Nosalty logó

Ponty ahogy manox készíti

Name: Ponty ahogy manox készíti
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Ponty; 15 dkg Kolbász füstölt; 15 dkg Füstölt szalonna; 2 db Alma; 2 db Paradicsom; 1 db Citrom; 1 db Vöröshagyma; 15 dkg Sertészsír; 2 dl Főzőtejszín; 2 dl Fehérbor; 3 szál Kakukkfű friss; 1 csipet Bors egész; 1 kk Só; 2 dl Víz

manox

4adag

Idő

140p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

2 kg ponty
15 dkg kolbász (füstölt)
15 dkg füstölt szalonna
2 db alma
2 db paradicsom
1 db citrom
1 db vöröshagyma
15 dkg sertészsír
2.5 dl főzőtejszín
2 dl fehérbor
3 szál kakukkfű (friss)
1 csipet bors (egész)
1 kk só
2 dl víz

Tápanyag és kalória

1331

Kalória

67.4g

Fehérje

22.9g

Szénhidrát

103g

Zsír

545g

Víz

289.3g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

500g ponty

381 kcal
38g kolbász

170 kcal
38g füstölt szalonna

246 kcal
100g alma

47 kcal
50g paradicsom

9 kcal
43g citrom

7 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
38g sertészsír

338 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
50g fehérbor

41 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g bors

0 kcal
1g só

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1331 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

2000g ponty

1524 kcal
150g kolbász

678 kcal
150g füstölt szalonna

983 kcal
400g alma

187 kcal
200g paradicsom

36 kcal
170g citrom

26 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g sertészsír

1353 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
200g fehérbor

164 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
0g bors

0 kcal
4g só

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 5321 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír

50.3g ponty

38 kcal
3.8g kolbász

17 kcal
3.8g füstölt szalonna

25 kcal
10.1g alma

5 kcal
5g paradicsom

1 kcal
4.3g citrom

1 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
3.8g sertészsír

34 kcal
6.3g főzőtejszín

8 kcal
5g fehérbor

4 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g só

0 kcal
5g víz

0 kcal

Összesen 134 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

67.4 g

Zsír

Összesen

103 g
Telített zsírsav

38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

289 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3004.9 g
Cink

5 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

228 mg
Vas

5 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

1379 mg
Nátrium

1229 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

545 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

118 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

3004 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

65 micro
Kolin:

236 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

328 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 1331 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

269.6 g

Zsír

Összesen

411.9 g
Telített zsírsav

152 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

48 g
Koleszterin

1157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12019.7 g
Cink

21 mg
Szelén

163 mg
Kálcium

911 mg
Vas

19 mg
Magnézium

469 mg
Foszfor

5518 mg
Nátrium

4916 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.7 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

2180 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

472 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

20 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

134 mg
D vitamin:

12014 micro
K vitamin:

29 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

261 micro
Kolin:

945 mg
Retinol - A vitamin:

350 micro
α-karotin

203 micro
β-karotin

1310 micro
β-crypt

58 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

364 micro

Összesen 5321 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
14% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

302.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

23 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

124 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

54.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

302 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

130 micro
Lut-zea

9 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A pontyot a hasánál felvágjuk, kibelezzük, lepikkelyezzük, kívül belül besózzuk, egy órát állni hagyjuk.
Összevágjuk szeletekre a kolbászt, szalonnát, hagymát, almát, paradicsomot, citromot.
Sütőtálba helyezzük a pontyot és az összes alkotóelemet kivéve a tejszínt úgy, hogy mindenből jusson a hal belsejébe is.
Alufóliával lefedve sütőbe tesszük, és alacsonyhőmérsékleten egy órát sütjük.
Azalufóliát levéve közepes lángon fél órát pirítjuk.
Sütés után a halat kivesszük, a kakukkfüveket kidobjuk, az összes többi hozzávalót egy kis fazékba tesszük, botmixerrel összeaprítjuk, felöntjük a tejszínnel, és összefőzzük szósznak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 30x20x6

Imádom a halféléket. :) Főtt zöldséggel finom. Én rizzsel próbáltam, a szósszal leöntve isteni.

Hasonló receptek

Összes pontyreceptek

Szegedi haltepertő sült hagymával

Ponty dorozsmai módon

Roston pontyszelet fokhagymás mártogatóssal

Rácz-ponty Capucine konyhájából

Szezámmagos rántott ponty

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hal orly módra

Fogas Orly-módra

Klasszikus vendéglők közkedvelt halfogása az Orly, ami tulajdonképpen egy könnyed sörtésztában kisütött filé. A leginkább elterjedt verzió fogassal készül, de más omlós, fehér ...

Lakos Benedek

pontyreceptek

Hagyományos rácponty

Ha valami rácosan készül, akkor biztosak lehetünk abban, hogy találunk majd a tányéron sok-sok hagymát, paradicsomot és paprikát, bizonyos esetekben még tejfölt is. Jelen esetben a fenti ...

Lakos Benedek

pontyreceptek

Rántott pontypatkó

Ha karácsony, akkor rántott hal, azon belül is pontypatkó! Ez az a fogás, amiért megvesznek az emberek ilyenkor. Mi is imádjuk a halat minden formájában, hiszen egészséges, ízletes, ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept