 5 ml Mandulaaroma; 2 db Tojássárgája; 1 ek Tej; 4 dkg Mandula szeletelt

Mignon

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg mandula
30 dkg finomliszt
9 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
20 dkg vaj (puha)
2 db tojás
5 ml mandulaaroma

A tetejére

2 db tojássárgája
1 ek tej
4 dkg mandula (szeletelt)

Tápanyag és kalória

699

Kalória

14.5g

Fehérje

62.1g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

28.4g

Víz

204g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

19.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

21g mandula

123 kcal
50g finomliszt

182 kcal
15g porcukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
33g vaj

239 kcal
18g tojás

23 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

7g tojássárgája

21 kcal
2g tej

1 kcal
7g mandula

39 kcal

Összesen 699 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

125g mandula

738 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
90g porcukor

348 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
110g tojás

138 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

40g tojássárgája

129 kcal
10g tej

6 kcal
40g mandula

236 kcal

Összesen 4198 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

13.3g mandula

78 kcal
31.9g finomliszt

116 kcal
9.6g porcukor

37 kcal
2.1g vaníliás cukor

8 kcal
0g só

0 kcal
21.3g vaj

153 kcal
11.7g tojás

15 kcal
0.5g mandulaaroma

0 kcal

A tetejére

4.3g tojássárgája

14 kcal
1.1g tej

1 kcal
4.3g mandula

25 kcal

Összesen 447 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

45.3 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

204 mg

Ásványi anyagok

Összesen

508.7 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

100 mg
Vas

2 mg
Magnézium

88 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

37 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

28.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

279 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

274 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

163 micro

Összesen 699 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

86.8 g

Zsír

Összesen

271.8 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

1224 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3052.3 g
Cink

9 mg
Szelén

162 mg
Kálcium

601 mg
Vas

12 mg
Magnézium

526 mg
Foszfor

1513 mg
Nátrium

222 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

372.4 g
Cukor

119 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

170.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1675 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

46 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

269 micro
Kolin:

767 mg
Retinol - A vitamin:

1645 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

358 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

980 micro

Összesen 4198 kcal

9% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.2 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

24 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

18.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

178 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

18 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

175 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 447 kcal

Elkészítés

A tésztához

Késes betétű robotgéppel ledaráljuk a mandulát, a liszthez keverjük, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, hozzászitáljuk a porcukrot, és beletesszük a csipet sót.
A lágy vajat felkockázva adjuk hozzá, és kézzel gyorsan jól elmorzsoljuk.
A tojást és az aromát gépi habverővel fehéredésig verjük, így tesszük a mandulás-lisztes tésztához.
Folpackba csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük a tésztát.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses álláson).
Lisztezett felületen, kb. 5 mm vékonyra nyújtjuk a tésztát, (lisztezhető a tészta is szükség szerint) és alkalomhoz illő formákkal kiszúrjuk.
A kis formákat sütőpapírral borított gáztepsikre rendezzük (kb. 50 db lesz), kis ecsettel megkenjük a tojássárga és tej keverékével, végül megszórjuk kevés szeletelt mandulával.
Kb. 10 perc alatt aranysárgára sütjük őket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 10 p

Miután rátaláltam erre a receptre egyik kedvenc francia gaszroblog oldalamon, megkérdeztem a barátnőmet, hogy szerinte mennyi ideig lehet az ilyen sütit eltartani. Gondoltam elkészítem előre, jó lesz aranytartaléknak az ünnepekre! Erre azonban nem került sor: mind elfogyott, frissiben, melegében... ennyit az aranytartalékról.

Hasonló receptek

Összes mandulás aprósütemény

Mandulás spekulatius

Mandulás félholdak

Tejfölös zabpelyhes virágok

Kókuszos puncsgolyó pirított mandulával

Aszaltbarackos-mandulás felhő

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes pogácsa

Brit scone tej- és tojásmentesen McMenemy Márktól

Ha szeretitek a mindenféle pogácsát, akkor a britek híres pogácsáját, a scone-t is érdemes kipróbálni. Ráadásul Márk ezúttal tej- és tojásmentesen készítette el, a szokásos, ...

Vénusz

különleges aprósütik

Mandulamag, a töltött ünnepi aprósütemény (Barackmag)

A Nosalty kedvenc nagyipárosa, Erzsók és Kati ezúttal egy igazi klasszikus, retró édességgel készültek nektek az ünnepekre: ez a mandulamag, avagy barackmag. Nevét a sütőformában ...

Nosalty

édes pogácsa

Flódni scone

A flódni ízei megihlették az angol-amerikai édes pogácsát, a scone-t, hogy az rögtön magába is fogadta őket mind. Sűrű szilvalekvár és gazdag almavaj vonja be az omlós ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept